专利名称：一种虫草青稞麦片及其制备方法目前，随着经济的发展，人们对于食品多祥化的需求不断高涨。市场上的保健性的食品种类繁多，琳琅满目。其中，青稞麦片产品颇受人们的喜爱。中国专利(专利号200710018054)提供了一种青稞麦片产品，是将青稞粉与小麦面粉、豆粉、奶粉、维生素、调味品以一定的重量比分混合制成青稞麦片。目前尚未有将虫草作为ー种添加物添加到青稞粉中制成虫草青稞麦片。冬虫夏草(学名Cordyceps sinensis),又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草，是中国传统的名贵中药材。它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山 草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。药理学现代研究结果证明，冬虫夏草主要成分为蝙蝠蛾拟青霉Paecilomyceshepiali Chen et Dai, sp. Now 或蝙幅蛾被毛抱 Hirsutella hepiali Chenet Shen0 冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28. 9%，脂肪约8. 4%，蛋白质约25%，脂肪中82. 2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据中医学研究证明，虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，也是老年体弱者的滋补佳品。一、虫草具有调节免疫系统功能；ニ、直接抗肿瘤作用；三、提高细胞能量、抗疲劳；四、调节心脏功能；五、调节肝脏功能；六、调节呼吸系统功能；七、调节肾脏功能；八、调节造血功能；九、调节血脂；十、冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。
由于冬虫夏草是ー种名贵的传统中药材，为此，将虫草粉碎成颗粒，混入青稞、小麦或大麦粉中制成入青稞、小麦或大麦麦片，通过食疗方式使用冬虫夏草是ー种科学的方法。本发明提供了一种虫草青稞麦片，作为ー种保健食品，既能保持人体长期摄入虫草，同时还能享受麦片的美味。为了满足人们对于食品多祥化的需要，本发明提供了一种虫草青稞麦片及其制备方法。—种虫草青稞麦片，其成分及重量份配比如下青稞粉100份，虫草粉O. 005-0. 05份；或者，青稞粉100份，虫草粉O. 005-0. 05份，小麦面粉5-10份，豆粉或奶粉1_2份。一种虫草青稞麦片的制备方法，步骤和条件如下①按虫草粉与水重量份配比为I 10，在常温常压下用水煮虫草粉O. 5 lh，得到虫草液体；②按重量份配比，将虫草液体倒入青稞粉中，或者倒入青稞粉、小麦面粉和豆粉或奶粉均匀的混合粉中，所述的青稞粉、虫草粉、小麦面粉和豆粉的粒度均为80 120目；(D在100 ISOPa下，把步骤②得到的青稞粉或混合粉蒸煮O. I O. 5h，进行糊化；④然后，进行压片； 熟化，条件为125KPa，O. 5h，干燥，得到ー种虫草青稞麦片。有益效果本发明提供了一种虫草青稞麦片及制备方法，通过食疗方式使用冬虫夏草。本发明制备的虫草青稞麦片具有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功，是老年或体弱者的滋补佳品。具有调节免疫系统功能；提高细胞能量、抗疲劳；调节心脏功能；调节肝脏功能；调节呼吸系统功能；调节肾脏功能；调节造血功能；调节血脂；冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。作为ー种保健食品，既保持人体摄入虫草，同时还能享受麦片的美味。本发明的方法制备的ー种虫草青稞麦片实为保健食品中之佳品。本发明提供了一种虫草青稞麦片及制备方法。所述的虫草青稞麦片，其成分及重量份配比如下青稞粉100份，虫草粉0.005-0.05份；或者，青稞粉100份，虫草粉0.005-0.05份，小麦面粉5-10份，豆粉或奶粉1-2份。制备方法简单，通过食疗方式使用冬虫夏草。本发明制备的虫草青稞麦片具有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功，是老年或体弱者的滋补佳品。具有调节免疫系统功能；提高细胞能量、抗疲劳；调节心脏功能；调节肝脏功能；调节呼吸系统功能；调节肾脏功能；调节造血功能；调节血脂；有抗病毒、调节中枢神经系统功能。作为一种保健食品，既保持人体摄入虫草，同时还能享受麦片的美味。