一种复合式茶叶杀青的制造方法 [0002]杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。 [0003]传统的杀青由人工手动操作，为了提高生产效率，人们发明了杀青机，但是现有的杀青机结构较为简单，而且杀青时通常采用蒸汽或者是燃气烘烤，而杀青时最好能够实现先高温后低温的顺序，才能实现最好的杀青效果，而目前的设备大多无法达到这一效果。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于，提供一种复合式茶叶杀青机，它能够实现分段杀青，使茶叶在同一设备中实现不同温度的烘烤，使茶叶得到最佳的杀青效果。 [0005]本实用新型的技术方案:一种复合式茶叶杀青机，包括架体、保温外壳、旋转滚筒和导向叶片，保温外壳固定在架体上，旋转滚筒插接在保温外壳内，旋转滚筒的两端分别固定安装有滚轮，架体上设置有2组承载滚轮，承载滚轮设置在滚轮的下方且与滚轮滚动连接，架体上还设有滚轮驱动电机，滚轮驱动电机通过减速机与其中一个承载滚轮的转轴连接；导向叶片焊接在旋转滚筒的内壁上，保温外壳与旋转滚筒之间设有复合式喷火嘴，旋转滚筒内设置有蒸汽加热装置。 [0006]前述的复合式茶叶杀青机中，导向叶片呈螺旋状设置。
[0007]前述的复合式茶叶杀青机中，复合式喷火嘴包括燃烧嘴和进气嘴，燃烧嘴为“L”形，燃烧嘴的竖直部分设置在进气嘴内且顶部穿过进气嘴的顶面，进气嘴的底部设有进气口，进气嘴的上部侧壁上设有沿周向均匀布置的出气孔。
[0008]前述的复合式茶叶杀青机中，蒸汽加热装置包括中心转轴和蒸汽发生器，中心转轴固定在旋转滚筒的轴线上，中心转轴为空心结构，中心转轴上均布有蒸汽喷射孔，中心转轴的一端通过连接气管与蒸汽发生器连接。
[0009]前述的复合式茶叶杀青机中，旋转滚筒的出口端设有离心风机，离心风机的底部设有茶叶出口。
[0010]与现有技术相比，本实用新型通过设置复合式喷火嘴和蒸汽加热装置，使茶叶在旋转滚筒内可以实现不同温度的烘烤，使用火焰烘烤可以提供较高的温度，实现高温烘烤，而使用蒸汽加热装置一方面可以降低烘烤温度，另一方面可以防止茶叶因高温烘烤大量流失水分的问题，实现“高温杀青、先高后低”的原则。通过将导向叶片设置在旋转滚筒的内壁上，可以有效防止传统导向叶片在转动时碾碎茶叶的情况发生。本实用新型具有更好的杀青效果。




[0011]图1是本实用新型的整体机构示意图；
[0012]图2是本实用新型的内部结构示意图；
[0013]图3是复合式喷火嘴的结构示意图。
[0014]附图中的标记为:1-架体，2-保温外壳，3-旋转滚筒，4-导向叶片，5-蒸汽发生器，6-复合式喷火嘴，7-中心转轴，8-滚轮，9-承载滚轮，10-离心风机，11-减速机，12-蒸汽喷射孔，13-滚轮驱动电机，14-蒸汽加热装置，15-燃烧嘴，16-进气嘴，17-进气口，18-出气孔。


[0015]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。
[0016]本实用新型的实施例:一种复合式茶叶杀青机，如图1和图2所示，包括架体1、保温外壳2、旋转滚筒3和导向叶片4，保温外壳2固定在架体I上，旋转滚筒3插接在保温外壳2内，旋转滚筒3的两端分别固定安装有滚轮8，架体I上设置有2组承载滚轮9，承载滚轮9设置在滚轮8的下方且与滚轮8滚动连接，架体I上还设有滚轮驱动电机13，滚轮驱动电机13通过减速机11与其中一个承载滚轮9的转轴连接；导向叶片4焊接在旋转滚筒3的内壁上，保温外壳2与旋转滚筒3之间设有复合式喷火嘴6，旋转滚筒3内设置有蒸汽加热装置14。导向叶片4呈螺旋状设置。蒸汽加热装置14包括中心转轴7和蒸汽发生器5，中心转轴7固定在旋转滚筒3的轴线上，中心转轴7为空心结构，中心转轴7上均布有蒸汽喷射孔12，中心转轴7的一端通过连接气管与蒸汽发生器5连接。旋转滚筒3的出口端设有离心风机10，离心风机10的底部设有茶叶出口。
[0017]如图3所示，复合式喷火嘴6包括燃烧嘴15和进气嘴16，燃烧嘴15为“L”形，燃烧嘴15的竖直部分设置在进气嘴16内且顶部穿过进气嘴16的顶面，进气嘴16的底部设有进气口 17，进气嘴16的上部侧壁上设有沿周向均匀布置的出气孔18。
[0018]本实用新型的工作原理:旋转滚筒3在滚轮驱动电机13的带动下旋转，茶叶顺着旋转滚筒3内的导向叶片4翻滚并输送到旋转滚筒3的另一端，在旋转滚筒3转动的同时，复合式喷火嘴6从燃烧嘴15喷出燃气并形成火焰，火焰烘烤旋转滚筒3，同时通过进气嘴16上的出气孔18进入新鲜空气，补充火焰燃烧所需的氧气，蒸汽发生器5将蒸汽通过气管送入中心转轴7，再由中心转轴7上的蒸汽喷射孔12喷出，用于烘烤茶叶，采用这种结构的设备可以使杀青后的茶叶色泽鲜艳，杀青后的茶叶从离心风机10的底部送出。