专利名称：一种活性牛蒡寡糖在水产养殖中的应用的制作方法随着渔业生产的日益发展，我国的水产养殖取得了极大成就，养殖产量持续、稳步 增长，成为世界第一养殖大国。但是近年来，随着集约化程度的不断加强，养殖密度的加大 及养殖环境的不断恶化，随之带来的病害日趋严重，这给养殖业造成了巨大的经济损失。因 此，水产动物的健康养殖及疾病防治已越来越受到人们的关注。目前，对水产养殖动物疾病的控制主要有3种方法即化学疗法、疫苗接种和使用 免疫增强剂。化学疗法是目前最主要的药物防治方法，而其最常使用的是抗生素类药物，我国 的防治对策也基本依靠抗生素类药物。由于养殖者在药物的选择和用量上存在一定混乱， 引起耐药性菌株增加、破坏或干扰了水体原有正常微生物区系的生态平衡和危害养殖生态 环境等许多不良后果，从而增加了水产养殖动物感染病菌的机会，造成水产品品质的下降 和健康安全隐患。并且，抗生素在水体中和水产动物体内的残留也会威胁到人类的健康和 安全。世界上许多国家已经禁止多种抗生素在水产养殖中的应用。当前，先进国家对付养殖病害中所采用的疫苗接种技术已进入疫苗实用化阶段， 疫苗虽然可以成为控制水产养殖动物疾病最直接有效的方法，但是目前疫苗的开发和广泛 应用也有困难。由于免疫反应具有特异性，一种疫苗只能特异地预防相应的某种疾病，所以 实际作用也非常有限。免疫增强剂由于能弥补化学疗法和疫苗法的不足，被认为是一种比化学疗法更安 全、比疫苗法更有广泛效力的防治方法。用免疫学的方法改善水产养殖动物的体质，增强它 们对病原微生物的抵抗力不失为一种好方法。健康意识的提高以及加入WT0，对我国水产品 的品质提出了更高的要求。在这种“绿色养殖”的大环境下，越来越多的国内外学者进行深 入研究，期望研制一种产品。该产品应该既具有性质稳定，又无需要特殊加工技术就能直接 使用，不但可以直接提高水产养殖动物的免疫力和抗病力，还可以促进动物的生长，增加动 物成活率和生长率，改善养殖动物的营养状况，以实现防在先、治在后的健康养殖目标。牛蒡寡糖是一种采用生物技术处理从菊科植物牛蒡的根部提取分离的天然水溶 性的功能性低聚糖，在技术上突破了传统的酶法合成或水解生产不能控制聚合程度的弊 端。它的生产成本较低，纯度较高，均一性和稳定性较好，具有其它寡糖不可比拟的优越性， 已经获得国家发明专利授权(ZL03156256.6)。功能实验表明，牛蒡寡糖能显著促进机体 胃肠道内的有益菌群的生长和增殖，是有效的双歧杆菌促生长因子。它能促进农作物的生 长，诱导提高作物的系统抗性，在农业上是一种很好的抗病诱导因子，已经获得国家发明专 利授权(ZL200710013126.2)。牛蒡寡糖还具有较强的调节小鼠体液免疫功能、小鼠巨噬细 胞吞噬功能和促进小鼠脾淋巴细胞增殖的功能，从而提高动物机体的非特异性免疫力，可以应用在制备具有增强免疫功能的抗肿瘤药物和保健食品上，已经获得国家发明专利授权 (ZL200810138023. 3)。然而，牛蒡寡糖作为一种活性寡糖，在动物饲料添加剂中的研究刚刚 起步，在水产养殖方面的应用目前国内外尚未有报道。
本发明的目的是为了解决现有水产养殖中病害防治技术所存在的不足，提供了一 种活性牛蒡寡糖作为免疫增强剂在水产养殖中的应用，从而减少抗生素在水产养殖中的应 用，以确保饲料和水产品安全与卫生、改善水产养殖动物的体质、增强其对病原微生物的抵 抗力和免疫力，进而获取一种无污染、无残留、促生长且能提高动物非特异性免疫力、价格 低廉、使用简便可行的多功能免疫增强剂应用方法。本发明是通过下述技术方案来实现上述发明目的的一种活性牛蒡寡糖在水产养殖中的应用，其特征在于活性牛蒡寡糖作为免疫增 强剂在水产养殖中的应用，所述牛蒡寡糖(Burdockoligosaccharide，BOS)为从牛蒡根中 提取分离出的一种水溶性和稳定性较好、纯度较高的天然寡糖，寡糖含量95%以上，平均分 子量在2134Da，由12个呋喃型的果糖以β (2-1)糖苷键相连，末端为一个吡喃型葡萄糖以 α (1-2)糖苷键连接在果糖上的线性直链结构的、聚合度为13，在水产养殖中作为促生长 剂和免疫增强剂的应用时，所述牛蒡寡糖添加量为饲料总重量的0. 5 5. 0%。所述在水产养殖中的应用对象主要为鲆鲽鱼类。所述活性牛蒡寡糖作为免疫增强剂应用时，活性牛蒡寡糖添加量为饲料总重量的 2. 0%。本发明的有益效果为1本发明所述活性牛蒡寡糖有着广泛的生物学作用，是一种比化学疗法更安全、 比疫苗法更有广泛效力的、能改善水产养殖动物的体质、促生长、增强抗病力的多功能的免 疫增强剂。选择本应用在作为水产养殖动物的免疫增强剂的同时还可以作为饲料营养成 分，把它们添加到饲料中，养殖动物的成活率、增重率和增长率以及饲料利用率均比对照组 显著提高，还能改善养殖水产品的营养状况，其体蛋白质含量明显提高，体脂肪含量有所降 低。2本发明免疫增强剂可以减少或免除抗生素的使用，提高水产养殖动物的非特异 性防御机制，提高水产食品质量安全，减少对环境的污染。可以直接添加到饲料中，口服投 喂。3该活性牛蒡寡糖免疫增强剂的原料来源稳定，生产工艺简单，成本低廉，使用方 法方便可行。本发明公开了一种活性牛蒡寡糖在水产养殖中的应用，活性牛蒡寡糖作为免疫增强剂在水产养殖中的应用，所述牛蒡寡糖为从牛蒡根中提取分离出的一种水溶性和稳定性较好、纯度较高的天然寡糖，寡糖含量95％以上，平均分子量在2134Da，由12个呋喃型的果糖以β(2-1)糖苷键相连，末端为一个吡喃型葡萄糖以α(1-2)糖苷键连接在果糖上的线性直链结构的、聚合度为13，在水产养殖中作为促生长剂和免疫增强剂的应用时，牛蒡寡糖添加量为饲料总重量的0.5-5.0％。本发明的有益效果促进养殖动物的生长、能改善动物体的营养成分和提高动物的非特异性免疫力和抗病力，在抵抗细菌感染方面也有很高的活性；使用方法简便可行、能适用于多种水产养殖。