一种恒温火锅底料自动炒制的制造方法 [0002]目前，火锅收到人们的欢迎，在人们的日常饮食中占有越来越大的比例。火锅具有菜品多样、调味独特等特点，因而深受人们喜爱。然而，其使用起来却较为不便，为了吃一次火锅，需要兴师动众地到火锅馆去体验。这不但浪费时间和金钱，而且还担心卫生和口味无法满足自己的要求。为此，包装成袋的火锅底料应运而生。这样，人们在想要吃火锅时，只需购买火锅底料、涮料以及菜品即可自己动手涮锅。 [0003]火锅饮食中火锅底料决定了火锅的多样化，但目前的火锅底料生产中的各个环节都是经过人工手工操作完成的，这种火锅底料人工生产线生产效率低，而且存在人为操作误差，产品的不合格率高，严重制约了火锅底料的生产发展。在火锅底料炒制的过程中温度过高和不均匀很容易导致原料糊锅，或者原料内部的香味和色素遭到破坏，因此，设计一种火锅底料炒制的恒温控制装置显得尤为重要。 [0004]同时目前的火锅底料炒制机基本上将炒制叶片设置在火锅底料炒制锅的上方，其驱动靠电机和升降臂进行上下运动，会占用很大的空间且驱动升降臂上下需要耗费较多的能量，因此将炒制叶片简化以节省空间同时节省耗能显得尤为必要。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种加热效率较高、火焰分布均匀，火焰调节范围较大，并且火焰始终保持最佳状态，同时节省空间和能量损耗的恒温控制火锅底料炒制机。 [0006]本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的:
[0007]一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架上的电机，变速器、转动轴、翻炒叶片、火锅底料翻炒锅、吸油烟机，所述火锅底料翻炒锅底部连接转动轴的一端，转动轴的另一端通过变速器连接电机，所述电机固定在所述火锅底料翻炒锅下方机架内部；所述火锅底料翻炒锅下方设有独立控制的燃气喷嘴，所述燃气喷嘴设有100~300个，所述燃气喷嘴下方通过燃气短管连接燃气总管，每个所述燃气喷嘴旁均设有点火装置，每个所述点火装置通过导线与控制器电连接；所述火锅底料翻炒锅上方设有圆锥形的顶盖，所述吸油烟机装在所述顶盖内部；所述顶盖底部还设有红外温度探测装置，所述红外温度探测装置与控制器电连接，用于检测所述火锅底料翻炒锅内的温度；所述翻炒叶片的顶部与顶盖固接。
[0008]作为优选，所述翻炒叶片的底部与所述火锅底料翻炒锅紧密贴合。
[0009]作为优选，所述翻炒叶片的底部与所述火锅底料翻炒锅紧密贴合。
[0010]作为优选，所述燃气喷嘴为250个。
[0011]作为优选，所述燃气喷嘴均匀分布在所述火锅底料翻炒锅下方的机架上。
[0012]作为优选，每个所述燃气喷嘴的轴线垂直于火锅底料翻炒锅的底面。
[0013]作为优选，每个所述点火装置通过导线与控制器电连接并受到所述控制器独立控制，控制器根据红外温度探测装置测得温度对点火装置进行调整，从而实现火锅底料翻炒锅的恒温加热。
[0014]作为优选，所述燃气喷嘴喷出的燃气为天然气、人工燃气、沼气和液化石油气中的一种。
[0015]本实用新型的技术思路是:通过设置转动的火锅底料翻炒锅和固定不动的翻炒叶片，二者相对转动实现翻炒叶片对火锅底料翻炒锅内部火锅底料的翻炒；由于火锅底料翻炒锅均匀转动且转速可调，保证了火锅底料翻炒锅受热的均匀；同时利用设有多个燃气喷嘴的加热系统对整个系统进行加热，通过红外温度探测装置进行实时温度监控调整，实现恒温加热
[0016]本实用新型的有益效果在于:本实用新型结构简单紧凑，生产成本低，利用设置转动的火锅底料翻炒锅和固定不动的翻炒叶片保证锅底受热均匀；通过独立控制多个燃气喷嘴，并且用红外温度探测装置对燃气喷嘴进行精确控制，实现火锅底料炒制的过程中温度始终保持恒定，增加了火锅底料炒制的效率和质量。




[0017]图1是一种恒温火锅底料自动炒制机的结构示意图。


[0018]下面结合附图对本实用新型作进一步说明:
[0019]如图1所示，一种恒温火锅底料自动炒制机，包括设置在一个整体的机架I上的电机2，变速器3、转动轴4、翻炒叶片5、火锅底料翻炒锅6、吸油烟机7，火锅底料翻炒锅6底部连接转动轴4的一端，转动轴4的另一端通过变速器3连接电机2，电机2固定在火锅底料翻炒锅6下方机架I内部；火锅底料翻炒锅6下方设有独立控制的燃气喷嘴9，燃气喷嘴9设有100~300个，燃气喷嘴9下方通过燃气短管连接燃气总管，每个燃气喷嘴9旁均设有点火装置，每个点火装置通过导线与控制器10电连接；火锅底料翻炒锅6上方设有圆锥形的顶盖8，吸油烟机7装在顶盖8内部；顶盖8底部还设有红外温度探测装置11，红外温度探测装置11与控制器10电连接，用于检测火锅底料翻炒锅6内的温度；翻炒叶片5的顶部与顶盖8固接。
[0020]翻炒叶片5的底部与火锅底料翻炒锅6紧密贴合。
[0021]燃气喷嘴9为250个。
[0022]燃气喷嘴9均匀分布在火锅底料翻炒锅6下方的机架I上。
[0023]每个燃气喷嘴9的轴线垂直于火锅底料翻炒锅6的底面。
[0024]每个点火装置通过导线与控制器10电连接并受到控制器10独立控制，控制器10根据红外温度探测装置11测得温度对点火装置进行调整，从而实现火锅底料翻炒锅6的恒温加热。
[0025]燃气喷嘴9喷出的燃气为天然气、人工燃气、沼气和液化石油气中的一种。
[0026]上述实施例只是本实用新型的较佳实施例，并不是对本实用新型技术方案的限制，只要是不经过创造性劳动即可在上述实施例的基础上实现的技术方案，均应视为落入本实用新型专利的权利保护范围内。