专利名称：一种含冬虫夏草的养生枣及其制备方法随着生活节奏的加快，生活压力和工作压力的加重，各种各样的疾病威胁着人们的健康。枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、 李、梅、杏、枣)之一。大枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素 C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。据国外的一项临床研究显示连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。大枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。综合历代本草认为，大枣味甘， 性湿，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。中医中药理论认为，大枣具有补虚益气、 养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
本发明所要解决的技术问题在于提供一种含冬虫夏草的养生枣及其制备方法。所述含冬虫夏草的养生枣可提高机体免疫力，还具有益气补血，抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、祛痰平喘等功效。为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案实现一种含冬虫夏草的养生枣，所述养生枣按照重量组份计算，由新疆大枣30-60份、 冬虫夏草5-15份制成。优选地，所述的含冬虫夏草的养生枣按照重量组份计算，由新疆大枣45份、冬虫夏草10份制成。所述的含冬虫夏草的养生枣的制备方法为所述养生枣这样制备①清水浸泡将新疆大枣果皮划破，呈线条状，用清水浸泡，直到浸泡的水为无色时即可；②杀菌将步骤①中的枣放入3-6%的柠檬酸溶液中浸泡0. 3-1小时，取出，用清水洗净；③煮果将步骤②中的枣和冬虫夏草放入5-10倍量的水中，加热，水沸后陆续往锅里添加白糖，加入白糖的量为枣重量的30-40 %，0. 5-2小时后停止加热，静置20-40小时，继续加热，再陆续加白糖，加入白糖的量为枣重量的40-50%，加热1-4小时，待糖水含糖量为60-75%时停止加热，静置20-40小时，将枣取出；④烘干将步骤③的枣在60_68°C条件下烘烤20-30小时，即得。更优选地，所述的含冬虫夏草的养生枣的制备方法为所述养生枣这样制备①清水浸泡将新疆大枣果皮划破，划3-6条，呈线条状，用清水浸泡，更换3-6次清水，直到浸泡的水为无色时即可；②杀菌将步骤①中的枣放入5%的柠檬酸溶液中浸泡0. 5小时，取出，用清水洗净；③煮果将步骤②中的枣和冬虫夏草放入6-8倍量的水中，加热，水沸后陆续往锅里添加白糖，加入白糖的量为枣重量的33%，1小时后停止加热，静置M小时，继续加热，再陆续加白糖，加入白糖的量为枣重量的42%，加热2-3小时，待糖水含糖量为70%时停止加热，静置M小时，将枣取出；④烘干将步骤③的枣在60_68°C条件下烘烤M小时，即得。本发明所述含冬虫夏草的养生枣由新疆大枣和冬虫夏草制备而成。组方中，枣是一种营养丰富的保健食品，在中国有四千多年的历史，《神农本草经》，将其列为“上品”，现代医学研究发现，枣中所含的黄酮一双一葡萄糖甙A，有镇静催眠和降压作用；所含的维生素P，能增强人体细胞的粘着力，提高毛细血管韧性，降低毛细血管通透性和脆性，具有降血脂、抗过敏、强心，利尿，预防脑溢血和延缓衰老等作用；所含的维生素C，具有解毒、抗炎、抗过敏，增强机体抵抗力和保持皮肤弹性、延缓衰老等作用；维生素C还可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，所以经常食用的人很少患胆结石；所含的维生素E，有抗氧化、抗衰老作用；富含的钙和铁对防治骨质疏松和贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，枣对是有他们十分理想的食疗作用；所含的芦丁可使血管软化，降低血压，对高血压病有防治功效；此外，枣中富含的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，能促进白细胞的生成；还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲；可见枣是一种营养丰富的保健食品，对病后体虚的人有良好的滋补作用。冬虫夏草含有核苷类物质，如虫草素、腺苷、腺嘌呤、尿嘧啶等，还含有虫草多糖、麦角留醇、超氧化物歧化酶等化学成分；具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效；有滋肺阴、补肾阳的作用，是一种作可为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的保健食品；此外还具有美容养颜、延缓衰老、镇静催眠、祛痰平喘、抗炎、抗菌、抗心律失常等功效。有益效果与现有技术相比，本发明将新疆大枣与冬虫夏草组合制备成养生枣，其营养丰富、经常食用，可提高免疫力，还具有一定的益气补血，抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、祛痰平喘等功效；且由于本发明所述养生枣性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补食用佳品。申请人:进行了下列实验，可证明本发明具有有效的效果。实验例1 本发明所述养生枣对衰老小鼠与免疫力低下小鼠作用的研究1材料与方法1. 1实验动物选用健康昆明种小鼠45只，平均体重(20士2) g，标准饲料饲养。1. 2实验仪器XINMAD722型可见分光光度计，电子天平，分析天平，离心机，恒温水浴锅，旋涡混勻器，解剖器具，无菌注射器，灌胃针，巴士德吸管。1. 3药物本发明所述养生枣，按照实施例1的方法进行制备。蜜枣，产地为陕西。1. 4试剂D_L半乳糖、强的松、过氧化氢酶(CAT)试剂盒、丙二醛(MDA)试剂盒、可溶性淀粉、鸡红细胞悬液、Alsever血细胞保存液。1. 5实验方法1. 5. 1实验材料的准备取养生枣15枚，水提浓缩至200ml，作为高剂量；将高剂量水提液稀释一倍，作为低剂量。另取取蜜枣15枚，水提浓缩至200ml，作为阳性对照；1. 5. 2动物分组、给药。对于上述小鼠选5只作为正常对照组(不进行处理)。余下的分为2组，每组20只，每组分4笼(5只/笼)饲养，1号笼作为模型组，2号笼作为阳性对照组(灌胃蜜枣水提液0. 2ml/10g/d),3,4号笼分别作为本发明低剂量组和高剂量组 (灌胃养生枣水提液0. anl/10g/d)，连续灌胃20d。1.5. 3制造模型(1)衰老模型小鼠制备灌胃蜜枣或养生枣水提液的第11天开始，同时对第1组4 笼小鼠每只每日颈背部皮下注射D-L半乳糖(1000mg/kg)，连续10d，制成衰老小鼠模型。(2)免疫力低下模型小鼠制备灌胃蜜枣或养生枣水提液的第11天开始，同时对第2组4笼小鼠每只每日灌胃50mg/kg强的松，连续10d，制成免疫力低下小鼠模型。1. 5. 4衰老指标测定小鼠摘眼球取血，4 内测定血清中CAT活力和MDA含量，方法参照试剂盒说明书进行。1. 5. 5小鼠免疫器官重量的测定称小鼠体重，颈椎脱臼处死小鼠，取胸腺、脾脏称其湿重，计算胸腺指数和脾指数。1. 5. 6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率的测定在饲养的第20天无菌注射3%淀粉溶液Iml于小白鼠腹腔内。4d后注射1 %鸡红细胞悬液Iml于小白鼠腹腔内，轻揉腹部，使鸡红细胞悬液分散，20-30min后，将小鼠拉颈椎处死，用解剖剪剪开腹腔，用尖吸管吸适量生理盐水(或Hanks液)冲洗腹腔并吸出腹腔液置清洁小试管内，用生理盐水(或Hanks 液)调节腹腔内细胞浓度，于载玻片上制成推片，自然干燥。加甲醇固定lOmin，以Giemsa 染液染色lOmin，用蒸馏水轻轻冲洗吹干，最后镜检。计100个腹腔巨噬细胞中吞有鸡红细胞的吞噬细胞数，计算吞噬鸡红细胞的巨噬细胞百分率。2结果与分析2. 1对衰老模型小鼠衰老指标的影响2. 1. 1衰老模型小鼠的制备从表1可知与正常对照组比较，衰老模型组小鼠的血清CAT活性极显著降低(P <0.01)，MDA含量极显著升高(P < 0. 01)。结果表明D_L半乳糖所致衰老模型小鼠是成功的。2. 1. 2对衰老模型小鼠血清CAT活性的影响表1显示，与衰老模型组比较，本发明组血清CAT活性都有所升高，高剂量组差异极显著(P <0.01)，低剂量组差异显著(P < 0. 05)。数据表明，本发明所述养生枣可以提高衰老小鼠CAT活性。2. 1. 3对衰老模型小鼠MDA含量的影响表1显示与衰老模型组比较，本发明组血清MDA含量都有所降低。数据表明，本发明所述养生枣可以降低衰老小鼠血清MDA。表1对衰老模型小鼠血清CAT活力的影响本发明提供了一种含冬虫夏草的养生枣及其制备方法，所述养生枣由新疆大枣和冬虫夏草制备而成；本发明所述含冬虫夏草的养生枣可提高机体免疫力，还具有益气补血，抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、祛痰平喘等功效，是一种营养丰富的调补食用佳品。