海藻面粉及制备方法

王利

2002年12月11日

2001年9月13日

2001年9月13日

王利

A21D2/36GK1383725SQ01131068

海藻 面粉

1.一种海藻面粉，含小麦粉，其特征在于还有海藻粉，它们的用量、按％重量，海藻粉15～25，小麦粉75～852.根据权利要求1所述海藻面粉的制备方法，其特征在于工艺步骤包括精选原料、浸泡并清洗，小麦脱皮，按比例混合原料、碾磨成粉状并烘干，检验合格后，包装3.如权利要求1所述的海藻面粉，其特征在于按％重量，以海藻粉20，小麦粉80混合而成

本发明涉及的是一种以小麦粉为基料添加海藻粉制成的一种食品目前的面粉，都是以小麦粉构成的制品，原料单一，不含微量元素，营养成分不足，缺少人体必需的营养物质本发明的目的在于弥补现有技术的不足，提供一种营养成分、面筋度高，口感好的海藻面粉产品及其制备方法可采取以下的技术方案实现目的海藻面粉，含小麦粉；还有海藻粉，它们的用量、按％重量，海藻粉15～25，小麦粉75～85海藻面粉制备方法，步骤包括精选原料、浸泡并清洗，小麦脱皮，按比例混合原料、碾磨成粉状并烘干，检验合格后，包装本技术方案相对现有技术具有如下优点和效果营养成分、面筋度高，口感好，无异味，特别适于补钙、碘、铁、锌、硒及其它多种人体所需的微量元素，对促进人体健康，提高智力及生长发育，预防和抵抗各种疾病有重要的作用和效果，是较好的天然绿色食品；用途广泛，适合制作各种面制品结合实施方式对本技术方案的内容作进一步详述实施例1、海藻面粉，由小麦粉与海藻粉混合而成，它们的用量、按％重量，海藻粉15～25，小麦粉75～85这种面粉，由于海藻中含有大量人体所需的多种微量元素，同时海藻中含有丰富的岩藻多糖、维生素、海藻酸、昆布氨酸等，特别是岩藻多糖具有特殊的生理活性和很强的抗癌细胞增殖、抑制艾滋病毒的作用，其它元素均具有提高肌体免疫力的作用所以将其加在面粉中制成的海藻面粉，是人体补充钙、铁、碘、锌、硒及维生素B1、B2、B6、B12等多种微量元素最优选的食物补充方法且最经济、最方便，最能直接吸收，最能被人们接受，其营养价值大大高于普通小麦面粉同时海藻面粉中还含有天然绿色海藻胶，增加了面粉的面筋力，制出的面制品可口滑爽，风味独特；长期食用排毒养颜特别适合孕妇、乳母、婴幼儿及青少年生长发育，有利于推迟中老年骨质疏松发生，减缓人体衰老，促进身心健康，提供良好的营养保障工艺步骤如下1、精选无腐烂、无污染的海藻；2、用纯净水浸泡一小时、清洗干净，用喷雾器喷盐水，使海藻恢复原状；盐水的浓度与海水相同，喷雾量以海藻上无盐水滴下为限；3、将小麦浸泡后脱皮；4、将海藻与小麦颗粒分别按用量比例置于制面机中、碾磨；5、碾磨后的海藻、小麦粉混合物在搅拌机中搅拌均匀6、用烘干机烘干；检验合格后包装、入库实施例2、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以25Kg海藻粉，再用93.75Kg的小麦，浸泡、脱皮后小麦颗粒为75Kg，两者混合并碾成粉状，搅拌均匀，烘干，检验合格后包装、入库实施例3、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以15Kg海藻粉，用106.25Kg的小麦，浸泡、脱皮后小麦颗粒为85Kg，两者混合并碾成粉状，搅拌均匀，烘干，检验合格后包装、入库实施例4、海藻面粉，在实施例1的基础上，按％重量，以海藻粉20，小麦粉80混合而成其使用性能、使用效果为佳