专利名称：黑木耳粉的加工方法黑木耳(Anricularia aurricula)俗称木耳、云耳、黑耳子，是我国珍贵的药用和食用的胶质真菌。黑木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值。医学研究表明黑木耳有降血脂作用，有抗血栓作用，有抗衰老作用，对高血糖有防治作用等。作为保健品和药用原料，市售块状黑木耳由于堆积比重太小，给包装、运输、食用、进一步加工应用带来极大的不便。为了克服黑木耳堆积比重太小带来的困难，本发明将块状黑木耳加工成黑木耳粉，这给黑木耳的包装、运输、食用、进一步加工成保健食品及药品带来了方便。三.
本发明是将块状黑木耳加工成粉状黑木耳。本发明是(1)将市售块状黑木耳，经除去杂质(木块、泥砂)，直接粉碎成黑木耳粉。(2)将市售块状黑木耳用水浸泡，除去杂质(木块、泥砂)经湿法磨粉，再干燥得黑木耳粉。(3)将市售块状黑木耳用水浸泡，除去杂质(木块、泥砂)经湿法磨粉后蒸煮(0.5～5小时)，干燥后得即食黑木耳粉。四.具体实施方法实施例一黑木耳种植场采收的鲜黑木耳洗净，去除杂质(木块和泥砂)，再进行湿法粉碎、干燥得黑木耳粉。实施例二将市售块状黑木耳除去木块、泥砂等，进行粉碎得粗黑木耳粉。实施例三市售块状黑木耳进行浸泡并除去木块、泥砂等杂质后进行湿法粉碎，再干燥得黑木耳粉产品。
实施例四将市售块状黑木耳进行浸泡并除去木块、泥砂等杂质后进行湿法粉碎，再蒸煮0.5～5小时，最后干燥得即食黑木耳粉。


本发明是将堆积比重极小的块状黑木耳加工成堆积比重较大的粉状黑木耳的方法，以利于包装、运输、食用、进一步加工应用。其工艺是将块状黑木耳→(浸泡)除杂→湿法或干法粉碎→干燥→粉状黑木耳(产品)。