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卤制品烹饪调料制作方法

  • 专利名称
    卤制品烹饪调料制作方法
  • 发明者
    蔡发庆
  • 公开日
    2011年10月5日
  • 申请日期
    2010年3月30日
  • 优先权日
    2010年3月30日
  • 申请人
    蔡发庆
  • 文档编号
    A23L1/29GK102204660SQ20101013505
  • 关键字
  • 权利要求
    1. 一种卤制品烹饪调料,其特征在于,其按重量份包括如下成分小茴香25、三奈16、 八角25、白叩3、桂皮20、香果10、草果10、砂仁20、胡椒10、排草5、丁香15、甘草20、红叩 20、香毛草10、良姜10
  • 技术领域
    本发明涉及一种调料,尤其是一种卤制品烹饪调料
  • 背景技术
  • 具体实施例方式
    一种卤制品烹饪调料,按下述重量配比称取原料小茴香25g、三奈16g、八角25g、 白叩3g、桂皮20g、香果10g、草果10g、砂仁20g、胡椒10g、排草5g、丁香15g、甘草20g、红叩 20g、香毛草10g、良姜10g取适量的调料将产品卤制,卤制后在卤制产品加上盐、味精、糖色、姜、葱即可食用,不仅气味香浓、口感鲜美,而且还能勾人食欲最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中
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  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:卤制品烹饪调料的制作方法现有的卤制品烹饪调料,大多数都添加了化工纯制剂,用这些调料卤制的产品不仅味道不纯正、不具温补作用,而且口感不佳、不能勾人食欲。
本发明的目的是提供了一种具有温补作用、能增进食欲的卤制品烹饪调料。本发明的技术方案是一种卤制品烹饪调料,其按重量份包括如下成分小茴香 25、三奈16、八角25、白叩3、桂皮20、香果10、草果10、砂仁20、胡椒10、排草5、丁香15、甘草20、红叩20、香毛草10、良姜10。本发明的有益效果是采用对人体有益的温和中草药原料,能起到温补的作用,用该配方卤制的产品气味香浓、口感鲜美,可以勾人食欲。一种卤制品烹饪调料,其按重量份包括如下成分小茴香25、三奈16、八角25、白叩3、桂皮20、香果10、草果10、砂仁20、胡椒10、排草5、丁香15、甘草20、红叩20、香毛草10、良姜10。本发明采用对人体有益的温和中草药原料,能起到温补的作用,用该配方卤制的产品气味香浓、口感鲜美,可以勾人食欲。


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