专利名称：一种高微量元素含量果汁的制备方法Jk参夷^Solanum 为爺科爺属,可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中微量元素硒高达15微克，分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8. 8、22、12、111倍。还有钥3. 44毫克，镁11. 2毫克，铁6. 59毫克，锌I. 14毫克，锰0. 39毫克，钴0. 332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，人參果所含的营养成分较高，也较为全面，食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。草莓是对薔薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，每100克营养素含量镁12. 00 ;钙18. 00毫克；铁I. 80毫克；锌0. 14毫克；铜0. 04毫克；锰0. 49毫克；钾131. 00晕克；憐27. 00晕克；纳4. 20晕克；砸0. 70晕克； 蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果之意，为杜鹃花科越橘属，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vcタト，还含有丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析測定，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2. 1-4. 3微克，铁7. 6-30. 0微克，锗0. 8-1. 2微克，铜2. 0-3. 2微克。果汁是混合各种水果制造而成的ー种营养丰富、风味优良的音频。它兼有各种水果的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的饮品。目前，未有以人參果、草莓和蓝莓为原料配制而成高微量元素含量果汁的报道。
本发明主要解决的技术问题是提供ー种高微量元素含量果汁的制备方法。为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是 ー种高微量元素含量果汁的制备方法， 所述果汁由下述重量配比原料制成人參果汁30-35份，草莓汁10-15份，蓝莓汁10-15份，坚果浆5-7份，鲜牛奶10-13份，蜂蜜1-3份，冰糖1-3份，天门冬氨酸0. 2-0.4份，纯净水80-85份； 该高微量元素含量果汁通过下述步骤制取 a.人參果、草莓和蓝莓各自洗浄，井分别捣浆成汁，离心后得上清液，然后过滤去渣，收集滤液，分别得到人參果汁、草莓汁和蓝莓汁；
b.选取相同重量的优质花生、杏仁、核桃仁，清洗粉碎成0.3-0. 4cm的颗粒、蒸汽蒸煮55分钟软化、磨浆、制成坚果浆；C.取人參果汁30-35份，草莓汁10-15份，蓝莓汁10-15份，坚果浆5_7份，鲜牛奶10-13份，纯净水80-85份混合加入反应锅内搅拌加热至100°C左右，再加入天门冬氨酸
0.2-0. 4份，继续搅拌降温至65°C左右，再依次加入蜂蜜1-3份，冰糖1-3份，搅拌均匀过滤，滤液在45-50°C条件下经过抽真空浓缩后，密封地进行罐装。所述果汁优选由下述重量配比原料制成人參果汁33份，草莓汁12份，蓝莓汁13份，坚果浆6份，鲜牛奶12份，蜂蜜2份，冰糖2份，天门冬氨酸0. 3份，纯净水82份。本发明的有益效果是
①本发明的果汁将人參果与草莓、蓝莓、坚果等配合使用，坚果的作用是健脑，人參果与草莓、蓝莓都是富含微量元素的水果，特别是人參果每IOOg成熟鲜果含硒量高达15微克，而硒是动物和人体中ー些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，硒已被作为人体必需的微量元素，研究证明具有提高人体免疫力作用。因此，本发明的果汁营养全面，配方科学，合理，制备方法简单，饮用方便。②本发明的果汁含有天门冬氨酸，具有治疗心脏病、肝病、肝病、糖尿病、及贫血症，抗疲劳养生等功能。化血栓，舒张血管，促进血液循环，防治糙皮病、口舌炎、血管硬化、高血压、脑血栓、心脏病、偏头痛等。

实施例I
ー种高微量元素含量果汁的制备方法，
所述果汁由下述重量配比原料制成人參果汁30份，草莓汁10份，蓝莓汁10份，坚果浆5份，鲜牛奶10份，蜂蜜I份，冰糖I份，天门冬氨酸0. 2份，纯净水80份；
该高微量元素含量果汁通过下述步骤制取
a.人參果、草莓和蓝莓各自洗浄，井分别捣浆成汁，离心后得上清液，然后过滤去渣，收集滤液，分别得到人參果汁、草莓汁和蓝莓汁；
b.选取相同重量的优质花生、杏仁、核桃仁，清洗粉碎成0.3-0. 4cm的颗粒、蒸汽蒸煮55分钟软化、磨浆、制成坚果浆；
c.取人參果汁30份，草莓汁10份，蓝莓汁10份，坚果浆5份，鲜牛奶10份，纯净水80份混合加入反应锅内搅拌加热至100°C左右，再加入天门冬氨酸0. 2份，继续搅拌降温至65°C左右，再依次加入蜂蜜I份，冰糖I份，搅拌均匀过滤，滤液在45°C条件下经过抽真空浓缩后，密封地进行罐装。实施例2
ー种高微量元素含量果汁的制备方法，
所述果汁由下述重量配比原料制成人參果汁35份，草莓汁15份，蓝莓汁15份，坚果浆7份，鲜牛奶13份，蜂蜜3份，冰糖3份，天门冬氨酸0. 4份，纯净水85份；
该高微量元素含量果汁通过下述步骤制取a.人參果、草莓和蓝莓各自洗浄，井分别捣浆成汁，离心后得上清液，然后过滤去渣，收集滤液，分别得到人參果汁、草莓汁和蓝莓汁；
b.选取相同重量的优质花生、杏仁、核桃仁，清洗粉碎成0.3-0. 4cm的颗粒、蒸汽蒸煮55分钟软化、磨浆、制成坚果浆；
c.取人參果汁35份，草莓汁15份，蓝莓汁15份，坚果浆7份，鲜牛奶13份，纯净水85份混合加入反应锅内搅拌加热至100°C左右，再加入天门冬氨酸0. 4份，继续搅拌降温至65°C左右，再依次加入蜂蜜3份，冰糖3份，搅拌均匀过滤，滤液在45-50°C条件下经过抽真空浓缩后，密封地进行罐装。实施例三
ー种高微量元素含量果汁的制备方法，
所述果汁由下述重量配比原料制成人參果汁33份，草莓汁12份，蓝莓汁13份，坚果浆6份，鲜牛奶12份，蜂蜜2份，冰糖2份，天门冬氨酸0. 3份，纯净水82份；
该高微量元素含量果汁通过下述步骤制取
a.人參果、草莓和蓝莓各自洗浄，井分别捣浆成汁，离心后得上清液，然后过滤去渣，收集滤液，分别得到人參果汁、草莓汁和蓝莓汁；
b.选取相同重量的优质花生、杏仁、核桃仁，清洗粉碎成0.3-0. 4cm的颗粒、蒸汽蒸煮55分钟软化、磨浆、制成坚果浆；
c.取人參果汁33份，草莓汁12份，蓝莓汁13份，坚果浆6份，鲜牛奶12份，纯净水82份混合加入反应锅内搅拌加热至100°C左右，再加入天门冬氨酸0. 3份，继续搅拌降温至65°C左右，再依次加入蜂蜜2份，冰糖2份，搅拌均匀过滤，滤液在47°C条件下经过抽真空浓缩后，密封地进行罐装。


本发明涉及一种高微量元素含量果汁的制备方法，其中果汁由下述重量配比原料制成人参果汁30-35份，草莓汁10-15份，蓝莓汁10-15份，坚果浆5-7份，鲜牛奶10-13份，蜂蜜1-3份，冰糖1-3份，天门冬氨酸0.2-0.4份，纯净水80-85份。本发明的果汁，微量元素含量丰富，营养全面，配方科学，合理，制备方法简单，饮用方便。