一种萝卜糖的制作方法[0002]民间有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”;“萝卜上了市,药铺不用开”的说法,萝卜在医疗保健上的功效,是大家所公认的,但是有些人并不喜爱萝卜的口味,且现实中对萝卜的使用仅限于入菜,入药,没有做成休闲食品。
[0003]本发明的目的就是针对上述问题,提供一种特具风味,能使更多人受益的的萝卜糖。[0004]本发明一种萝卜糖,其特征在于:由白萝卜、蜂蜜、乌梅为原料组成,经称重、冲洗、切块、泡制、榨汁、过滤、浓缩、成型、分装、杀毒等多种工艺制成。[0005]本发明所述一种萝卜糖,其特征在于由以下配比制备而成:白萝卜50kg、蜂蜜10kg、乌梅 5kg。[0006]本发明成分分析:白萝卜煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声撕咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。乌梅具有防老化,清血,增加能量,保护消化系统,消除疲劳,消除便秘,增进食欲以及解救的作用。[0007]本发明原料组合后,不仅能发挥萝卜与乌梅各自的功效,且口味酸甜,清爽可口。
[0008]实施例:
1.本发明按照以下原料配比:
白萝卜50kg、蜂蜜10kg、乌梅5kg。
[0009]2.称重后冲洗;将白萝卜切块,每块为2(T25mm的正方体与蜂蜜腌制约2?4天。
[0010]3.榨汁,将原料一起进行榨汁并过滤去渣。
[0011]4.浓缩后置于模具成型,用高温制浆后冷却。
[0012]5.分装,用紫外线杀毒。分装于每盒50g,每20盒I条,每10条I箱。即得本发
明一种萝卜糖。
一种萝卜糖制作方法
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