专利名称:牡蛎、海藻散结肠的制作方法牡蛎是人们经常食用的一种食物,但是海鲜类产品食用需要很多工序,未免显得不够方便。
本发明的目的是为了克服现有技术的不足,而提供一种牡蛎、海藻散结肠,该牡蛎、海藻散结肠在现有技术基础上加以改进,肠内容物含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和矿物质,口感鲜美,营养丰富。本发明的技术方案:一种牡蛎、海藻散结肠,其特征在于:采用牡蛎、精瘦肉、淀粉、食用油、调味剂和水为原料,按一定配比加工而成的;如上所述的牡蛎、海藻散结肠,其特征在于原料采取以下重量百分比:海藻15-25%、牡蛎25-50%、精瘦肉15-25%、淀粉5-25%、食用油3-5%、调味剂1-3%,余量为水。2、根据权利要求1所述的牡蛎、海藻散结肠,其特征在于,它的制作方法是:取牡蛎25-50%,将其清洗脱壳、脱腥去污、绞碎,取海藻15-25 %、精瘦肉15-25 %,切割成条状用绞肉机绞碎,然后将绞好的牡蛎、精瘦肉、海藻和淀粉5-25 %、食用油3-5 %、调味剂1-3 %,配入调好粉糊中,边调好边稀释,直到调匀为止,灌入肠衣保鲜膜内,封口,加温100-200度煮、蒸、消毒60-100分钟即可。本发明的有益效果是:营养丰富、均衡,软硬适度,口感鲜美。且含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和矿物质,特别适于儿童和老年人食用。本发明提供一种牡蛎、海藻散结肠,其特征在于原料采取以下重量百分比海藻15-25%、牡蛎25-50%、精瘦肉15-25%、淀粉5-25%、食用油3-5%、调味剂1-3%,余量为水;牡蛎、海藻散结肠其特征在于,它的制作方法是取牡蛎25-50%,将其清洗脱壳、脱腥去污、绞碎,取海藻15-25%、精瘦肉15-25%,切割成条状用绞肉机绞碎,然后将绞好的牡蛎、精瘦肉、海藻和淀粉5-25%、食用油3-5%、调味剂1-3%,配入调好粉糊中,边调好边稀释,调匀后进行加热消毒。本发明的有益效果是营养丰富、均衡,软硬适度,口感鲜美。且含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和矿物质,特别适于儿童和老年人食用。
牡蛎、海藻散结肠制作方法
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