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一种根霉菌及其应用以及米酒曲制作方法
专利
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一种制造岩茶酒曲的装置制造方法
专利
专利摘要: 本实用新型公布一种制造岩茶酒曲的装置。包括密封箱和通风系统;密封箱分为上层的麦曲制备空间和下层的岩茶发酵空间,每层都安装有进料口、出料口和筛板,上层的出料口连接至下层的进料口;筛板表面均匀分布有细长筛孔,在筛板上方设有布料器和耕糟器;通风系统包括两个通风机,一个通风机连接至岩茶发酵空间,另一个通风机连接至上层的麦曲制备空间;在密封箱上端设有排风扇;在密封箱还设有一个连通麦曲制备空间和岩茶发酵空间的回风通道。本实用新型结合了现行黄酒制曲设备和岩茶去潮装置的各自特点,在保证酒曲原有生产特性的同时,最大程度地获取岩茶的芳香和有效组分,从而制造出具有特殊品质的岩茶酒曲。 -
一种两掺封缸米酒、酒曲及其制作方法
专利
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多菌种复合米酒曲制作制作方法
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一种百草酒曲及其制备方法
专利
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专利
胡娟
金牌知产顾问
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