蛋卷的制造方法[0002]蛋卷机是用于制作蛋卷的食品机械。[0003]随着人们生活水平的日益提高，休闲食品是人们日常生活中不可缺少的食品种类，其中蛋卷是休闲食品之一。相关技术中制作蛋卷所用到的蛋卷机，包括工作台和电热压模，电热压模设置在工作台上。电热压模由上模压板和下模压板可开合连接在一起，在上、下模压板内均设置有电热元件和绝缘层。在使用时，先将电热压板加热，打开上模压板，将蛋卷浆料浇到下模压板上，扣下上模压板，使蛋卷浆料压平，经过一定时间后，再打开上模压板，待浆料尚未完全硬化时，用一根圆棒将其卷成圆筒，之后用刀将蛋卷切成段，再将圆棒抽出即可得到成品。[0004]但是，相关技术中的蛋卷机在将蛋卷浆料浇到下模压板上，扣下上模压板时，由于上模压板的挤压，蛋卷浆料会从上模压板和下模压板之间的缝隙流出来，导致蛋卷浆料的浪费。实用新型内容[0005]本实用新型的目的在于提供蛋卷机，以解决上述的问题。[0006]在本实用新型的实施例中提供了蛋卷机，包括:电热压板、挡板和转轴；电热压板包括上模压板和下模压板，上模压板和下模压板通过转轴转动连接；上模压板，与转轴垂直的边沿上相对设置有挡板；挡板用于阻挡蛋卷浆料溢出。[0007]进一步地，蛋卷机还包括:切段机构；切段机构与下模压板远离转轴的一端能拆卸连接，且切段机构远离上模压板，切段机构用于将蛋卷切段。
[0008]进一步地,切段机构包括底座和多个刀片；底座包括两个连接臂和底板,两个连接臂相对设置在底板的两端，且与底板垂直；多个刀片的一端均设置在底板的同一侧上，且位于两个连接臂之间。
[0009]进一步地，蛋卷机还包括有支撑杆；下模压板远离上模压板的一面上设置有多个支撑杆；多个支撑杆用于支撑蛋卷机。
[0010]进一步地，蛋卷机还包括把手；把手设置在上模压板远离转轴的一面上；把手用于将上模压板与下模压板分离。
[0011]进一步地，上模压板和下模压板形状相同，且面积相等；上模压板沿挡板延伸的方向的长度为34cm?37cm。
[0012]本实用新型实施例提供的蛋卷机，与相关技术中的蛋卷机，在制作过程中容易漏出蛋卷浆料相比，其在上模压板上与转轴垂直的边沿上相对设置了挡板，当使用蛋卷机制作蛋卷时，将蛋卷浆料置于下模压板的中间，扣下上模压板并对蛋卷浆料进行挤压，由于有挡板的阻挡，所以蛋卷浆料不会溢出，能够节省蛋卷浆料。


[0013]图1示出了本实用新型中的蛋卷机结构示意图；
[0014]图2示出了本实用新型中的蛋卷机放置于工作台上的结构示意图。

[0015]下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。
[0016]本实施例提供了蛋卷机，如图1和图2所示，包括:电热压板101、挡板104、转轴105和切段机构106 ;电热压板101包括上模压板102和下模压板103，上模压板102和下模压板103通过转轴105转动连接；上模压板102，与转轴105垂直的边沿上相对设置有挡板104 ;挡板104用于阻挡蛋卷浆料溢出。在上模压板102远离转轴105的一面上设置有把手110 ;把手110用于将上模压板102与下模压板103分离。下模压板103远离上模压板102的一面上设置有多个支撑杆109 ;多个支撑杆109用于支撑蛋卷机。切段机构106包括底座107和多个刀片108 ;底座107包括两个连接臂和底板，两个连接臂相对设置在底板的两端，且与底板垂直；多个刀片108的一端均设置在底板的同一侧上，且位于两个连接臂之间。切段机构106与下模压板103远离转轴105的一端能拆卸连接，且切段机构106远离上模压板102，切段机构106用于将蛋卷切段。上模压板102和下模压板103形状相同，且面积相等；上模压板102沿挡板104延伸的方向的长度为34cm?37cm。
[0017]在使用蛋卷机制作蛋卷时，首先将蛋卷机通电预热，然后将蛋卷浆料放入到下模压板103的中间，将上模压板102扣下，设置在上模压板102上的挡板104与下模压板103紧贴合，并将蛋卷浆料压平。等待一定时间后，将上模压板102开启，用圆棒将压平的蛋卷浆料卷起，并在切段机构106上切段。最后，将圆棒抽出，即可得到成品。
[0018]在蛋卷机的上模压板102上与转轴105垂直的边沿上相对设置了挡板104，当使用蛋卷机制作蛋卷时，将蛋卷浆料置于下模压板103的中间，扣下上模压板102并对蛋卷浆料进行挤压，由于有挡板104的阻挡，所以蛋卷浆料不会溢出，能够节省蛋卷浆料。同时，下模压板103上设置有多个支撑杆109，将蛋卷机支撑起来，这样蛋卷机距离工作台111就会有一定的距离，这样便于人们制作蛋卷，更有利于设置切段机构106。此外，在蛋卷机的下模压板103设置有发动机，发动机的输出轴与圆棒通过滑轨连接，圆棒在发动机的作用下，不仅可以自转，还可以沿着滑轨在下模压板103和切段机构106上滚动，在制作蛋卷的过程中，通过发动机带动圆棒将压平的蛋卷浆料卷起，并在切段机构106上切段。这样可以提高蛋卷的制作效率，降低蛋卷的制作成本。
[0019]另外，将上模压板102和下模压板103的长度设置成34?37cm,比相关技术中的上模压板102和下模压板103的长度要长，这样避免蛋卷浆料从上模压板102与下模压板103之间，位于转轴105和转轴105相对的两侧漏出，换句话说是从前后两侧漏出。而上模压板102和下模压板103较佳的长度为35cm，这样既不会因为长度过长而使蛋卷机的成本增加，也不会因为上模压板102和下模压板103过短，导致蛋卷浆料从上模压板102和下模压板103之间的缝隙溢出。而且在制作蛋卷的过程中，在压平蛋卷浆料并烤制的时候，由于会有水蒸汽，会影响蛋卷的质量，甚至可能致使烤制后的蛋卷浆料破碎，而通过本实施例中的蛋卷机制作蛋卷，在烤制蛋卷浆料时，蛋卷浆料的水蒸汽会通过上模压板102和下模压板103的前后两侧之间的缝隙流出，从而提供了蛋卷的质量，而且压平后的蛋卷浆料，分布均匀，美观。
[0020]在制作蛋卷的过程中，往往需要不同规格的蛋卷，换句话说，长短不一。所以本实施例中的蛋卷机，其切段机构106与下模压板103能拆卸连接。这样，人们可以根据需要选择不同规格的切段机构106。通过切段机构106切割的蛋卷，规格相同，切口平滑，美观，同时还能切割多个蛋卷，提高了生产效率。
[0021]本实施例中的蛋卷机，除了包括以上结构外，蛋卷机中的上模压板102和下模压板103的内部还设置有电热元件、绝缘层等。另外还包括有工作台111，蛋卷机设置在工作台111上，工作台111上设置有操作面板112，操作面板112与蛋卷机电连接，用于控制蛋卷机。
[0022]本实施例中的蛋卷机，结构简单，操作方便，而且蛋卷浆料可以均匀的散开，无漏蛋卷浆料的情况，使蛋卷的长度、宽度统一，提高了工作效率，降低了蛋卷的生产成本。
[0023]以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。