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一种核桃补钙泡腾制剂制作方法

  • 专利名称
    一种核桃补钙泡腾制剂制作方法
  • 发明者
    吴祖福
  • 公开日
    2012年7月25日
  • 申请日期
    2012年3月16日
  • 优先权日
    2012年3月16日
  • 申请人
    常熟市汇丰食品有限公司
  • 文档编号
    A23L2/52GK102599607SQ20121006988
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种核桃补钙泡腾制剂,其特征在于由以下重量份数的原料制成核桃粒20-35 份、抗坏血酸20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份、乳酸锰 20-25份、乳酸亚铁10-20份、乳酸锌10-20份、乳酸镁10-20份、山梨糖醇20-25份、壳聚糖 20-25份、硬脂酸钙15-20份、乳糖酶25-30份、碳酸氢钙35-45份、玉米淀粉200-300份; 所述核桃粒有以下方法制备得到第一次烘焙温度为60°C _65°C,烘焙时间为10-20 min ;所述第一次粉碎得到的核桃粒为O. 8-1. Ocm ;如权利要求I所述的补钙泡腾制剂,其特征在于制备工艺包括以下步骤1)按所需重量份数称取核桃粒、抗坏血酸、富马酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸锰、乳酸亚铁、乳酸锌、乳酸镁、山梨糖醇、壳聚糖、硬脂酸钙、乳糖酶、碳酸氢钙,加入混合机中混合均匀,备用;2)取混合好的步骤I)中的混合物,加入沸腾制粒机中,再加入所需重量份数的玉米淀粉,混合均匀,压片,制得补钙泡腾制剂
  • 技术领域
    本发明涉及保健食品领域,尤其涉及一种核桃补钙泡腾制剂
  • 背景技术
  • 具体实施例方式
    下面结合实施例对本发明作进一步的说明,下述各实施例仅用于说明本发明,对本发明并没有限制实施例I
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:一种核桃补钙泡腾制剂的制作方法核桃是一种营养素密集型坚果,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,它可以润肺除燥,适合所有人群。核桃粒是将核桃通过破碎机将其碎成粒状以供休闲食用或其他用途。一般情况下核桃质地较脆,导致在破碎机破碎过程中容易产生大量碎粉和太小碎粒,浪费原材料,产品合格率低。目前人们饮用的饮料,多为瓶、易拉罐、复合纸等容器包装的液体饮料,这种饮料包装工艺复杂,包装成本高,运输困难,携带不便,贮藏期短。因此近年来市场上开始研发固体饮品,其中以泡腾制剂颇受人们爱戴和接受。泡腾制剂是一种发泡饮料,含有一定成分的碳酸盐和有机酸,当遇水冲泡时产生大量的C02气体,从而具有碳酸饮料的风味,但是现有的泡腾制剂营养不够丰富,且补钙效果不佳。而钙是支持生命的重要元素,像吃盐一样,人一生中的各阶段都要不断地补钙。儿童缺钙的严重危害将影响生长发育,严重时会导致儿童佝偻病"X"和"O"型腿等。青少年缺钙的严重危害生长痛、精力不集中、易过敏、易感冒、偏食烦躁、易疲倦,缺钙会使眼球失去弹性,引起假性近视眼。孕妇及哺乳期妇女缺钙的危害女性一生都要补钙,年轻时身体发育需要补钙,而孕妇、产妇、哺乳期妇女缺钙将直接影响两代人的健康。老年人缺钙的严重危害缺钙会使老年人加速衰老,影响晚年幸福, 严重者会使老人在病床上度过晚年。现已证明,高血压、动脉硬化、糖尿病、心率紊乱都与缺钙有直接关系。
本发明的目的是提供一种核桃补钙泡腾制剂,以克服现有产品补钙效果不佳的不足。本发明通过以下方法实现上述目的一种核桃补钙泡腾制剂,由以下重量份数的原料制成片剂核桃粒20-35份、抗坏血酸 20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份、乳酸锰20-25份、乳酸亚铁10-20份、乳酸锌10-20份、乳酸镁10-20份、山梨糖醇20-25份、壳聚糖20-25份、硬脂酸钙15-20、乳糖酶25-30份、碳酸氢钙35-45份、玉米淀粉200-300份。所述补钙泡腾制剂的制备方法,包括以下步骤1)按所需重量份数称取核桃粒、抗坏血酸、富马酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸锰、乳酸亚铁、乳酸锌、乳酸镁、山梨糖醇、壳聚糖、硬脂酸钙、乳糖酶、碳酸氢钙,加入混合机中混合均匀,备用;2)取混合好的步骤I)中的混合物,加入沸腾制粒机中,再加入所需重量份数的玉米淀粉,混合均匀,压片,制得补钙泡腾制剂。本发明的有益效果是①本发明补钙泡腾制剂含有多种有机钙和无机钙,更有助于人物对钙的吸收,减少骨质疏松症的发病率,维持骨骼和牙齿硬度、益脑。②本发明补钙泡腾制剂中含有乳糖酶,尤其适于患有乳糖不耐症的人群服用。③本发明补钙泡腾制剂中含有乳酸锰,有预防心血管疾病、抗肿瘤、增强新陈代谢的作用。④本发明功能性泡腾片中含有多种微量元素,如铁、镁、锌等,能补充人体必须的微量元素,增强机体免疫力。一种补钙泡腾制剂的制备方法,包括以下步骤
1)称取核桃粒20kg、抗坏血酸20kg、富马酸I丐15kg、乳酸I丐15 kg、葡萄糖酸I丐15 kg、乳酸锰20 kg、乳酸亚铁10、乳酸锌10、乳酸镁10、山梨糖醇20 kg、壳聚糖20 kg、硬脂酸隹丐15kg、乳糖酶25 kg、碳酸氢|丐35 kg,加入混合机中混合均勻,备用;
2)取混合好的步骤I)中的混合物,加入沸腾制粒机中,再加入玉米淀粉200kg,混合均匀,压片,制得补钙泡腾制剂。实施例2
一种补钙泡腾制剂的制备方法,包括以下步骤
1)称取核桃粒35kg、抗坏血酸24kg、富马酸|丐20kg、乳酸|丐20 kg、葡萄糖酸I丐20 kg、乳酸锰20 kg、乳酸亚铁20、乳酸锌20、乳酸镁20、山梨糖醇20 kg、壳聚糖25 kg、硬脂酸隹丐20kg、乳糖酶25 kg、碳酸氢|丐45 kg,加入混合机中混合均勻,备用;
2)取混合好的步骤I)中的混合物,加入沸腾制粒机中,再加入玉米淀粉300kg,混合均匀,压片,制得补钙泡腾制剂。


本发明涉及一种核桃补钙泡腾制剂,所述补钙泡腾制剂由以下重量份数的原料制成核桃粒20-35份、抗坏血酸20-24份、富马酸钙15-20份、乳酸钙15-20份、葡萄糖酸钙15-20份等。本发明补钙泡腾制剂含有多种有机钙和无机钙,更有助于人物对钙的吸收,减少骨质疏松症的发病率,维持骨骼和牙齿硬度,益脑。本发明补钙泡腾制剂中含有乳糖酶,尤其适于患有乳糖不耐症的人群服用。



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