专利名称：温控旋转卧式炒锅的制作方法目前，在小型企业的食品加工中，制作各种炒货常用两种样式的炒锅。 一种是煤炉形式， 将炒锅放置在煤炉当中进行旋转，将锅加热再把锅里的食品炒熟；另一种是搅拌机形式，锅 底设置加热和搅拌装置，通过搅拌装置不停翻动锅内食品将其炒熟。这两种样式的炒锅均采 用外部加热的方式，大部分的热量未能被炒锅吸收而是散发到空气当中，因此热量利用率较 低。另外，煤炉形式的炒锅由于采用煤做燃料，因此不仅产生大量烟尘污染环境，而且也不 符合目前的产业政策。而搅拌机形式的炒锅由于仅仅是炒锅底部加热，即便有搅拌机搅拌， 也难免造成炒不均匀，影响炒货品质的情况。发明内容本实用新型所要解决的就是现有的小作坊炒锅热量利用率低，炒货炒得不均匀的问题， 提供一种具有温控功能、电加热、旋转卧式炒锅。本实用新型的温控旋转卧式炒锅，包括支承架、滚筒锅体、轴和动力装置，轴安装在支 承架上，滚筒锅体安装在轴上，动力装置带动滚筒锅体旋转，其特征在于轴两端固定在支承 架上，滚筒锅体一端设置皮带轮，皮带轮安装在轴上设置的轴承上，由动力装置通过皮带轮 带动滚筒锅体旋转，滚筒锅体内部的轴上设置若干电加热管。所述的轴为空心轴，中间由隔片隔断， 一端设置电加热管，电源线从轴内穿入与电加热 管连接，另一端上设置一气孔。上述的轴上还设置有一温度探头，该探头与温控器相连接，当探头感应滚筒锅体内的温 度超过设置的温度时，温控器作用切断电加热管的电源，停止加热。所述的滚筒锅体上设置有门板，通过门板进料或出料。所述的滚筒锅体沿轴方向内壁上设置刮料板，刮料板能带动炒料，保证炒料在随滚筒锅 体旋转过程中充分加热。
本实用新型的温控旋转卧式炒锅，轴固定在支承架上，电源线穿过轴心与设置在轴上的 点加热管连接，动力装置仅带动轴上的皮带轮，皮带轮带动滚筒锅体旋转而不会使轴旋转， 因此轴和轴上的电加热管和电源线均静止不动，因此不会引起绕电源线，而滚筒锅体内的电 加热管直接加热滚筒锅体的空气、滚筒锅体内壁和炒料，使物品在随滚筒锅体旋转过程中加热，起到炒货的目的，因此热利用率高。轴一端设置气孔，可以将滚筒锅侓内終气钵适当排 出，保证锅体内的压力。温度探头和温控器控制滚筒锅体的温度，防止炒锅内温度过高，炒 糊炒料。
本实用新型的温控旋转卧式炒锅，采用电加热的方式，因此环保、干净卫生，整个加工 工艺简单、操作方便，炒货品质均匀，更为重要的是改变了传统的炒锅外加热的方式，而是 采用炒锅内加热的方式，有效的利用了热量，起到节能降耗的作用。


图1是本实用新型实施例1的结构示意图
图2是本实用新型实施例1轴的纵向截面结构示意图
图3是本实用新型实施例1滚筒锅体的横截面结构示意图
其中，图l、图2、图3中的附图标记是滚筒锅体l、轴2、支承架3、皮带轮4、轴 承5、皮带6、电机7、隔片8、电加热管9、电源线IO、气孔U、刮料板12、门板13、温 度探头1
实施例1: 一种温控旋转卧式炒锅，三角支承架3顶部固定一根轴2，滚筒锅体1为中 空圆桶状，滚筒锅体1一端设置一皮带轮4，皮带轮4安装在轴承5上，轴承5安装在轴2 上，皮带轮4通过一皮带6与电机7连接，电机7带动皮带轮4转动，从而带动滚筒锅体I 旋转。轴2为空心轴，中间由隔片8隔断， 一端设置六个电加热管9，加热管9一侧轴2上 设置温度探头14，该温度探头14与温控器相连接，当温度探头14感应滚筒锅体1内的温度 超过设置的温度时，温控器作用切断电加热管9的电源，停止加热。电源线10从轴2内穿 入与电加热管9和温度探头14连接，轴2另一端上设置一气孔ll，由于轴2由隔片8隔断， 气孔ll中的气不会走向电加热管9一端，因此不会造成水蒸气引起电源线短路等情况，滚 筒锅体1沿轴2方向内壁上设置四片刮料板12，能保证炒料随锅体充分旋转并加热。滚筒锅 体1上设置有门板13，通过门板13进料或出料。该电加热管9功率为3w，炒80 90kg炒料， 需时0.511，炒出的物品炒制均匀，整个设备不产生任何烟尘，节能环保。