专利名称：一种百合珠芽加工百合精粉加工工艺的制作方法本发明涉及一种百合珠芽加工百合精粉加工工艺，属于食品加工技术领域。
为解决上述问题，本发明提供了一种百合珠芽加工百合精粉加工工艺。本发明技术方案如下一种百合珠芽加工百合精粉加工工艺包括下列步骤 (O分片洗冷将百合珠芽在室温下放入浸泡池浸泡8-10 h，去除附着物，再放入清洗池清洗，待加工； (2)切碎细磨
将洗净的百合珠芽装入粉碎机粉碎，操作时加入适量的清水，磨浆，反复磨3-4次。此阶段操作注意每次倾倒磨浆液要剔除杂质；
(3)过滤与离心提粉
获得磨浆液后，利用泵将磨浆液用管道送至120目、80目振荡筛，滤出杂质，再经过除砂机出去120目以上颗粒；将浆液放入离心机分离，在3000 r/min的速度下离心分离40-50min，倒出上层清液，得出湿块状粉；
(4)晒干
将湿粉放入气流烘干机烘干，一次成形，得出含水量小于百分之五的细度120目以上的百合精粉，烘干的百合精粉，必须用缸等容器盛装，密封严实。步骤(4)所述百合精粉的标准是洁白晶莹，粉末状，无颗粒，细度大于等于120目，手指轻捻时感觉腻滑，开水冲泡时糊状透明、清见皿底，气味纯正，食味甘美。所述的磨浆中不断通入臭氧鼓泡。本发明的有益效果为
I、本发明的加工工艺与传统鲜百合(出粉率6 %)加工百合粉相比，其出粉率高达13%，且能够很好地保留百合的营养成分和功能性成分；2、本发明工艺简单，易操作，成本低，无公害无污染，便于不规模推广。

实施例本实施例百合精粉加工通过下列工艺进行
(O分片洗冷
将百合珠芽在室温下放入浸泡池浸泡10 h，去除附着物，再放入清洗池清洗，待加工；
(2)切碎细磨
将洗净的百合珠芽装入粉碎机粉碎，操作时加入适量的清水，磨浆，反复磨3-4次。此阶段操作注意每次倾倒磨浆液要剔除杂质；
(3)过滤与离心提粉
获得磨浆液后，利用泵将磨浆液用管道送至120目、80目振荡筛，滤出杂质，再经过除砂机出去120目以上颗粒；将浆液放入离心机分离，在3000 r/min的速度下离心分离40min，倒出上层清液，得出湿块状粉；
上层清液收集后可以进行低温冷冻干燥，收集百合提取物粉末，可以一并并入百合精粉中。使得百合精粉中含有完整的百合有用成分。(4)晒干
将湿粉放入气流烘干机烘干，一次成形，得出含水量小于百分之五的细度120目以上的百合精粉，烘干的百合精粉，必须用缸等容器盛装，密封严实。本发明加工出来的百合精粉洁白晶莹，粉末状，无颗粒，细度大于等于120目，手指轻捻时感觉腻滑，开水冲泡时糊状透明、清见皿底，气味纯正，食味甘美。制成的百合精粉可用95°C开水直接调食饮用或加入人参、西洋参等其他滋补品，再制成结晶的百合晶饮料粉剂。


本发明公开了一种百合珠芽加工百合精粉加工工艺，其步骤包括分片洗冷、切碎细磨、过滤与离心提粉和晒干四个步骤组成。本发明的加工工艺与传统鲜百合加工百合粉相比，其出粉率高达13﹪，且能够很好地保留百合的营养成分和功能性成分。本发明工艺简单，易操作，成本低，无公害无污染，便于不规模推广。