专利摘要：

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专利摘要： 本实用新型公开了一种金枪鱼钓机，包括两墙架、滚筒，所述滚筒包括中空筒体，所述筒体外侧两端设置有环形挡板，所述筒体内侧两端设置有圆形挡板，所述圆形挡板两侧设置有转轴与墙架转动连接，所述转轴其中一侧连接有液压马达，所述滚筒一侧的圆形挡板设置于所述筒体内部形成轴承安装腔，所述墙架向轴承安装腔方向设置有伸出块，所述伸出块伸入所述安装腔内，所述伸出块上设置有轴承，所述转轴穿过所述轴承后连接所述液压马达。这种金枪鱼钓机将筒体内原本不用的空间用于安装原本安装在墙架上的轴承，使得金枪鱼钓机的整体体积减小，从而减小金枪鱼钓机的整体体积。

专利摘要： 本实用新型公开了一种手动金枪鱼钓机，包括支架，所述支架上转动连接有滚筒，所述滚筒一侧设置有齿圈，所述齿圈与第一齿轮配合，所述第一齿轮中心连接有手轮，所述滚筒前侧的所述支架上设置有排绳装置，所述排绳装置的双向螺杆一端设置有皮带轮，所述滚筒的转轴上设置有环形槽，所述皮带轮与所述环形槽采用皮带配合传动。这种金枪鱼钓机通过手轮带动第一齿轮转动，第一齿轮带动齿圈转动，从而使得滚筒转动来进行收绳和放绳，同时通过皮带将转动力传动到排绳装置上进行排绳。采用这种手动金枪鱼钓机由于不需要配备大型设备可以用于小渔船上的金枪鱼捕捞，这种手动金枪鱼钓机能够使得手工钓金枪鱼的效率大大提高。

专利摘要： 本实用新型涉及一种金枪鱼解冻装置。主要解决现有解冻槽在解冻过程中存在劳动力大、鱼体表面易受损的技术问题。包括解冻槽，解冻槽的一角设有固定板，所述固定板上设有进水管接口，进水管接口的上端用于连接软性进水管，所述进水管接口的下端连接钢管，在解冻槽底部的对角线上设有与所述钢管相连接的水管，水管表面设有若干散射孔，解冻槽的另一角设有空气管接口，空气管接口向上用于连接空气集束管，向下连接空气管，所述空气管水平放置于解冻槽的底部，且空气管表面设有喷射孔。由于该金枪鱼解冻装置，采用进水方式和增设空气管的改进，使得该装置在实践过程应用效果良好，尤其是鱼体温度的均匀性基本一致，可以使蒸煮熟化的时间基本一致，熟化的程度也基本一致，从而鱼肉的色泽、品相基本一致，满足工艺的要求，具有劳动力小，鱼体不3会受损等优点。T-HIη

专利摘要： 本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种金枪鱼生鱼片专用切刀。该金枪鱼生鱼片专用刀，包括刀柄和与刀柄固连的刀身，在刀柄内部设有一后端开口设置的空腔，在空腔的开口处设有一密封堵头，在刀身内部沿刀身长度设有一螺纹通道，螺纹通道的一端与设置在刀柄内的空腔相贯通。该金枪鱼生鱼片专用切刀，结构合理，方便实用，在切生鱼片过程中刀身清凉，不会影响金枪鱼生鱼片的鲜味和口感。

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专利摘要： 本实用新型公开了金枪鱼保鲜预处理流水线，包括自下而上斜向悬空架设的履带，其中履带下侧附近平行设有能悬挂金枪鱼挂钩的导轨；履带上均布有，并且金枪鱼挂钩能在拨叉的牵引下在导轨上滑动；导轨末端附近设有能将金枪鱼挂钩拆解为释放状的卸钩机；导轨中部附近设有能根据需要调整放血创口位置的放血机。斜向倾斜的履带经拨叉牵引金枪鱼挂钩，途中经放血机处理破口放血，经后续悬挂行进过程中完成放血后，由卸钩机完成金枪鱼挂钩的拆卸，使鱼体自动脱钩。本实用新型具有快速切口放血、经济实用、吊装脱卸方便快速的优点。

专利摘要： 本发明涉及一种以金枪鱼为原料制成金枪鱼干的加工方法，其包括以下步骤原料验收处理―剖片―调味―烘干―烘烤―轧片―干燥―包装―成品，本发明的优点在于克服了金枪鱼食品由于肉质粗糙、口感差，不方便婴幼儿和老年人食用的缺点，将其加工成酥、脆、香，无纤维粗糙感，且食用方便的金枪鱼干，其粗纤维含量较少，易于消化吸收，尤其适于老人和儿童食用。工艺合理，生产简单，成本低。

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专利摘要： 一种去除金枪鱼罐头制品酸味的方法，其特征在于步骤为：制备金枪鱼肉块；配制含有0.20~0.50g/L茶多酚、0.10~0.30g/L磷酸氢二钾和0.10~0.30g/L焦磷酸钠的漂洗溶液；将金枪鱼肉块置于漂洗溶液中漂洗：金枪鱼肉块与漂洗溶液的投放比例为1.0kg金枪鱼肉块：1.0~3.0L漂洗溶液，漂洗时间为1.0~4.0min；油浸类和调味类金枪鱼罐头在调味工艺过程中，装罐鱼肉块中加入含0.05~0.10g/L六偏磷酸钠、0.02~0.06g/L焦磷酸钠的调味液，比例为100g鱼肉块加入10~15mL调味液；清蒸类金枪鱼罐头在加盐水工艺过程中，装罐鱼肉块加入含0.05~0.10g/L六偏磷酸钠、0.02~0.06g/L焦磷酸钠的盐水溶液，比例为100g鱼肉块加入10~15mL盐水溶液。本发明操作简单、成本低、脱酸效果好，解决了金枪鱼罐头制品酸味较重的问题，有效地提高了罐藏金枪鱼制品的口味，提高了金枪鱼制品的商业价值。