专利名称：一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉的制作方法足量均衡的营养是达到良好健康水平的保证，膳食是人们获取营养最主要的途经，然而人们生活水平的改善并不意味着营养状况的改善，长期摄入过量食物和热量会导致肥胖和其他代谢疾病的发生，不良的饮食习惯或食物中营养素的缺失则会造成营养不良症状，儿童缺乏微量元素造成生长发育缓慢等，因此完善饮食中营养的组成及配比，提供丰富合理营养素配比的食物具有明显的社会及经济意义。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人类获取能量的三大来源，也是食物的重要组成部分。蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体中有各自的生理功能。蛋白质不仅是人体的重要构成物质，也是人体内许多重要物质的构成基础，因此蛋白质是人体赖于生存的物质基础，人体对蛋白质的需求量以年龄、个体及从事的活动强度来衡量。脂肪在人体内的功能包括提供热量、提供必需脂肪酸、构成人体细胞的成分、促进脂溶性维生素的消化吸收、增加食品美味等作用。碳水化合物是人体获取能量最经济和最重要的来源，碳水化合物可通过影响生理和代谢过程直接影响人类健康。近年来，营养学家们鼓励增加碳水化合物的摄入量，减少脂肪摄入量作为指导居民膳食的建议。人体每天需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物的量，根据联合国粮农组织推荐的成人每日营养素的膳食参考摄入量计算，依个体及劳动量而异 蛋白质每日摄入量为65-110克，脂肪摄入量70-110克，碳水化合物为300-440克。人体所需的蛋白质、脂肪和碳水化合物来自于摄入的各种食物，合理的搭配食物组成，不仅可以提供适量的各种营养素，也可以使各种营养素得到充分利用和吸收。中国医药学在几千年来同疾病作斗争、追求身心健康的历史过程中，积累了非常丰富的食疗经验。《山海经·修务训》记载“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，反映了我国人民在远古时期就不断通过大量的实践，亲身的体验，逐渐认识食物和药物的性味，用以摄生和治病。如东汉张仲景在《伤寒杂病论》中强调“所含之味，有与疾相宜， 有与疾为害，若得则益体，害则成疾”，他在“医食同源”的基础上，将辨证论治与辨证食疗有机地结合起来，奠定了辨证食治的基础。我国历史有关中医食疗著作很多，据初步统计，从汉代到清代，共有三百多部。历代也有许多食疗和药膳的记载，如明代李时珍的《本草纲目》 中收载了许多药膳方，其中药粥42种，药酒75种；高谦的中医养生学专著《遵生八笺》，专列 《饮馔服食笺》，载汤类32种，粥类35种等等。长期以来，由于我国社会经济较为落后，医食疗并没有得到广泛的推广和很好的应用。国人在日常饮食和卫生健康方面质量低、营养低，效率低以及随之而来的身体素质差、健康水平不高的状况，至今较为突出。人们在主食方面，如南方人主食大米，北方人主食小麦的习惯几千年基本保持不变。一方面，主食存在营养单一的问题；另一方面，单一主食没有体现辨证食疗的思想摄生与治疗在一定条件下是可以相互转化的。
本发明的目的在于提供一种以小麦胚芽为主料制作食用麦胚复合粉的方法，解决的技术问题，从而能有效的解决上述现有技术中存在的问题。本发明目的通过下述技术方案来实现一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉，它包括按重量份计算的以下组分螺旋藻8力6%，小麦12-25%，小麦胚芽12-30%， 山药6-15 %，莜麦6-20 %，山药5-20 %，莲子6_20 %，葛根8_20 %，熟核桃仁8_15 %，芡实 5-15%，螺旋藻 1-5%，糖 2-6%。作为一种优选方式，它包括按重量份计算的以下组分螺旋藻12%，小麦15%， 小麦胚芽16%，山药7%，莜麦8%，山药12%，莲子10%，葛根10%，熟核桃仁11%，芡实 11%，螺旋藻3.5%，糖2%。作为一种优选方式，它包括按重量份计算的以下组分螺旋藻20%，小麦18%，小麦胚芽18%，山药9%，莜麦12%，山药15%，莲子13%，葛根13%，熟核桃仁12%，芡实 12%，螺旋藻4%，糖3%。 作为一种优选方式，它包括按重量份计算的以下组分螺旋藻，小麦21 %，小麦胚芽25%，山药12%，莜麦16%，山药18%，莲子17%，葛根8%，熟核桃仁8%，芡实5%， 螺旋藻1%，糖2%。作为一种优选方式，所述糖包括白砂糖、果糖、半乳糖、木糖醇中的一种或几种。本发明由传统主食以及即是食品又是药品的山药组分组成，从营养成分来看，本发明含有人体所需要的脂类，蛋白质，糖类等基本营养成分外，还含有多种营养物质如维生素A、C、D、E、Bi、B2、B6，叶酸，泛酸，β -胡萝卜素，以及微量元素，硒，钾，锌，铬，钙等。与现有技术相比，本发明的有益效果本发明是以小麦胚芽为主要原料，辅助既是食品又是药品的山药，有助于降低血压、降低胆固醇、稳定血糖、达到脏腑功能动与静的平衡，从而增强全身脏腑功能的协同作用，调整机体对损伤基因自身修复能力，调整平衡，起到提高和增强人体免疫能力，减缓衰老、强身健体的作用。传统的主食小麦；莜麦性平凉，味甘微寒，具补气健脾，壮筋益力，利水渗湿的作用； 山药既是食品又是药品，由1988年4月25日卫生部食品卫生监督检验所<88>食监检字节23号文“关于公布部分既是食品又是药品的名单的通知”所确定；其性味甘平，具补脾胃、益肺肾，固肠止泻功用；螺旋藻海藻的一种一公斤螺旋藻所含营养相当于1000公斤各种蔬菜的营养总和，螺旋藻的蛋白质含量高达60-70 %，还含有碳水化合物16 20 %，脂肪2-3 %，矿物质5_8 %， 叶绿素1-2%，水份7-9%及维生素等。食用螺旋藻具有增强人体免疫功能、抗衰老、防治老年性疾病、促进母乳分泌和加速创伤愈合、养颜等作用。小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白18. 9%，麦谷蛋白0. 3% 0. 37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。小麦胚芽蛋白是一种优质蛋白质，人体必需的 8种氨基酸含量与总氨基酸的34. 74%，其中赖氨酸占1. 85%，蛋白质生物效价可与蛋白质模式食品的鸡蛋相媲美。其所含维生素B1、B2、铁和钾，分别是等量面粉的3倍，8倍， 4倍和8倍。此外，其还含丰富的锌。麦胚油中每百克含维生素E220微克，为大豆油的13 倍；鱼肝油的4倍多，是现在已知含维生素E最高的食物之一。所以，小麦胚芽是一种理想的抗衰老食品。实施例1本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分螺旋藻 12%，小麦15%，小麦胚芽16%，山药7%，莜麦8%，山药12%，莲子10%，葛根10%，熟核桃仁11%，芡实11%，螺旋藻3. 5%，白砂糖2%。将上述原材料分别经干燥后，再粉碎，筛分得到200目左右的细粉，然后将上述粉末原料经搅拌混合均勻，按照35g/小袋，15小袋/包的标准进行计量包装，该产品有浓郁的香气，无不良气味，非常适合老年人食用。实施例2
本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分螺旋藻 20%，小麦18%，小麦胚芽18%，山药9%，莜麦12%，山药15%，莲子13%，葛根13%，熟核桃仁12%，芡实12%，螺旋藻4%，果糖3%。制备方法类同实施例1，在此不做累述。实施例3
本发明以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉包括按重量份计算的以下组分螺旋藻 ，小麦21%，小麦胚芽25%，山药12%，莜麦16%，山药18%，莲子17%，葛根8%，熟核桃仁8%，芡实5%，螺旋藻，木糖醇2%。制备方法类同实施例1，在此不做累述。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。


本发明公开了一种以小麦胚芽为主要原料的老年营养粉，它包括按重量份计算的以下组分螺旋藻8-26％，小麦12-25％，小麦胚芽12-30％，山药6-15％，莜麦6-20％，山药5-20％，莲子6-20％，葛根8-20％，熟核桃仁8-15％，芡实5-15％，螺旋藻1-5％,糖2-6％。本发明是以小麦胚芽为主要原料，辅助既是食品又是药品的山药，有助于降低血压、降低胆固醇、稳定血糖、达到脏腑功能动与静的平衡，从而增强全身脏腑功能的协同作用，调整机体对损伤基因自身修复能力，调整平衡，起到提高和增强人体免疫能力，减缓衰老、强身健体的作用。