专利名称：一种保护心脏的食疗产品及其制备方法心血管疾病发病因素繁多，病理机制繁杂，治疗甚为棘手，以冠心病和心梗为代表的心血管病是人类健康的第一杀手，而被现代医学称之为人类死亡的主要原因之一，所以研究治疗心脏病的药物也很多，在现有的技术治疗心血管疾病的中药、西药药品中，都能够达到有效而已，服药持续时间漫长，也很难彻底治愈心血管疾病，并且是药三分毒，在吃药时药物对人体造成的危害不可小看。因此，保护心脏，提倡病前预防和病后调理相结合，采用药物治疗和饮食疗法相结合越来越受到人们的欢迎，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，针对防治心血管疾病的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，目前市场上调理心血管疾病的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的、食用方便的、新型功能性现代化工业加工的保护心血管食品。
本发明的目的在于克服现有技术之不足，以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、保护心脏的食疗产品及其制备方法。本发明的一种保护心脏的食疗产品，其中其保护心脏的食疗产品由以下原料药制成按重量份计葛根10-37份、黄精12-25份、酸枣仁13-25份、山楂6_35份、玉竹7_30份。本发明所述保护心脏的食疗产品，其原料药为按重量份计葛根23-28份、黄精18-22份、酸枣仁19-22份、山楂20-24份、玉竹19-23份。本发明所述保护心脏的食疗产品，其原料药优选为按重量份计葛根23份、黄精18份、酸枣仁19份、山楂24份、玉竹23份。本发明组方由葛根、酸枣仁、黄精、山楂、玉竹组成，酸枣仁入心经，养心安神为君，葛根除胸膈烦热，黄精益气养阴为臣，佐以山楂行气、散瘀助君之力，使以玉竹养阴润燥，诸药合奏养心益气之功。本发明所述的保护心脏的食疗产品的制备方法，其中具体加工步骤如下将葛 根、黄精、山楂、玉竹用80%乙醇回流3次，每次加醇量8倍，每次I. 5小时，合并三次乙醇提取液，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至相对密度I. 19-1. 35 (50 0C )的清膏制成醇提清膏备用，将药渣与酸枣仁加10倍温水浸泡半小时，煎煮2次，每次I. 5小时，滤过，合并滤液，滤液浓缩至相对密度1.09-1. 15 (70 0C )清膏成为煎煮清膏，将煎煮清膏冷至40°C时搅拌下缓缓加入乙醇，使含醇量达38%充分离心搅拌，静置12小时，滤取上清液，回收乙醇,浓缩至相对密度I. 19-1. 35 (50°C )的清膏制成浓清膏，将所述浓清膏与所述醇提清膏合并喷雾干燥制成微细粉，另取若干份糊精与微细粉混合均匀，制粒压片装瓶，每片重0. 4g，每日3次，每次2-5片，餐后温开水送服。本发明醇提清膏出膏率为10%，煎煮清膏的出膏率为11% -11. 5%。本发明以药食同源“既是食品又是药品”的物质为原料，经科学配比，采用现代生物技术萃取，精炼其有效成分，制成保护心血管的食疗产品。本发明所选食材源于《本草纲目》:葛根治胸膈烦热，解诸毒；黄精除风湿、安五脏、润心肺；酸枣仁主治心腹邪气，安中；玉竹养阴润燥，心烦心悸；山楂化血块气块、活血；葛根中的异黄酮类化合物葛根素能扩张血管，改善微循环，稳心；黄精含天门冬氨酸、毛地黄糖苷、蒽醌类化合物，有抗缺氧、抗疲劳、强心作用；酸枣仁具有镇静、催眠作用；玉竹对心肌有良好的抗老化作用，治疗心力衰竭，降血糖、降血脂，缓解动脉粥样斑块形成，使外周血管和冠脉扩张，延长耐缺氧时间，强心、抗氧化、抗衰老等作用；山楂中含有山萜类及黄酮类等活性成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。诸药合用，养心护心，是保护心脏的健康产品。本发明实验研究是以本发明保护心脏的食疗产品1.08g/kg、0.54g/kg、0. 27g/kg体重连续灌胃给予大鼠七天，末次药后，采用大鼠左冠状动脉前降支结扎30分钟再灌注120分钟的方法，复制心肌缺血再灌注损伤模型，观察大鼠血清相关指标变化。结果表明，本发明保护心脏的食疗产品所试剂量明显降低心肌缺血再灌注大鼠血清cTnl、MDA的水平，高、中剂量明显降低血清CK水平，高剂量明显增加SOD活力。本发明具有如下显著优点本发明组方由葛根、酸枣仁、黄精、山楂、玉竹组成，酸枣仁入心经，养心安神为君，葛根除胸膈烦热，黄精益气养阴为臣，佐以山楂行气、散瘀助君之力，使以玉竹养阴润燥，诸药合奏养心益气之功，本发明所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，增强心肌收缩力、扩张冠脉血管、增加心肌供血、改善心肌代谢，降低心肌耗氧量，改善微循环，纠正心率失常、调整血压，养阴安神、益气救心、调理脾胃，是心血管疾病患者的一种保护心脏的食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何毒副作用和不良反应，药性温和，增强机体免疫力、适合不同年龄、不同体质的、方便快捷、是专门为心血管疾病患者研制的食疗产品。实施例五一种保护心脏的食疗产品，其配方组成如下按重量份计葛根23. 5份、黄精18. 5份、酸枣仁19份、山楂20. 5份、玉竹18. 5份。所述的保护心脏的食疗产品的制备方法和具体加工步骤如实施例二。本发明醇提清膏出膏率为10%，煎煮清膏的出膏率为11% -11.5%。本发明依据临床营养学的标准，按照高血压临床疾病病症，分别选用国家食品药品监督管理局规定的既是食品又是药品的中药材，遵从中医中药理论，君、臣、佐、使的配伍方法进行组方，运用先进的技术，萃取精华，精炼有效成分制成本发明产品，营养加调理，相辅相成，调养正气，调和阴阳，安全可靠，食用方便，口感好，合于法度，养生固本，达到“正气 内存，邪不可干”的目的。从本发明保护心脏的食疗产品化学成分和一般药理综合来看，本发明组方合理，用药恰当，促进了各药之间的协同作用，保证用药安全，增加了疗效，以下通过本发明保护心脏的食疗产品片剂所进行的有关药理研究，进一步阐述本发明所述食疗产品的有益效果，具体材料、方法和结果如下试验材料受试产品是选本发明保护心脏的食疗产品复合片，0. 4g/片，由北京天植百桂生物技术有限公司提供，批号为20110701。I.剂量设计本发明产品保护心脏的食疗产品复合片人临床日用量为6. 0g，按60公斤体重计算，用药量为0. lg/kg体重；按动物与人公斤体重比例折算，大鼠剂量为I.08g/kg体重、0. 54g/kg体重、0. 27g/kg体重三个剂量，中剂量相当于临床等效剂量，高剂量为中剂量的两倍，低剂量为中剂量的1/2。阳性对照药临床日用量为5.4g，折合0.9g/kg体重，大鼠用量9. 72g/kg为临床等效剂量的两倍。2.给药途径和体积灌胃给药，大鼠用量为I. 0ml/100g体重。选SD大鼠，雄性，体重 250-300g。3.试剂磷酸肌酸激酶(CK)，肌钙蛋白I (cTnl)，超氧化物歧化酶(SOD)，丙二醛(MAD)。试验方法和结果保护心脏的食疗产品复合片对心肌缺血再灌注大鼠的影响模型制作动物分组将250g_300g大鼠按体重随机分为6组，即假手术对照组、模型对照组、本发明保护心脏食疗产品复合片高、中、低三个剂量组和阳性对照组，每组11只，灌胃给药，每天一次，I. Oml/lOOg体重，连续7天，正常和模型对照组给予相同容积的蒸馏水。模型制备各组大鼠给药I天后，用乌拉坦(lg/kg，ip)麻醉，固定，四肢皮下插电极，监测II导联心电图。常规消毒皮肤后，于胸骨左缘三、四肋间开胸，剪开心包膜，暴露心脏，在肺动脉圆锥与左心耳之间找到心大静脉于左心耳根部下缘2-3_处，用手术缝线连同心大静脉一起结扎冠状动脉左前降支，然后将心脏放回胸腔，挤出胸腔内气体，关闭胸腔。30分钟后解除结扎，再灌注120分钟，以ST抬高作为结扎成功标志，以ST段逐渐回落、梗死性Q波出现作为再灌注成功的标志。假手术对照组行假手术。再灌注结束后腹主动脉取血，分离血清，测血清肌酸激酶(CK)、肌钙蛋白(cTnl)、超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量。试验结果见表I、表2。由表1、2可见，模型对照组与假手术对照组相比，血清CK活力、cTnl和MDA含量明显升高，SOD活力明显降低。本发明保护心脏的食疗产品复合片所试剂量明显降低心肌缺血再灌注大鼠血清cTnl、MDA的水平，高、中剂量明显降低血清CK水平，高剂量明显增加SOD活力，与模型对照组相比有显著性差异。表I :本发明产品复合片对大鼠血清CK和cTnl水平的影响(n = 10) (x ± SD)

本发明属于食品技术领域，涉及一种具有食疗功能的食品，特别涉及一种保护心脏的食疗产品及其制备方法，目的在于克服现有技术之不足，以药食兼用的食品为原材料、提供一种方便食用的、保护心脏的食疗产品及其制备方法，其保护心脏的食疗产品组成如下按重量份计葛根10-37份、黄精12-25份、酸枣仁13-25份、山楂6-35份、玉竹7-30份，所述食疗产品选用天然的、药食兼用的中药合理配伍，通过现代药理学研究证实，是心血管疾病患者的一种保护心脏的食疗产品、可预防并发症，调理和改善饮食结构，长期食用无任何副作用，方便快捷、增强机体免疫力、是专门为心血管疾病患者研制的食疗产品。