一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置制造方法 [0001][0003]馒头是我国尤其是北方地区人们的主食之一,随着社会的发展和科技的进步,出现了越来越多的馒头机来取代传统的手工方法来制作馒头,目前已经有多种自动馒头机,集和面、蒸制、收集于一体。其中,馒头制作过程中,和面程序是非常关键的步骤,和面的质量直接影响到最终馒头成品质量,和面时的面团含水量是其中一个重要参数。现在的和面步骤都是事先计算好面粉和水的质量比,然后按比例分别加入,在搅拌器中搅拌即可。但是,受到温度、时间、搅拌器中存料等因素的影响,实际搅拌后的面团中含水量一般都要低于原始设计值,这就容易导致最终 制作的馒头质量受到影响,使得品质变差。
[0004]为了克服上述现有技术的缺点,本发明的目的在于提供一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置,可以在搅拌后测出其中含水量,进行自动补偿,结构简单,效果良好。[0005]为了达到上述目的,本发明采用的技术方案为: 一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置,包括一次搅面器4和二次搅面器I,一次搅面器4的出口与二次搅面器I的入口之间有传送带3,在传送带3上方有水分检测仪8,下方有重量传感器2,水分检测仪8和重量传感器2的输出都连接至处理器5,处理器5的控制信号输出端接电磁流量调节阀6,电磁流量调节阀6设置于向二次搅面器I供水的供水管7上。[0006]本发明与现有技术相比,实现了对面团中含水量的精确控制,使得最终制作的馒头符合设想。
[0007]附图为本发明的结构示意图。
[0008]下面结合附图对本发明做进一步详细说明。
[0009]如附图所示,本发明为一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置,包括一次搅面器4和二次搅面器1,一次搅面器4的出口与二次搅面器I的入口之间有传送带3,在传送带3上方有水分检测仪8,下方有重量传感器2,水分检测仪8和重量传感器2的输出都连接至处理器5,处理器5的控制信号输出端接电磁流量调节阀6,电磁流量调节阀6设置于向二次搅面器1供水的供水管7上。
[0010]本发明的使用过程是,水分检测仪8在传送带3上方检测二次搅面器1的入口的面团的含水量,重量传感器2在传送带3下方测出面团的重量,然后将含水量和质量数据均发送至处理器5。处理器5根据含水量和质量,换算出面团中的缺水量,然后计算出电磁流量调节阀6的开启大小,控制电磁流量调节阀6实现精确补水,从而控制了面团中的含水量。
一种用于自动馒头机的含水量可控搅面装置制造方法
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