智能型多功能面食的制造方法 【技术领域】。 [0002]随着社会进步、经济发展和人民生活水平的不断提高，人们对我国的传统面食更加青睐，而现有的面食加工机械功能单一，只能制作一种面食产品，无法满足市场需求。
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种具有多种功能、使用方便的智能型面食机。
[0004]为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种智能型多功能面食机，包括机壳，机壳内设置传动机构、固定轧辊、成型刀辊组、自动换刀机构、面条刀机构、翻板机构和控制系统，在固定轧辊和面条刀机构之间设置顺面板，所述传动机构通过传动电机、电机轮、皮带轮带动固定轧辊转动，固定轧辊的另一端为轧辊链轮，轧辊链轮分别通过传动链轮和面条刀链轮将动力传递给成型刀辊组和面条刀机构；所述成型刀辊组包括设置在转动盘上的多个成型辊刀，传动链轮通过传动轴带动太阳轮转动，太阳轮通过行星轮同时带动多个成型辊刀与固定轧辊3相向自转；自动换刀机构通过换刀电机、蜗杆和蜗轮带动转动盘转动，当转动盘带动某成型辊刀转动到所对应的位置可生产出该面食；所述面条刀机构包括面条刀组和粗/细面条转换机构，所述面条刀组由固定刀辊和活动刀辊构成，所述固定刀辊和活动刀辊上设有长短相邻的两种刃口，两刀辊靠近时长刃口与短刃口相切可切细面条，当分离一定距离时长刃口与长刃口相切可切粗面条，粗/细面条转换机构通过翻板电机、小齿轮带动活动刀辊做进、退动作完成粗/细面条的转换；同时翻板电机通过小齿轮和连杆带动翻板动作；所述控制系统设有操作面板，通过操作面板向控制系统发出指令，控制系统通过控制电动机运转实现各功能的转换。
[0005]所述自动换刀机构包括换刀电动、连接套、蜗杆、蜗轮、转动盘轴和转动盘，换刀电动通过连接套与蜗杆连接，蜗杆通过蜗轮、转动盘轴和转动盘带动成型刀辊组公转，当成型刀辊组的某成型辊刀移动到与固定轧辊的配合位置时，控制系统通过接近开关控制换刀电动停，实现换刀功能。
[0006]所述成型刀辊组由水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊、菱形面叶刀辊及面皮轧辊组成。
[0007]所述粗细面条转换机构包括偏心、活动套、固定套、偏心轴和大齿轮，翻板电机通过小齿轮、大齿轮带动偏心轴、偏心转动，偏心推动活动套进退，使固定刀辊和活动刀辊之间的间隙增大或减小实现粗细面条的转换。
[0008]所述翻板机构包括翻板电机、小齿轮、连杆、摆臂和翻板，翻板电机带动小齿轮转动并通过小齿轮、连杆和摆臂带动翻板旋转成90°或45°的状态，翻板处于90°位置时，面皮通过成型刀辊与固定轧辊配合滚压成型后经翻板滑落，翻板处于45°位置时，面皮进入面条刀组压成面条。
[0009]所述控制系统采用高度集成芯片构造，所有定位及开停功能由五片集成芯片及外围辅助元件构成，定位监测为七个金属感应元件监测，使用接近感应开关定位。
[0010]有益效果:本实用新型能够制作水饺皮、馄饨皮、菱形面叶及粗、细面条等多种面食产品，用户通过控制面板，选择所要加工的面食产品，如水饺皮、馄饨皮、菱形面叶及粗、细面条等，自动换刀机构自动转换成型轧辊及成型刀具，生产出不同的面食产品，如果选择粗、细面条功能，自动换刀机构自动转换的同时，粗/细面条转换机构和翻板机构动作到相应位置，便能生产出粗面条或者细面条。本实用新型采用智能控制，实现了一机多能，整个过程操作简便，作业流畅。




[0011]图1a为本实用新型的结构示意图；
[0012]图1b为本实用新型图1a的A-A剖面示意图；
[0013]图2a为本实用新型自动换刀机构的轴侧示意图；
[0014]图2b为本实用新型成型刀辊组的轴侧示意图；
[0015]图3a为本实用新型翻板机构加工面皮类的状态示意图；
[0016]图3b为本实用新型翻板机构加工面条类的状态示意图；
[0017]图4a为本实用新型面条刀机构的结构示意图；
[0018]图4b为本实用新型面条刀辊加工细面条的状态示意图；
[0019]图4c为本实用新型面条刀辊加工粗面条的状态示意图；
[0020]图5为本实用新型智能控制系统的模块图。
[0021]图中:1机壳、2传动机构、3固定轧辊、4成型刀辊组、5自动换刀机构、6面条刀机构、7翻板机构、8控制系统、21传动电机、22电机轮、23三角带、24皮带轮、25轧辊链轮、26传动链轮、27面条刀链轮、41传动轴、42太阳轮、43行星轮、44成型辊刀，51换刀电机、52连接套、53蜗杆、54蜗轮、55转动盘轴、56转动盘、61固定刀辊、62活动刀辊、63偏心、64活动套、65固定套、66偏心轴、67大齿轮、68面条刀组、71翻板电机、72小齿轮、73连杆、74摆臂、75翻板、76顺面板。


[0022]下面结合附图及实施例对本实用新型做具体描述。
[0023]图1a所示为本实用新型的结构示意图。
[0024]图1b所示为本实用新型图1a的A-A剖面示意图。
[0025]本实用新型包括机械部分和智能控制系统。
[0026]机械部分包括机壳1，机壳I内设置传动机构2、固定轧辊3、成型刀辊组4、自动换刀机构5、面条刀机构6和翻板机构7，在固定轧辊3和面条刀机构6之间设置顺面板76。
[0027]本实用新型共有三台电动机提供动力:
[0028]传动电机21带动传动机构2，传动电机21通过电机轮22、三角带23、皮带轮24带动固定轧辊3转动，固定轧辊3的另一端为轧辊链轮25，轧辊链轮25分别通过传动链轮26和面条刀链轮27将动力传递给成型刀辊组4各个成型刀辊自转和面条刀机构6 ;换刀电机51通过连轴套52带动自动换刀机构5公转；翻板电机71通过小齿轮72带动面条刀机构6中的活动刀辊62做进、退动作，完成粗/细面条的转换，同时，翻板电机71通过小齿轮72和连杆73带动翻板机构7动作。
[0029]所述控制系统8设有操作面板，通过操作面板向控制系统发出指令，控制系统控制实现各功能的转换。
[0030]图2a所示为本实用新型自动换刀机构的轴侧示意图。
[0031]图2b所示为本实用新型成型刀辊组的轴侧示意图。
[0032]本实用新型的成型部分采用滚压成型的原理，用不同成型辊刀分别与固定轧辊配合将面料滚压成型。
[0033]所述成型刀辊组4包括设置在转动盘56上的多个成型辊刀44，传动链轮26通过传动轴41带动太阳轮42转动，太阳轮42通过行星轮43同时带动多个成型辊刀44与固定轧辊3相向自转。
[0034]为了实现辊刀位置移动与固定轧辊3配合，设设置了自动换刀机构5，所述自动换刀机构5包括换刀电机51、连接套52、蜗杆53、蜗轮54、转动盘轴55和转动盘56，换刀电机51通过连接套52与蜗杆53连接，蜗杆53通过蜗轮54、转动盘轴55和转动盘56带动成型刀辊组4公转，当转动盘56带动某成型辊刀44转动到所对应的位置可生产出该面食；
[0035]所述成型刀辊组4由水饺皮刀辊、馄饨皮刀辊、菱形面叶刀辊及面皮轧辊组成。
[0036]换刀时，由控制系统启动换刀电机I转动，换刀电机I依次通过连接套52、蜗杆53、蜗轮54、转动盘轴55和转动盘56带动成型刀辊组4转动，当成型刀辊组4的某成型刀辊44移动到与固定轧辊3的配合位置时，控制系统通过接近开关控制换刀电机I停，实现换刀功能，通过控制自动换刀机构5,使成型棍，44与固定轧棍3配合,能够压制厚、薄面皮，制作水饺皮、馄饨皮、菱形面叶等多种面食。
[0037]图3a所示为本实用新型翻板机构加工面皮类的状态示意图。
[0038]图3b所示为本实用新型翻板机构加工面条类的状态示意图。
[0039]所述翻板机构7包括翻板电机71、小齿轮72、连杆73、摆臂74和翻板75，翻板电机71带动小齿轮71转动并通过小齿轮72、连杆73和摆臂74带动翻板72旋转成90°或45°的状态。
[0040]当用户在控制面板上选择制作水饺皮、馄饨皮、菱形面叶等功能时，控制系统控制翻板电机71带动翻板75旋转成90°，控制系统控制翻板电机71停，面皮通过自动换刀机构5的成型刀辊44与固定轧辊3配合滚压成型，经过翻板5滑落；
[0041]当用户在控制面板上选择制作粗/细面条时，控制系统控制翻板电机I转动，使翻板75旋转成45°，控制系统控制翻板电机71停，同时启动换刀电机51，使自动换刀机构5转动，成型刀辊44中的面皮轧辊与固定轧辊3配合，自动换刀机构5停，面皮经过面皮轧辊与固定轧辊3预压，进入面条刀组68，将面皮切成粗细均匀的面条。
[0042]图4a所示为本实用新型面条刀机构的结构示意图。
[0043]所述面条刀机构6包括面条刀组68和粗细面条转换机构。
[0044]所述面条刀组68由固定刀辊61和活动刀辊62构成，固定刀辊61和活动刀辊62上设有长短相邻的两种刃口，两刀辊靠近时长刃口与短刃口相切(如图4b所示)可切细面条，当分离一定距离时长刃口与长刃口相切(如图4c所示)可切粗面条。
[0045]所述粗细面条转换机构包括偏心63、活动套64、固定套65、偏心轴66和大齿轮67，翻板电机71通过小齿轮72、大齿轮67带动偏心轴66、偏心63转动，偏心63推动活动套64进退带动活动刀辊62做进、退动作，使固定刀辊61和活动刀辊62之间的间隙增大或减小完成粗、细面条的转换。
[0046]用户在生产粗或细面条需转换粗细条功能时，不用更换面条刀组，只需在在控制面板上选择粗面条或细面条，控制系统控制翻板电机8转动，使两刀辊之间的间隙增大或减小，便可切出用户满意规格的面条。
[0047]图5所示为本实用新型智能控制系统的模块图。
[0048]所述控制系统8采用高度集成芯片构造，所有定位及开停功能由五片集成芯片及外围辅助元件构成，定位监测为七个金属感应元件监测，使用接近感应开关定位(整个机器操作控制系统如图5所示)。
[0049]本实用新型的工作程序设计为以下三步:
[0050]I电气启动接通电源后，首先按开关键，开关指示灯亮起，带动固定轧辊3的传动电机21开始运转，用户根据需要某个功能时，按相应的按键。
[0051]2薄面皮、厚面皮、馄饨皮、水饺皮和菱形面叶功能:以上任意功能按键按下后，按键所对应的指示灯亮(为红灯)，功能转换机构开始运转，转换机构在转动中，会依次碰到每个接近开关，当它找到控制板指令所对应的接近开关时，指示灯会由红色变为绿色，说明功能机构到位，对应面板功能的检测器件接近开关信号端输出低电平，反馈给中心控制系统，中心控制系统根据反馈的信号作出反应，输出指令，命令继电器等耦合器件动作；还有一路输入到中心控制系统的翻板机构控制部分，翻板75的定位同样由接近开关控制，在做薄面皮、厚面皮、馄饨皮、水饺皮、菱形面叶的时候，翻板75的位置处于垂直状态，挡在顺面板76与面条刀组68中间，做粗面条或细面条时，翻板75向外翻转，以便面皮顺畅的进入面条刀组68，所以这就要求翻板75必须在每次用户选择薄面皮、厚面皮、馄饨皮、水饺皮和菱形面叶时，都要检测翻板75是否到位，翻板75到位后翻板接近开关输出端输出低电平信号反馈给中心控制系统，中心控制系统做出判断并发出指令输送给翻板控制部分，命令继电器耦合器件来控制翻板电机的停止或者启动。
[0052]3面条功能:在用户按粗面条、细面条功能时，中心控制系统会做出反应直接输送一路信号至面条刀控制系统，面条刀的位置由接近开关控制定位，当面条刀到位后，面条刀接近开关输出信号端输出低电平传送给中心控制系统的面条刀控制系统，中心控制系统做出判断，并发出两路指令，一路输送给面条刀控制系统，命令继电器耦合器件控制面条刀电机的停止，只要面条刀到位，翻板会自动向外翻转，以保证面皮顺畅的进入面条刀组。另一路信号指令输送给转换机构，命令继电器耦合器件控制转换机构电机运转，面皮轧辊与固定轧辊配合到位。整个过程操作简便，作业流畅。
[0053]本实用新型能够制作水饺皮、馄饨皮、菱形面叶及粗、细面条等多种面食产品，用户通过控制面板，选择所要加工的面食产品，如水饺皮、馄饨皮、菱形面叶及粗、细面条等，自动换刀机构自动转换成型轧辊及成型刀具，生产出不同的面食产品，如果选择粗、细面条功能，自动换刀机构自动转换的同时，粗/细面条转换机构和翻板机构动作到相应位置，便能生产出粗面条或者细面条。本实用新型采用智能控制，实现了一机多能，整个过程操作简便，作业流畅。
[0054]本实用新型上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本实用新型范围内或等同本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包围。