专利名称：一种可延长馒头常温贮藏期的加工方法馒头是我国人民喜欢的面食品，尤其是北方地区的人民。随着生活节奏的变快和生活水平的提高，大多数家庭已经不再自己制作馒头，而是去购买商品馒头。但是，商品馒头一般均是现作现卖，顾客买回家后，也只能在冰箱中冷藏保存2-3天时间。有些超市的商品馒头是在冷冻箱内保存，对于一些小型的售货摊、农村售货点，尤其是边远地区，没有冷冻设备。因此，商品馒头的货架期较短。
本发明的目的是提供一种可延长馒头常温贮藏期的加工方法，这种馒头无防腐齐U，在常温下可贮藏约15天之久。本发明的技术方案是将蒸熟的馒头装入耐高温的食品级塑料薄膜内，密封后，高温灭菌，冷却，常温贮藏。利用本发明方法加工的馒头，在15天内不发生变味，霉变。加热后仍然如新。本发明所说的常温是指在30°C左右。本发明的优点是为没有冷冻设备的小型的售货摊、农村售货点，提供了货架期较长的商品馒头货源。可满足城乡人民的快节奏生活、工作需要。3-5分钟。本发明涉及本发明涉及食品贮藏技术，具体的说是一种可延长馒头常温贮藏期的加工方法。随着生活节奏的变快和生活水平的提高，大多数家庭已经不再自己制作馒头，而是去购买商品馒头。但是，商品馒头一般均是现作现卖，顾客买回家后，也只能在冰箱中冷藏保存2-3时间。有些超市的商品馒头是在冷冻箱内保存，对于一些小型的售货摊、农村售货点，尤其是边远地区，没有冷冻设备。因此，商品馒头的货架期较短。本发明采用将蒸熟的馒头装入耐高温的食品级塑料薄膜内，密封后，高温灭菌，冷却，常温贮藏，货架期可长达15天左右。