专利名称：冷食切片机的制作方法所属领域本发明属于一种实验室生产冷食的设备，特别涉及一种冷食切片机。 当前市场上的冰淇淋切片设备，由于体积过大，大多用于冰淇淋生产企业的批量生产。目前国内还没有在冷食实验室中使用的微型冰淇淋切片设备，所以在我国各级专业和非专业食品研究机构的冷食实验室中很难完成冰淇淋的切片试验。
本发明的目的就在于克服上述现有技术中存在的不足，而提供一种体积小、重量轻、浆料消耗低的微型冰淇淋切片机。本发明的技术方案是一种冷食切片机，由切割装置及其传动机构、摇杆滑块装置及其传动机构组成；摇杆滑块装置的传动机构包括调速电机和与其连接的传动轮和传动链轮；摇杆滑块装置由摆杆和安装在摆杆上的上、下滑块组成；摆杆与传动轮连接；切割装置由往复切片杆、往复切片杆上的凸轮升降随动体、往复切片杆头部的切割刀架、切割刀架上的切割钨丝和凸轮升降随动体上的行程开关组成；往复切片杆与摆杆连接；切割装置的传动机构由垂直导向座、传动链轮和偏心升降轮组成，垂直导向座安装在凸轮升降随动体下部，传动链轮与摇杆滑块装置的传动机构通过链条连接，偏心升降轮与传动链轮连接。本发明的优点是1、体积小、重量轻。体积不足0.22平方米，重量不足10千克，总功率不足200瓦。2、实验成本低。一般完成一个品种的冰淇淋切片试验，使用本设备仅需要成品浆料5000克，就可完成切片试验任务，节省原料95％以上。3、实验效率高。图1为本发明的结构示意2为图1的A向视3为切割钨丝的行程轨迹图

本设备的工作过程为由调速电机带动传动链轮和传动轮转动，并通过摇杆滑块机构摆杆上的上、下滑块带动摆杆做往复摇摆运动，摆杆带动往复切片杆、切片刀架和切割钨丝做往复的运动。凸轮升降随动体由于传动轮2带动传动链轮3转动，并通过传动链条7带动链轮8运动，该链轮又带动偏心升降轮9通过垂直导向座10帮助凸轮升降随动体完成上下运动，从而带动往复切片杆做上下运动，因此往复切片杆带动切割钨丝做菱形运动(如图3所示)。当往复切片杆做上下运动行至行程轨迹最上点时，碰到行程开关13，则调速电机全速带动切割钨丝进行切片运动，在全程切割区完成快速切割，这样就解决了单切丝微型切片机在冰淇淋挤出量较小时，出现的切片偏倒和落地不稳的现象。当切割钨丝完成全速切割运动时，行程开关又恢复到正常工作，钨丝完成从下降回程区、慢速回程区、慢升预备区到全速切割区的往复切割运动。


一种冷食切片机，由切割装置及其传动机构、摇杆滑块装置及其传动机构组成；摇杆滑块装置的传动机构包括调速电机和与其连接的传动轮和传动链轮；摇杆滑块装置由摆杆和安装在摆杆上的上、下滑块组成；摆杆与传动轮连接；切割装置由往复切片杆、往复切片杆上的凸轮升降随动体、往复切片杆头部的切割刀架、切割刀架上的切割钨丝和凸轮升降随动体上的行程开关组成；往复切片杆与摆杆连接；切割装置的传动机构由垂直导向座、传动链轮和偏心升降轮组成，垂直导向座安装在凸轮升降随动体下部，传动链轮与摇杆滑块装置的传动机构通过链条连接，偏心升降轮与传动链轮连接。本发明的优点是1.体积小、重量轻。2.实验成本低。3.实验效率高。