一种面浆预混的制造方法[0002]食品制作的过程中，将水和面粉混合为流体状态的面浆，即面浆预混是一步非常重要的过程，为了增加效率，现在食品工厂广泛使用机械装置代替人的劳动，面浆预混的过程采用面浆预混机，但现有面浆预混机主要存在以下几点不足:一、不能调节面浆的温度:很多食品在制作的过程中，对面浆的温度有非常高的要求，现有面浆预混机不能满足调节面浆温度的要求，需要将混合好的面浆做进一步处理，达到食品制作中需要的温度，增加了制作人员的工作量；同时，如果面浆的温度升高，面浆的粘度会降低，导致后续工艺不容易调控；温度升高还会为微生物生长提供有益的条件，导致食品质量不合格或质量下降，保质期缩短；二、料筒内混合好的面浆不能完全排除料筒，会有部分残留，长时间后会造成有害微生物生长，带来食品安全隐患；三、带动搅拌桨旋转的电机位于料筒侧壁或底部，清洗时容易损坏电机，缩短面浆预混机的使用寿命。
[0003]为了解决现有技术中的不足，本实用新型的目的为提供能够调节面浆温度，使料筒内混合好的面浆排除干净，延长面浆预混机使用寿命的一种面浆预混机。[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案:[0005]一种面浆预混机，其包括机架、料筒和搅拌器，所述料筒设于机架上，所述料筒包括混料桶和固设于混料桶外侧的外桶，所述混料桶上端设有桶盖，所述桶盖上设有电机，所述搅拌器一端置于混料桶内，另一端穿过桶盖由电机带动旋转，所述混料桶底面与外桶底面即水平面形成夹角，混料桶底部一侧设有出料口，所述出料口上设有输料管，所述输料管穿过外桶，所述输料管上设有将面浆从混料桶内抽出的泵，所述电机和泵与电气控制箱电连接。[0006]采用以上结构，将料筒分为混料桶和外桶，在外桶内放置能够调节温度的介质，保证混料桶内的面浆能够维持在一定的温度范围内，方便对面浆粘度等参数的调控，抑制微生物生长，提供食品质量，节省食品生产过程中调节温度的工序，简化工序；混料桶底面与外桶底面形成夹角，使混料桶底部一侧高，一侧低，减少面浆残留以及方便清洗；将电机设于桶盖上，避免清洗时对电机的损害。[0007]所述桶盖包括固定于混料桶上的固定部和与固定部连接的活动部，所述电机固定于固定部，所述混料桶内壁对应桶盖的活动部设有凸起。方便对电机的固定。
[0008]所述搅拌器包括搅拌轴，所述搅拌轴一端设有搅拌桨，搅拌桨置于混料桶内，搅拌轴另一端穿过桶盖的固定部由电机带动旋转。
[0009]所述搅拌轴垂直于混料桶底面，能够更好的对混料桶内的面浆进行搅拌。
[0010]所述夹角为0-15度，既能满足减少面浆残留方便清洗的需求，又能满足方便对面浆进行搅拌的需求。
[0011]所述混料桶底部设有出料口的一侧低于另一侧，方便搅拌好的面浆以及清洗的液体输送出混料桶。
[0012]所述混料桶内壁上设有标尺，方便制作人员对面浆的量进行控制。
[0013]所述机架底部设有脚轮，方便面浆预混机进行移动。
[0014]所述脚轮上设有锁紧脚轮的刹车，方便锁紧脚轮，对面浆预混机进行固定。
[0015]所述泵为平叶泵，能够保证面浆在输送的过程中不受到损害。
[0016]本实用新型采用以上技术方案，通过将料筒分为混料桶和外桶，能够更好的维持混料桶内搅拌好的面浆的温度，在混料桶底面与外桶底面形成夹角，方便减少面浆残留和清洗方便，减少有害微生物的生长，提高食品的安全质量，以及将带动搅拌器旋转电机设于桶盖上，减少清洗时对电机的损坏，延长面浆预混机的整机寿命。



[0017]下面将结合

和
[0018]图1为本实用新型一种面浆预混机的结构示意图；
[0019]图2为图1中沿A-A的剖面结构示意图(图中省略了机架、平叶泵和电气控制箱)。【具体实施方式】
[0020]下面将结合
[0021]根据图1所示，本实用新型一种面浆预混机，其包括机架1、料筒2和搅拌器3，所述料筒2设于机架I上，所述料筒2包括混料桶21和固设于混料桶21外侧的外桶22，所述混料桶21上端设有桶盖211，所述桶盖211上设有电机4，所述搅拌器3 —端置于混料桶21内，另一端穿过桶盖211由电机4带动旋转，所述混料桶21底面与外桶22底面形成夹角，混料桶21底部一侧设有出料口 212，所述出料口 212上设有输料管5，所述输料管5穿过外桶22，所述输料管5上设有将面浆从混料桶内抽出的泵6，所述电机4和平叶泵6与电气控制箱7电连接。
[0022]所述桶盖211包括固定于混料桶21上的固定部和与固定部连接的活动部，所述电机4固定于固定部，所述混料桶21内壁对应桶盖211的活动部设有凸起213。方便对电机4的固定。
[0023]所述搅拌器3包括搅拌轴31，所述搅拌轴31 —端设有搅拌桨32，搅拌桨32置于混料桶21内，搅拌轴31另一端穿过桶盖211的固定部由电机4带动旋转。
[0024]所述搅拌轴31垂直于混料桶21底面，能够更好的对混料桶21内的面浆进行搅拌。
[0025]所述夹角为0-15度，既能满足减少面浆残留方便清洗的需求，又能满足方便对面浆进行搅拌的需求。
[0026]所述混料桶21底部设有出料口 212的一侧低于另一侧，方便搅拌好的面浆以及清洗的液体输送出混料桶21。
[0027]所述混料桶21内壁上设有标尺，方便制作人员对面浆的量进行控制。
[0028]所述机架I底部设有脚轮11，方便面浆预混机进行移动。[0029]所述脚轮11上设有锁紧脚轮11的刹车，方便锁紧脚轮11，对面浆预混机进行固定。
[0030]所述泵6为平叶泵，能够保证面浆在输送的过程中不受到损害。
[0031 ] 使用时，在外桶22内根据需要放入冰水混合物，打开混料桶21的桶盖211，将水和面粉放于混料桶21内，由电气控制箱7控制开启电机4启动搅拌器3，外桶22内的冰水混合物，能够使混料桶21内的面浆在搅拌的过程中粘度保持不变，同时能够抑制微生物的生长，搅拌好的面浆通过混料桶21底部的出料口 212经输料管5输送出混料桶21，由输料管5输送至下一工序，平叶泵6能够保证面浆在输送的过程中不受到损害。使用完成后，对面浆预混机进行清洗，由于混料桶21底面与外桶22底面形成夹角，使混料桶21底部一侧高，一侧低，能够有效减少面浆残留以及方便清洗。