专利名称：用于食品处理机的用于切削食材的转子及相应的器具的制作方法已知的食品处理机包括位于容置部内的转子，转子装备有ー个或更多径向切削刀片。转子以非常高的速度旋转，例如3，600转/分钟。这种器具适合于通常在几秒钟内对例如肉、洋葱、贝类或冰块等进行相当精细的切削。然而，借助于现有技术的转子难以甚至不能获得乳状产品，例如蛋黄酱、馅饼面团或甚至蔬菜慕斯，所获得颗粒尺寸不够精细。
本发明的目的是解决上述提及的问题，即具体地说是提供一种用于切削食材的转子，使用该转子可以获得非常精细的颗粒尺寸和乳剂的稠度(consistency)，就像制备蔬菜慕斯所需要的那些。为了这个目的，本发明的目的是上述提及的类型的转子，其中所述刀片具有第一部分，所述第一部分具有用于切削食材的极为锋利的前缘，并且在所述刀片的端部设置有第二部分，所述第二部分具有锤子形状的前缘用于撞击食材以促进其破碎。根据具体的实施方式，所述转子可以包括以下特征中的一个或更多——单独地或者根据所有可能的技术组合所述刀片的第一部分的前缘构造成促进食材抵着所述刀片的第二部分的前缘滑动。所述刀片的第一部分的前缘在所述转子的旋转方向上是凸出的。所述刀片的第二部分的前缘具有锤子的形状。所述刀片的第二部分的前缘包括预定取向的表面，使得该表面以基本上正面的方式撞击食材。所述刀片的第二部分的前缘在所述转子的旋转方向上是凹入的。所述转子包括附接在所述转子的旋转轴线的两侧上的至少两个刀片。所述至少两个刀片对称地附接在所述毂部的两侧上。所述毂部通过双色成型エ艺形成在所述刀片的相应端部上。根据另一方面，本发明的目的还是ー种食品处理机，其包括如上面描述的转子。在阅读以下结合附图进行的说明(仅作为示例)后将会更好地理解本发明，图中图I示出了现有技术的转子的透视图，以及图2示出了根据本发明的转子的俯视图，图3是用于接收图2中所示的转子的食品处理机的视图。
，第一部分20a、20b的前缘沿旋转的方向是凸出的，其改
善了滑动效果。根据另ー个
，刀片16a、16b的第二部分22a、22b的前缘中的每个均包括优选平坦的表面，该表面定向成以基本上正面的方式撞击食材。换句话说，这些表面基本上正交于由箭头24a和24b表示的方向。箭头24a和24b本身分别沿着当转子11旋转时第二部分22a、22b的速度矢量的方向定向。根据另ー个
，第二部分22a、22b的前缘在旋转方向上是凹入的，其增强了第二部分22a、22b的撞击效果。刀片16a、16b可以对称地附接在轴线12的两侧上，其使得转子11可以平衡地绕轴线12旋转。根据替代的方案(未图示)，刀片16a、16b中的ー个可以是来自现有技术的刀片，不具有带不锋利前缘的第二部分。有利地，毂部14双色成型(overmolded)在刀片16a、16b相应端部上。转子11可以自然地放置在被称为食品处理机的任何食品制备器具中，例如蔬菜榨汁机。图3中示出了包括用于接收转子11的容置部22的蔬菜榨汁机20。借助于刀片16a、16b的第二部分22a、22b，根据本发明的转子11使得能够获得非常精细的颗粒尺寸和乳剂稠度，就像用于制备蔬菜慕斯所需要的那些。
第一部分20a、20b的极为锋利的前缘的构造通过向第二部分22a、22b推动食材而增强了这种效果。


本发明涉及一种用于食品处理机的、用来切削食材的转子(11)，其包括旋转式驱动毂部(14)，和附接到所述毂部(14)并且从所述毂部(14)沿径向延伸的至少一个刀片(16a、16b)，其特征在于，所述刀片(16a、16b)具有第一部分(20a、20b)，所述第一部分具有用于切削食材的极为锋利的前缘，并且在所述刀片(16a、16b)的端部设置有第二部分(22a、22b)，所述第二部分具有不锋利的前缘以用于撞击食材以促进食材破碎。