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果汁冷却装置制作方法

  • 专利名称
    果汁冷却装置制作方法
  • 发明者
    林寿兴
  • 公开日
    2011年12月28日
  • 申请日期
    2011年4月11日
  • 优先权日
    2011年4月11日
  • 申请人
    福建省兴辉食品有限公司
  • 文档编号
    A23L2/70GK202085676SQ20112010458
  • 关键字
  • 权利要求
    1.果汁冷却装置,由机架O)、电机传动机构(1)、主轴(6)、主轴(6)上套合固定的搅拌桨、冷却筒⑷、冷却筒(4)上的进水阀(7)、排水阀(9)、进液阀(3)、排液阀(8)组成,其特征在于主轴(6)上套合固定的搅拌桨由轴套、与轴套连体均布的三个长条L形铲刀(5) 组成,轴套通过键连接固定在主轴(6)上,L形铲刀( 纵向板上均布若干个矩形孔,L形铲刀(5)横向板外表面为弧形面,弧形面半径与冷却筒内壁保留有间隙
  • 技术领域
    本实用新型涉及食品杀菌装置,特别是果汁冷却装置
  • 专利摘要
    果汁冷却装置,涉及食品杀菌装置。冷却装置由机架、电机传动机构、主轴、主轴上套合固定的搅拌桨、冷却筒、冷却筒上的进水阀、排水阀、进液阀、排液阀组成,其特征在于主轴上套合固定的搅拌桨由轴套、与轴套连体均布的三个长条L形铲刀组成,轴套通过键连接固定在主轴上,L形铲刀纵向板上均布若干个矩形孔,L形铲刀横向板外表面为弧形面,弧形面半径与冷却筒内壁保留有间隙。优点在于L形铲刀横向板为上弧形面与下横向平面相交体,其前端为尖刃状,可铲刮粘结物。L形铲刀的矩形孔的设置使筒内果汁流动性增强,有利于均匀冷却。
  • 技术背景
    果汁生产工序为水果破碎、去皮去核分离、均勻搅拌、加热杀菌、冷却、冷冻、解冻、稀释搅拌、过滤去渣、罐装加热杀菌是在杀菌锅内进行冷却是在冷却装置中进行,冷却装置由机架、电机传动机构、主轴、主轴上套合固定的搅拌桨、冷却筒、冷却筒上的进水阀、排水阀、进液阀、排液阀组成冷却筒结构为双层套管状,两端密封定位在机架上,主轴上固定的搅拌桨呈螺旋桨状,由进水阀、排水阀控制使冷却筒双层套管内的流水通过冷却管内壁实施间接冷却,果汁由进液阀进入冷却筒内壁,进行间接水冷电机传动机构带动主轴、固定在主轴上的螺旋桨旋转,达到冷却过程对果汁的搅拌,使液体均勻热传导由于果汁中不仅有液态汁,还有细软果肉,由于冷却过程常有果肉在冷却筒内壁突然被降温,会凝结在筒壁上产生粘结现象,粘结的后果若产生固化,就使冷却过程中螺旋桨阻力增大,影响效果其次粘结物时间久了会产生霉变,使后续果汁变味,不符合生产卫生要求
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:果汁冷却装置的制作方法发明内容本实用新型的目的在于克服上述不足之处,提供一种果汁冷却装置。本实用新型的方案是冷却装置由机架、电机传动机构、主轴、主轴上套合固定的搅拌桨、冷却筒、冷却筒上的进水阀、排水阀、进液阀、排液阀组成,其特征在于主轴上套合固定的搅拌桨由轴套、与轴套连体均布的三个长条L形铲刀组成,轴套通过键连接固定在主轴上,L形铲刀纵向板上均布若干个矩形孔,L形铲刀横向板外表面为弧形面,弧形面半径与冷却筒内壁保留有间隙。本实用新型的优点在于L形铲刀横向板为上弧形面与下横向平面相交体,其前端为尖刃状,可铲刮粘结物。L形铲刀的矩形孔的设置使筒内果汁流动性增强,有利于均勻冷却。附图为本实用新型结构示意图。本实用新型由机架2、电机传动机构1、主轴6、主轴6上套合固定的搅拌桨、冷却筒 4、冷却筒4上的进水阀7、排水阀9、进液阀3、排液阀8组成,其特征在于主轴6上套合固定的搅拌桨由轴套、与轴套连体均布的三个长条L形铲刀5组成,轴套通过键连接固定在主轴6上,L形铲刀5纵向板上均布若干个矩形孔,L形铲刀5横向板外表面为弧形面,弧形面半径与冷却筒4内壁保留有间隙。 螺旋桨桨叶只有推进功能没有铲刮功能,螺旋桨对果汁的推进对果汁间的相对流动性差。L形铲刀5不仅能铲刮,而且矩形孔有利于果汁流动性,冷却效果好。


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