专利名称：一种调味料的制作方法调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。传统的调味料大多成份单一，例如食盐、酱油、蚝油、味精等，使用时多是根据烹调者的经验和口味加入，操作起来不好控制。为了解决这一问题，特别是随着人民生活水平的不断提高， 各种调味料的新品种层出不穷，方便化、高档化、营养化、复合化成为当前调味料发展的新趋向。目前市场上最常见的是五香粉、十三香、鸡精等，这些调味料主要用于调节食物的味道，去除食物的腥味、异味、苦味等，对于改善食物的色香味具有很好的效果。但是这些常见的调味料，只具有单一的调味作用，一般不具有保健效果。尽管人们会在煮菜的时候加入一两味中草药制成药膳，但是这样的效力单一，保健效果差。
本发明要解决的技术问题是提供一种制作简单、调味效果好的调味料，该调味料具有健脾开胃、补中益气的功能。为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案本发明调味料，是由以下重量份的原料制成八角茴香30 40份、花椒30 40份、豆蔻30 40份、肉桂15 25份、山楂 15 25份、甘草15 25份、迷迭香20 30份、柠檬叶20 30份、丁香20 30份、山药10 20份、麦芽10 20份、茯苓10 20份、薏苡仁10 20份、砂仁10 20份、当归20 30份、阿胶20 30份、熟地黄20 30份、元肉10 20份、黄芪10 20份、党参10 20份。各原料的重量份优选为八角茴香33 37份、花椒33 37份、豆蔻33 37份、肉桂18 22份、山楂 18 22份、甘草18 22份、迷迭香23 27份、柠檬叶23 27份、丁香23 27份、山药13 17份、麦芽13 17份、茯苓13 17份、薏苡仁13 17份、砂仁13 17份、当归23 27份、阿胶23 27份、熟地黄23 27份、元肉13 17份、黄芪13 17份、党参13 17份。各原料的最佳重量份为八角茴香35份、花椒35份、豆蔻35份、肉桂20份、山楂20份、甘草20份、迷迭香 25份、柠檬叶25份、丁香25份、山药15份、麦芽15份、茯苓15份、薏苡仁15份、砂仁15 份、当归25份、阿胶25份、熟地黄25份、元肉15份、黄芪15份、党参15份。上诉各原料均有不同的功用。八角茴香，气芳香，味辛、甜；温阳散寒，理气止痛。 花椒，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。豆蔻，甜而带香料味， 化湿消痞，行气温中，开胃消食。肉桂，香气熏郁，性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。山楂，味酸气冷，消食健胃，行气散瘀。甘草，性味甘、平，益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和药性。迷迭香，有青草的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性，具有芳香健胃、镇静安神等功效。柠檬叶，味辛，性温，止咳，化痰，开胃，辟腥效果佳。丁香，香味有鲜苔及木香的花香，有温中健胃的效果。山药，益肺滋肾，可治疗肺肾虚损；补益脾胃，治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。麦芽，行气消食，健脾开胃，退乳消胀。茯苓， 味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经；利水渗湿、健脾宁心。薏苡仁，味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓，用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻。砂仁，化湿开胃， 温脾止泻，理气安胎；用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。 当归，性温，味甘、辛，用于补血活血、调经止痛、润肠通便。阿胶，味甘、平，归肺、肝、肾经，补血，止血，滋阴润燥。熟地黄，味甘、性温，归肝、肾经，补血滋润，益精填髓。元肉，性温味甘， 益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效。黄芪，味甘，性温，归脾肺经；健脾补中、补肺益气、固表，用于脾胃虚弱、食少便溏等症。党参，味甘、性平， 归脾、肺经；补中益气、健脾益肺，用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。本发明调味料的制作方法为按原料重量份分别称取八角茴香、花椒、豆蔻、肉桂、 山楂、甘草、迷迭香、柠檬叶、丁香、山药、麦芽、茯苓、薏苡仁、砂仁、当归、阿胶、熟地黄、元肉、黄芪、党参，洗净，于45 60°C条件下干燥至含水量为4% 6%，粉碎，混合均勻后灭菌，装袋，即得。上述制作方法中，所述粉碎的粒度以90 120目为宜。本发明调味料制作简单，不含任何化学添加剂，调味效果好，同时具有健脾开胃、 益气补中的保健功能，可广泛用于各种食品的烹调。分别称取八角茴香35克、花椒35克、豆蔻35克、肉桂25克、山楂25克、甘草25 克、迷迭香20克、柠檬叶20克、丁香20克、山药15克、麦芽15克、茯苓15克、薏苡仁20克、 砂仁20克、当归30克、阿胶20克、熟地黄20克、元肉10克、黄芪15克、党参15克，洗净， 于55°C条件下干燥至含水量为6%，粉碎至120目，混合均勻后灭菌，装袋，即得。实施例5分别称取八角茴香40克、花椒40克、豆蔻40克、肉桂20克、山楂20克、甘草20 克、迷迭香20克、柠檬叶20克、丁香20克、山药20克、麦芽20克、茯苓20克、薏苡仁15克、 砂仁15克、当归25克、阿胶20克、熟地黄20克、元肉10克、黄芪15克、党参15克，洗净， 于60°C条件下干燥至含水量为5%，粉碎至100目，混合均勻后灭菌，装袋，即得。实施例6分别称取八角茴香30克、花椒30克、豆蔻30克、肉桂25克、山楂25克、甘草25 克、迷迭香25克、柠檬叶25克、丁香25克、山药10克、麦芽10克、茯苓10克、薏苡仁20克、 砂仁20克、当归30克、阿胶25克、熟地黄25克、元肉15克、黄芪10克、党参10克，洗净， 于45°C条件下干燥至含水量为4%，粉碎至90目，混合均勻后灭菌，装袋，即得。本发明公开一种调味料，它是由以下重量份的原料制成八角茴香30～40份、花椒30～40份、豆蔻30～40份、肉桂15～25份、山楂15～25份、甘草15～25份、迷迭香20～30份、柠檬叶20～30份、丁香20～30份、山药10～20份、麦芽10～20份、茯苓10～20份、薏苡仁10～20份、砂仁10～20份、当归20～30份、阿胶20～30份、熟地黄20～30份、元肉10～20份、黄芪10～20份、党参10～20份。该调味料的制作方法为按配方称取原料，于45～60℃条件下干燥至含水量为4％～6％，粉碎，混合均匀后灭菌，装袋，即得。本发明调味料制作简单，不含任何化学添加剂，调味效果好，同时具有健脾开胃、益气补中的功能，可广泛用于各种食品的烹调。