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具有不同颜色分布之面条导料装置制作方法

  • 专利名称
    具有不同颜色分布之面条导料装置制作方法
  • 发明者
    欧阳禹
  • 公开日
    2003年4月9日
  • 申请日期
    2002年5月16日
  • 优先权日
    2002年5月16日
  • 申请人
    欧阳禹
  • 文档编号
    A21C11/00GK2543353SQ022174
  • 关键字
  • 权利要求
    1,一种具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于一外套管的侧壁设有进料口,套管的上端有穿孔,另一内柱体可穿入外套管的穿孔中,该内柱体相邻周边之适当部位包含至少二个凹陷之左、右导料平面部,左、右导料平面部之交界各形成弧形部,沿左、右导料平面部下部形成缩径之短柱体,另有一下端设有出料孔之底盖,可螺接于外套管之下管端2,按权利要求1所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于内柱体左、右导料平面部与外套管之内壁面形成左、右通路,短柱体外周缘边与底盖内壁之间,形成下通路,左、右通路及下通路与底盖的出料孔相通3,按权利要求1所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于内柱体左、右导料平面与进料口之对应区域使进料口被区隔为左、右进料口4,按权利要求1所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于内柱体的内部可依需要被挖设有纵向中空穿孔,一根下端设有出馅口的导馅管穿梭入该穿孔中,并使出馅口位于短柱体之下端5,按权利要求3所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于具有不同颜色的甲、乙面团分别被导入外套管侧壁面所设之左、右进料口,使甲面团沿左通路向下导入下通路中,乙面团沿右通路向下导入下通路中,使甲、乙面团在下通路中会合,并由出料孔导出一连续出料之面条,沿面条纵的方向,一边区域被分布有甲面团之颜色,另一边区域被分布有乙面团之颜色6,按权利要求1、4、5所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于导馅管可连续提供馅料于出馅口,使面条内部中央可连续被包馅料,以形成具有包馅之面条7,按权利要求1所述的具有不同颜色分布之面条导料装置,其特征在于旋动调整内柱体在外套管中之位置,可控制左、右进料口径之大小,以控制出料的面条表面颜色之分配比例
  • 技术领域
    本实用新型涉及一种使面条具有二种以上颜色分布,以供成型后之食品,其面皮具有二种以上颜色的分布优点是可以制成二种以上颜色的面制品附图2是本实用新型与供馅结构组合之另件立体公解图附图3是本实用新型局部侧视平面图附图4是附图3中的内柱体被旋动一角度之平面图附图5是本实用新型被导入面团之横向断面图附图6是附图5中之内柱体被旋转一角度之横向断面图附图7是本实用新型被导出双色面条之断面示意图附图8是本实用新型与供馅结构结合之纵向断面图附图9是本实用新型被导出内具有馅料之双色面条之断面示意图附
  • 专利摘要
    本实用新型是在一外套管的侧壁设有进料口,套管的上端有穿孔,另一内柱体可穿入外套管的穿孔中,该内柱体相邻周边之适当部位包含至少二个凹陷之左、右导料平面部,左、右导料平面部之交界各形成弧形部,沿左、右导料平面部下部形成缩径之短柱体,另有一下端设有出料孔之底盖,可螺接于外套管之下管端,使甲面团沿左通路向下导入下通路中,乙面团沿右通路向下导入下通路中,甲、乙面团在下通路中会合,并由出料孔导出一连续出料之面条,沿面条纵的方向,一边区域被分布有甲面团之颜色,另一边区域被分布有乙面团之颜色。
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:具有不同颜色分布之面条导料装置的制作方法图10是本实用新型所作成型之面条被加工为球型食品之立体图。附图11是本实用新型所作成型之面条被加工为内不包馅料之食品立体图。附图中标号说明 外套管10进料口12穿孔 11、12内柱体20左导料平面部 22右导料平面部 24弧形部23、25短柱体26把手 28底盖 30出料孔31导馅管40螺旋杆41出馅 42、45漏斗 43面条 50、50’甲面条52乙面条54面团供应槽体 60螺旋辊轮 62、64隔板 63馅料 85块状食品 90球形食品 90’左进料口 121右进料口 122左通路221右通路241 下通路 261具体实旋方式请参阅附图1、2所示,一外套管10的侧壁设有进料口12,套管12的上端有穿孔11,另一内柱体20可穿入外套管12的穿孔11中,该内柱体20相邻周边之适当部位包含至少二个凹陷之左、右导料平面部22、24,左、右导料平面部22、24之交界各形成弧形部23、25,沿左、右导料平面部22、24下部形成缩径之短柱体26,另有一下端设有出料孔之底盖30,可螺接于外套管10之下管端;内柱体20左、右导料平面部22、24与外套管10之内壁面形成左、右通路221、241,短柱体26外周缘边与底盖内壁之间,形成下通路261,左、右通路221、241及下通路261与底盖的出料孔31相通(如附图8所示);内柱体20左、右导料平面22、24与进料口12之对应区域使进料口12被区隔为左、右进料口121、122(附图3所示);内柱体20的内部可依需要被挖设有纵向中空穿孔21,一根下端设有出馅口42的导馅管40穿梭入该穿孔21中,并使出馅口42位于短柱体26之下端(如附图2、8所示);具有不同颜色的甲、乙面团52、54分别被导入外套管10侧壁面所设之左、右进料口121、122,使甲面团52沿左通路221向下导入下通路261中,乙面团54沿右通路241向下导入下通路261中,使甲、乙面团52、54在下通路261中会合,并由出料孔31导出一连续出料之面条50,沿面条50纵的方向,一边区域被分布有甲面团52之颜色,另一边区域被分布有乙面团54之颜色;导馅管40可连续提供馅料85于出馅口42,使面条50内部中央可连续被包馅料85,以形成具有包馅之面条50;旋动调整内柱体20在外套管10中之位置,可控制左、右进料口121、122之口径大小,以控制甲、乙面团52、54进入左、右通路221、241中,其二者的量及体积大小比例,进而控制出料之面条50表面不同颜色之甲、乙面团52、54的体积分配比率;下面是具体实施过程1,成型一内无包馅之双色面条50的实施例第一个未设有导料85之结构设计,该内柱体20选择为实心设计,此结构可生产不包馅料85且具双色面皮分布的食品(如馒头),附图3所示是指外套管10之进料口12被内柱体20之左、右导料平面部22、24区隔为左、右进料口121、122,该左、右进料口121、122与面团供应槽体60之出料口连接(如附5所示),其中面团供应槽体60中设有复数螺旋蜗轮62、64,并由一隔板63相隔,使具有一种颜色之甲面团52由螺旋辊轮64之连续转动而被输入进料口121中,不同颜色之乙面团54由另一组螺旋辊轮62连续转动而被输入右进料口122中,将不同颜色之甲、乙面团52、54经由左、右进料口121、122中向下导入左、右通路221、241及下通路261中,其中甲、乙面团52、54在下通路261会合并由出料孔31导出,则一条不同颜色之面团50连续被引导出(如附图7所示);该面条50内部不包馅,因此可被下游之切断装置成型一食品,如附
图11所示,其面条50被切断成型为一具有双色的块状食品90。
2,成型一内具有包馅料85之双色面条50’之实施例请参阅附图2、8、9,一根导馅管40的中空管中,穿接一螺旋杆41,馅料85盛装于漏斗43中,藉由螺旋杆41旋转将馅料85引入导馅管40之出馅口45,导馅管40穿接入内柱体20中央所预设之穿孔21中;请参阅附图8,出馅口42位于出料孔31略上方附近。如附图5所示,甲、乙面团52、54经由复数螺旋辊轮64、62之驱动,使甲、乙面团52、54经由左、右进料口121、122进入左、右通路221、241中,甲、乙面团52、54在下通路261中会合,请参阅附图9,馅料85恰导入甲、乙面团52、54会合区的中央区域,使馅料85被集中于面条50’之中心,而形成具有包馅之面条50’连续被输出,该面条50’具有二种不同颜色分布之甲、乙面团52、54,如附
图10所示,是指面条50’被下游食品成型装置(图上未示出)成型为一球形食品90’之立体图,该内具有馅料85之球形食品90’具有不同颜色之面皮分布。
3,甲、乙面团52、54成型为面条50、50’其体积及量之可调整性实施例请参阅附
图1、2,内柱体20侧边螺接一杆状之把手28,把手28可活接于外套管10上周边所预设横向槽11中,利用把手28在横向穿槽11中之位移及定位,可控制内柱体20在外套管10中做旋动位移,使左、右导料平面部22、24呈不同角度之偏移,如附图4、5所示,藉左、右导料平面部22、24之位移,可使左进料口121口径小于右进料口122,由于左进料口121较小,所以甲面团进量小,相反,由于进料口122较大,因此乙面团54进量较大,于是就成型之面条50、50’而言,甲面团52所占之体积较小,乙面团所占之体积比率较大,藉此调整,则面条50、50’的二种颜色面皮具有不同比率之分配。





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