一种可在常温条件下长期保存的100%液态纯羊奶的制备方法
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专利名称:一种可在常温条件下长期保存的100%液态纯羊奶的制备方法本发明涉及饮品技术领域,具体涉及一种可在常温条件下长期保存的100%液态纯羊奶的制备方法。本发明通过以下步骤(1)取100%生鲜羊乳,(2)检验并冷链,(3)过滤、离心净乳,(4)巴氏杀菌及均质,(5)超高温瞬时灭菌,(6)二次均质,(7)脱膻、超高温灭菌,(8)无菌包装,对鲜羊乳进行处理使其达到去除羊奶固有的膻味和羊奶的特性,解决了现有对羊奶加工成常温液态奶技术难度大,不能在常温状态下长期存放的液态纯羊奶的问题。
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