一种苦瓜冰淇淋及其制作方法[0002]炎炎夏日，吃上冰淇淋是人们消暑解渴的首选食品，随着人们对食物口味的追求，市面上冰淇淋的口味可谓五花八，但是口感好，又有丰富营养的冰淇淋比较少见，本发明在与提供一种营养又美味的苦瓜冰淇淋，给夏日带来一丝清凉的同时有解毒、清热等功效。
[0003]本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种南瓜冰淇淋。[0004]一种苦瓜冰淇淋，其特征在于，其材料为苦瓜、牛奶、蜂蜜、面粉、奶油、水。[0005]一种苦瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步骤: (O 取20-30份苦瓜，切碎，放入搅拌机搅拌成浆； (2)取10—20份面粉，翻炒15-20分钟，冷却；
(3)步骤(I)搅拌成浆的苦瓜浆加入10-30份水，搅拌；
(4)在步骤(3)中加入步骤(2)翻炒冷却后的面粉，搅拌；
(5)在步骤(4)中加入5-8份蜂蜜，3-5份奶油，搅拌；
(6)将步骤(5)制成的苦瓜浆倒入盒子放入温度为-10°C的冷藏室冷藏5-8小时，即制成苦瓜冰淇淋。

[0006]下面结合实施例对本发明作进一步介绍:
实施例:本发明的苦瓜冰淇淋，按以下份数及步骤进行:
主料为:苦瓜和面粉
辅料为:牛奶、蜂蜜、奶油、水。其制作步骤如下:
(1)取500g苦瓜,蒸熟，放入搅拌机搅拌成泥；
(2)取250g份面粉，翻炒20分钟，冷却；
(3)步骤(I)搅拌成泥的苦瓜加入250g水，搅拌；
(4)在步骤(3)中加入步骤(2)翻炒冷却后的面粉，搅拌；
(5)在步骤(4)中加入IOg蜂蜜，5g奶油,搅拌；
将步骤(5)制成的苦瓜浆倒入盒子放入温度为-10° C的冷藏室冷藏8小时，即制成苦瓜冰淇淋。
[0007]以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。