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酿酒酵母与嗜酸乳杆菌的饲料用复合微生物制剂的生产制作方法
专利
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嗜酸乳杆菌及其应用与饲料添加剂和预混料制作方法
专利
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在胃肠系统中具有镇痛特性的嗜酸乳杆菌菌株制作方法
专利
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一种嗜酸乳杆菌的规模化培养方法
专利
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一种凝固型酸乳及其制备方法
专利
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一种嗜酸乳杆菌冻干保护剂制作方法
专利
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一种降胆固醇的发酵酸乳及其制备方法
专利
专利摘要: 一种降胆固醇的发酵酸乳及其制备方法。原料奶用乳酸菌GL-03、保加利亚杆菌和嗜热链球菌3种混合菌种和山楂提取物经发酵制得;其工艺步骤为原料奶须经奶检、净化后备用;蔗糖、稳定剂用少量乳液溶解,加入净化后的奶液中升温至60℃进行均质、灭菌,降温至43℃接种于40-45℃恒温室发酵4-5h,至pH4.6-4.8后迅速冷却到10℃以下,并移至0-4℃冷库冷藏后熟。乳酸菌GL-03体外培养试验表明其有很强的耐酸、耐胆盐能力,粘附性好,对常见的肠道致病菌有明显的抑制作用,不携带耐药性因子,是一种适宜于人体肠道定植的乳酸菌,同时体外胆固醇降解率可达56%。动物试验证明降胆固醇酸乳具有降低血清胆固醇的功能。 -
香菇酸乳及其制作方法
专利
专利摘要: 本发明涉及一种香菇酸乳及其制备方法,以新鲜牛奶∶香菇发酵液按5-7∶1的体积比例混合,并加入重量百分比含量为5.0-10%的蔗糖,经混合均匀后作为发酵培养液,再在发酵培养液中加入体格比为5-10%的接种乳酸菌到上述发酵培养液中,均质混匀,灌装封口,于42-43℃恒温箱中培养3.0-4.0h,待出现凝乳后停止培养,然后转入冰箱4℃冷藏后发酵24h以上,即得香菇酸乳成品。本发明制作的香菇酸乳不仅改变了传统酸乳的口感,增加酸乳的清新气味;并且增加了香菇的保健与营养作用,而且由于香菇对乳酸菌生长的促进作用,大幅提高了酸乳中的乳酸菌数量。本发明所制作的酸乳保健饮料,为酸乳保健饮料的多样化提供一种技术支持。 -
一种嗜酸乳杆菌的高密度工业化培养和微囊包膜保护方法
专利
专利摘要: 本发明属于生物【技术领域】,为一种嗜酸乳杆菌的高密度工业化培养和微囊包膜保护方法。本发明的培养基FMRS组成为胰蛋白胨0.1~1.5%、牛肉膏0.1~1%、酵母膏0.1~1%、麦芽糖∶乳糖(1∶1)1~3%、K2HPO40.05~0.5%、NaAc0.1~0.5%、MgSO40.02~0.08%、MnSO40.02~0.08%、吐温-800.05~0.12%、柠檬酸铵0.1~0.5%、蕃茄汁3~15%;微囊包膜材料组成为海藻酸钠1~3%,淀粉5~8%,甘油0.5~5.0%,微囊落入CaCl21~3%溶液固化。其制备方法为备好培养基、严氧发酵、超滤浓缩、微囊包膜处理、低温干燥,所得成品可用于饲料生产,可以减少或代替抗生素的使用,优越性为培养过程补充营养物,超滤膜浓缩,菌体浓度高,微囊包膜保护,耐热性强,成活率高,生产工艺稳定、成本低,应用效果稳定。 -
一种利用嗜酸乳杆菌从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素的方法
专利
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一种原味乐酸乳的生产方法
专利
胡娟
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