专利名称：一种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品的制作方法普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古童”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶按制法分生茶、熟茶两类。其中，熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆エ艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。加工步骤生茶毛茶一湿水一反复翻堆一出堆ー解块ー干燥一分级ー蒸压ー干燥摊凉。其中渥堆发酵是指将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。荷叶含有莲喊(Roemerine)、原荷叶喊(Pronuciferine)和荷叶喊(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。干姜含挥发油2% 3%，为淡黄色或黄緑色的油状液体，油中主成分为姜酮(zingiberone),其次为 β -没药烯(β-bisabolene)、α -姜黄烯(a-curcumene)、β-倍半水芳:烯(β -sesqui-phellandrene)及姜醇(zingiberol);另含d_茨烯，桉油精，枸椽醒(citral)、龙脑等職类化合物及姜烯(zingiberene)等。此外，尚含天冬酰胺、1_派可酸(1-pipecolinic acid)及多种氨基酸。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。普洱茶熟茶自身的使用已是众所周知，普洱茶和一些如三七、陈皮、百灵菇、橘子皮等辅料混合制成的泡腾茶也是越来越多。荷叶、干姜一般常用作烹饪的辅料，并没有文献报道荷叶、干姜混合普洱茶熟茶后泡茶饮用的情況。
本发明针对上述缺陷，提供了ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品加工方法及配方。本方法具有操作简便、成本低廉、易于大規模生产的优点；本配方具有搭配科学、反应温和、味道独特、各原料之间基本不产生拮抗反应的优点。本发明是采用如下技术方案实现ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶、熟茶、晒青荷叶、晒青干姜； 其中， (1)普洱茶熟茶的加工方法包括 a、将采摘的茶叶、茶梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸5(Γ70秒，蒸锅的温度为50°C 180°C;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放； a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆- 反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤45-65天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸5(Γ70秒，蒸锅的温度为50°C^lSO0C; C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘1(Γ14小时，烘箱的温度为50°C 58°C ；
d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为
a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸5(Γ70秒，蒸锅的温度为50°C^lSO0C ； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法
a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸45 55秒，蒸锅的温度为50°C 180°C；
C、然后在烘箱内烘1(Γ14小时，烘箱的温度为50°C 58°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明普洱茶熟茶指的是，使用茶叶或茶梗或茶根任意ー种或两种三种为原料，然后经所述的普洱茶熟茶的加工方法步骤制作而成的普洱茶熟茶。本发明晒青干姜指的是，使用鲜干姜茎、鲜干姜叶任意ー种或两种为原料，然后经晒青干姜的加工方法步骤制作而成的干姜。本发明该饮品的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占789Γ82%;荷叶占16% 20% ;晒青干姜占1% 3%。本发明该优选的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占80% ;荷叶占18% ;晒青干
姜占2%。本发明的有益效果为普洱茶熟茶能够较好地起到降血脂、降低胆固醇、调节心脑血管的作用；添加荷叶可以防止牙龈出血，起到快速止血的作用；晒青干姜可以起到温肝肾，暖胃气、驱寒、止痛的作用；另外本发明的方法不仅可以使用普洱茶的茶叶，而且还可以使用普洱茶的茶树根、茶树梗作为原料进行加工；而晒青干姜也不仅能使用晒青干姜茎，同时也能使用晒青干姜叶。本发明尽可能得使用原料，充分发挥各组织的功能，使其达到较好、较大的利用价值。

ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；
其中，
(1)普洱茶熟茶的加工方法包括
a、将采摘的茶叶、茶梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸50秒，蒸锅的温度为180°C ;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放；
a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆-反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤45天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的 环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸50秒，蒸锅的温度为180°C；
C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘10小时，烘箱的温度为58°C ；
d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为
a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸50秒，蒸锅的温度为180°C； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法
a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸45秒，蒸锅的温度为180°C；
C、然后在烘箱内烘10小时，烘箱的温度为58°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明该饮品的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占78% ;荷叶占20% ;晒青干姜占2%。实施例ニ
ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；
其中，
(I)普洱茶熟茶的加工方法包括
a、将采摘的茶叶、茶梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸70秒，蒸锅的温度为500C ;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放；
a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆-反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤65天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸70秒，蒸锅的温度为50°C ；
C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘14小时，烘箱的温度为50°C ； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为
a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸70秒，蒸锅的温度为50°C； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法
a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在12-13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸55秒，蒸锅的温度为50°C；
C、然后在烘箱内烘14小时，烘箱的温度为50°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明该饮品的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占82% ;荷叶占16% ;晒青干姜占2%。实施例三
ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；
其中，
(1)普洱茶熟茶的加工方法包括
a、将采摘的茶叶、茶梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸60秒，蒸锅的温度为115°C ;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放；
a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆-反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤55天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸60秒，蒸锅的温度为115°C；
C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘12小时，烘箱的温度为54°C ；
d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为
a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸60秒，蒸锅的温度为115°C； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸50秒，蒸锅的温度为115°C；
C、然后在烘箱内烘12小时，烘箱的温度为54°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明该优选的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占80% ;荷叶占18% ;晒青干姜占2%。实施例四
ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；
其中，
(1)普洱茶熟茶的加工方法包括
a、将采摘的茶叶、茶梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸55秒，蒸锅的温度为1480C ;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放；
a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆-反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤60天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸55秒，蒸锅的温度为148°C；
C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘11小时，烘箱的温度为56°C ；
d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为 a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸55秒，蒸锅的温度为148°C； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法
a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸48秒，蒸锅的温度为148°C；
C、然后在烘箱内烘11小时，烘箱的温度为56°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明该饮品的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占79% ;荷叶占20% ;晒青干姜占1%。实施例五
ー种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；其中，
(1)普洱茶熟茶的加工方法包括
a、将采摘的茶叶、茶 梗、茶根去除泥土、石块杂物后，在蒸锅内蒸65秒，蒸锅的温度为830C ;然后晾干至水分含量在10%以下，为晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根，打包存放；
a、将晒青毛茶、晒青茶梗、晒青茶根混合后经湿水-渥堆-反复翻堆-出堆-解堆常规方法步骤50天后晾干至水分含量在13%以下，分拣杂物后，存放在通风、湿度在10%以下的环境下备用，此时已为普洱茶熟茶；
b、需要配料时，将备用的普洱茶熟茶在蒸锅内蒸65秒，蒸锅的温度为83°C；
C、将蒸过的普洱茶熟茶在烘箱内烘13小时，烘箱的温度为52°C ；
d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(2)晒青荷叶的加工方法为
a、将采摘的鲜荷叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在10%以下，为晒青荷叶，然后存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，将备用的晒青荷叶在蒸锅内蒸65秒，蒸锅的温度为83°C； d、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料；
(3)晒青干姜的加工方法
a、将采摘的鲜干姜茎、鲜干姜叶剔除泥土、石块杂质后清洗干净，切断为Icm以下的短条，然后采用常规的杀青方法对其杀青，经晒干或烘干至水分含量在13%以下，存放在通风，湿度在10%以下的环境下备用；
b、需要配料时，在蒸锅内蒸53秒，蒸锅的温度为83°C；
C、然后在烘箱内烘13小时，烘箱的温度为52°C ；
C、然后晾干至水分含量在10%以下，准备配料。本发明该饮品的配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占81% ;荷叶占16% ;晒青干姜占3%。上述实施例中，普洱茶熟茶指的是，使用茶叶或茶梗或茶根任意一种或两种三种为原料，然后经所述的普洱茶熟茶的加工方法步骤制作而成的普洱茶熟茶。晒青干姜指的是，使用鲜干姜茎、鲜干姜叶任意ー种或两种为原料，然后经晒青干姜的加工方法步骤制作而成的干姜。


一种由普洱茶茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜混合的泡腾饮品，本发明的配方包括普洱茶熟茶、晒青荷叶、晒青干姜；该配方按照重量百分比为，普洱茶熟茶占78%~82%；荷叶占16%~20%；晒青干姜占1%~3%。本发明的有益效果为普洱茶熟茶能够较好地降血脂、降低胆固醇、调节心脑血管；添加荷叶可以防止牙龈出血，起到快速止血的作用；晒青干姜可以起到温肝肾，暖胃气、驱寒、止痛的作用；另外本发明的方法不仅可以使用普洱茶的茶叶，而且还可以使用普洱茶的茶树根、茶树梗作为原料进行加工；而晒青干姜也不仅能使用晒青干姜茎，同时也能使用晒青干姜叶。本发明尽可能得使用原料，充分发挥各组织的功能，使其达到较好、较大的利用价值。