一种含有多种营养价值的绿色安神保健豆腐的制作方法[0002]目前在市场上销售的是人们经常食用的以原料为黄豆、绿豆、白豆、豌豆等制作而成的豆类制品。而具有保健功能的豆腐很少。目前市面上常见的保健食品种类很多，但是普遍存在有不便于食用，特定性太强等问题，有些食品还会产生有不良反应，服用后食用者甚至无法从事正常的工作，影响了正常的生活、工作。并且目前以中药为辅料而进行加工制作的豆腐已有耳闻，却未有以绿色食品本身为辅料而制作的豆腐。
[0003]本发明的目的是提供一种保健豆腐，该保健豆腐是以天然食材为辅料而加工制作的，为保健食品增加了一个新的品种，适用于日常生活。[0004]本发明主要以牛奶、香蕉、桂圆、红枣、百合、核桃为辅料黄豆、绿豆、白豆、豌豆等为原料配制而成。牛奶、香蕉、桂圆、红枣、百合、核桃等食材皆有安神养脑补齐的功效，且在日常生活中十分常见，口味亦佳。[0005]先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水加入桂圆、红枣、百合、核桃、香蕉等食材共同研磨成浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次，最后加入煮好的牛奶搅拌调匀。在豆腐花凝结的约15分钟内，用勺子轻轻S进已铺好包布的木托盆或其它容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10至20分钟，即成豆腐。