专利名称：一种具有脂肪酶抑制作用的组合物及其应用的制作方法随着人们饮食结构和习惯的改变，现在越来越多的人对高脂肪食物的摄入增加， 过剩的脂肪不能被人体吸收和利用就使人形成了肥胖体形，往往会带来高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、内分泌、代谢紊乱、肝胆疾病等疾病。目前，市场占有率较高的减肥药物主要是抑制食欲或通过改变脂肪在人体的代谢和吸收来实现减肥的目的。比如含西布曲明类化学药物能够增加人的饱胀感，间接减少进食从而减轻体重，但该药可以升高血压，对于心血管有毒副作用；另一类脂肪酶抑制剂通过抑制脂肪酶活性，减少进入体内的脂肪代谢来达到减肥目的。抑制剂不进入人体血管和神经系统，对人体矿物质平衡以及骨质循环均无影响。同单一地调整饮食结构减肥相比，脂肪酶抑制剂除了可减轻体重，还对一些肥胖并发症如高血压、高胆固醇和糖尿病有明显的改善作用。如含奥利司他类的化学药物通过抑制胃肠道脂肪酶，尤其是胰脂肪酶，阻断脂肪分解为较小的可吸收的甘油三酯，从而减少脂肪的吸收，使体重得以控制，但该类药物可导致胃肠道功能紊乱、呼吸道感染等，还会影响脂溶性维生素的吸收，造成脂溶性维生素缺乏等不良症状。应用脂肪酶抑制剂可有效抑制肠道中脂肪酶对脂肪的分解催化作用，达到减少脂肪吸收、控制和治疗肥胖的目的。脂肪酶抑制剂的来源主要有化学合成、天然植物提取和微生物代谢等。化学药物的不良反应较多不适合长期食用，相比之下来源于一些药食同源的传统药材或天然产物的脂肪酶抑制剂更加安全可靠，通过合理的配伍和提取加工即可开发出适于日常食用的减肥、降脂产品，能够在不限制日常饮食的同时控制体内脂肪的形成和积累。
本发明采用药食同源的传统中药与天然产物进行配伍，充分发挥各组份的功效达到抑制脂肪酶活性的作用。本发明的一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其特征在于由苦瓜3-8份，荷叶1-6 份，决明子2-5份，茶叶0-7份，甘草1-5份组成。组合物中决明子药材味甘、苦、咸，微寒，可清热明目，润肠通便。荷叶味苦性平能清热解暑，升发清阳，凉血止血。决明子、荷叶的减肥降脂功效研究较多，但是单味长期食用或食用不当会伤津液。苦瓜具有清热解毒、降低血糖、抗菌、免疫调节等作用。苦瓜中的活性成分种类繁多，已经分得了三萜类、生物碱类、留类化合物、糖类、蛋白质、有机酸类及微量元素等多种化学成分。对于苦瓜的功效研究都集中在降糖方面，本发明的试验研究发现苦瓜的水提取液具有一定的脂肪酶抑制作用。组合物中使用茶叶因为茶叶中的多酚类物质以及儿茶素的氧化聚合成分不仅能够增强荷叶、决明子、苦瓜的脂肪酶抑制作用，还能调和组合物的性味归经，使之能够趋于平和，再加上甘草的调和及增味作用，使本发明组合物能够达到性良好的脂肪酶抑制作用，长期食用或代茶饮不会带来不良反应及副作用。本发明的一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其中的茶叶可以选自是红茶、绿茶、 乌龙茶、普洱茶中的一种或几种一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其特征在于包含苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子 2-5份，红茶0-7份，甘草1-4份。一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其特征在于包含苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子2-5份，绿茶0-7份，甘草2-5份。一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其特征在于包含苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子2-5份，乌龙茶0-5份，甘草2-5份。一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，其特征在于包含苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子2-5份，普洱茶0-5份，甘草1-4份。组合物中的茶叶还可以是四种茶类的混合物，一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，由苦瓜3-8份，荷叶1-6份，决明子2-5份，茶叶0-7份，甘草1_5份组成，其特征在于其中的茶叶可以是红茶、绿茶各占50% ；或者红茶、普洱茶各占50% ；或者是红茶、乌龙茶各占 50% ；或者是红茶占30%、绿茶占40%、普洱茶占30%。本发明的一种具有脂肪酶抑制作用的组合物，组方筛选主要根据脂肪酶可作用于甘油三酯的酯键，使甘油三酯降解，不同阶段可释放出脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油。脂肪水解生成的脂肪酸可以用标准的碱溶液滴定来指示脂肪酶的活力。本发明的组合物利用脂肪酶的这一作用，胰脂肪酶催化脂肪分解，生成脂肪酸，以酚酞做指示剂，用标准NaOH溶液滴定脂肪酸，根据NaOH的用量来计算脂肪酶活力。脂肪酶活性测定在100 mL锥形瓶中加入5mL 0. 025mol/L磷酸缓冲液 (pH=7. 4)和4 mL聚乙烯醇三油酸甘油酯底物乳化液(0. 229g/mL)，置于37°C水浴保温 10 min,然后加入1 mL酶液O mg/mL)，之后再反应15 min,加95%乙醇15 mL终止酶反应。加酚酞2滴，用0. 025 mol/LNaOH标准溶液滴定至微红色。通过比较有无抑制剂加入情况下，脂肪酶活力的差异，就可以测定样品的脂肪酶抑制率。脂肪酶活力单位定义在PH 7.4，37°C条件下，每分钟催化脂肪水解生成Iymol 脂肪酸的酶的量，定义为一个酶活力单位。根据上述脂肪酶活性抑制实验测定，单独的荷叶、苦瓜、决明子和茶叶都具有不同程度的脂肪酶活性抑制作用，将这几种材料按照一定比例混合后对脂肪酶的抑制作用超出了简单的各单味材料之和。从药物配伍角度来讲，寒热综合性平，适合各种体质的人食用。根据本发明组合物与市售减肥降脂类茶样品脂肪酶抑制作用比较，本发明组合物具有较好的脂肪酶活性抑制作用。本发明还涉及一种具有脂肪酶抑制作用组合物的应用，所述的组合物由苦瓜3-8份，荷叶 1-6份，决明子2-5份，茶叶0-7份，甘草1-5份组成，其特征在于，将所述的组合物应用于制备具有脂肪酶抑制作用的食品或保健食品。上述组合物中均采用药食同源的食材可以进行加工后制成普通食品，还可以对其进行提取并精加工后制成具有减肥降脂功效的保健产一种具有脂肪酶抑制作用的组合物特别涉及采用食品和药食两用药材的配合使用，由茶叶、荷叶、决明子、苦瓜、甘草组成，其中的茶叶可以选自是红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶中的一种或几种。该组合物的脂肪酶活性抑制率在60%以上，高于各单一组份的脂肪酶抑制作用之和，该组合方式使各组份的脂肪酶抑制作用增强。可以根据需要将组合物提取后制成的具有减肥或降脂解油腻的液体饮料、颗粒、软胶囊、硬胶囊、泡腾片、口含片等形式的保健食品或普通食品。