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具有解酒、醒酒功能的冲剂及其制备方法

  • 专利名称
    具有解酒、醒酒功能的冲剂及其制备方法
  • 发明者
    左丽丽, 张华 , 王振宇, 田双起
  • 公开日
    2012年8月1日
  • 申请日期
    2012年4月28日
  • 优先权日
    2012年4月28日
  • 申请人
    哈尔滨工业大学
  • 文档编号
    A23L2/39GK102613573SQ20121012830
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于所述冲剂以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花为主要原料加工而成,五种主要原料的质量比为五味子枸杞子葛根葛花山楂=0. 5 I O. 5 IO. 5 IO. 2 O. 50. 2 O. 52.根据权利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1110. 40. 43.根据权利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1110. 20. 24.根据权利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于在主要原料中加入与葛花比例相同的桑葚,配比关系为五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=0. 5 IO.5 I O. 5 I O. 2 O. 50. 2 O. 50. 2 O. 55.根据权利要求4所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=1 I 10. 30. 3 0.56.根据权利要求I所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于在主要原料中加入葛花比例一半的人参,配比关系为五味子枸杞子葛根葛花人参山楂=0. 5 IO. 5 I O. 5 I O. 2 O. 50. I O. 250. 2 O. 57.根据权利要求6所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂,其特征在于五味子枸杞子葛根葛花人参山楂=1 I 10. 40. 2 O. 4ο8.具有解酒、醒酒功能的冲剂的制备方法,其特征在于所述方法为 1)制备五味子粉末先将五味子烘干,然后将烘干的五味子粉碎,得到五味子粉末,将五味子粉末密封包装进行防潮; 2)制备枸杞粉末将枸杞粉碎,得到枸杞粉末; 3)制备山楂粉末山楂片烘干,然后将烘干的山楂片粉碎,得到山楂粉末,备用; 4)制备葛根粉末葛根进行粉碎,得到葛根粉末; 5)制备葛花粉末将葛花烘干,备用; 6)将上述备好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的质量比为O.5 I O. 5 10. 5 I O. 2 O. 50. 2 O. 5的比例进行混合,然后固液比1kg 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120min,得到滤液,将残洛进行第二次固液比1kg 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120 min,将两次得到的滤液混合,浓缩滤液后进行造粒9.根据权利要求8所述的具有解酒、醒酒功能的冲剂的制备方法,其特征在于粉碎时粉碎机转数为5000 lOOOOrpm
  • 技术领域
    本发明属于食品工业技术领域,涉及一种解酒、醒酒功能产品及其制备方法
  • 背景技术
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:具有解酒、醒酒功能的冲剂及其制备方法酒文化作为中国的传统文化,具有悠久的历史。酒文化完全融入到广大人民群众的生活当中,从国宴到婚宴,从 团拜到家宴,从公司规模到同学聚会,酒作为传统文化给这种社交活动增色不少,也很大程度上拉近了人与人之间的感情。随着当今世界的快速发展,人与人之间表面上信任度的降低,饮酒更加难能可贵,美酒虽美,但过度饮酒伤人伤己,同时也会破坏家庭团结,在视觉记忆、大脑认知灵活度、空间规划及解决问题等方面的神经感知功能都会大大受到影响。长期酗酒对人体的肝脏造成巨大的伤害,同时也会引发肝癌,食道癌和口腔癌等。现在市场上,解酒、醒酒的产品多为药品、保健品,这些药品、保健品虽然对于解酒、醒酒有一定的功效,然而购买程序复杂,同时也会对身体造成不必要的伤害。大多数人有一个误区,认为酒后可以喝咖啡、茶等,其实不然。因为酒精和咖啡或者茶一样,对心脏有很强的兴奋作用,会对心脏造成第二次伤害。所以醉酒不可以喝咖啡或茶,这些不利于进行解酒。
为了解决目前市场上解酒产品中解酒、醒酒效果不明显、生产制备工艺繁杂等问题,本发明提供一种具有解酒、醒酒功能的冲剂及其制备方法。本发明的具有解酒、醒酒功能的冲剂以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花为主要原料加工而成,五种主要原料的质量比为五味子枸杞子葛根葛花山楂=0. 5 I: O. 5 I: O. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5。本发明按照如下步骤制备解酒、醒酒功能冲剂 1)制备五味子粉末先将五味子烘干,然后将烘干的五味子粉碎,得到五味子粉末,将五味子粉末密封包装进行防潮; 2)制备枸杞粉末将枸杞粉碎,得到枸杞粉末; 3)制备山楂粉末山楂片烘干,然后将烘干的山楂片粉碎,得到山楂粉末,备用; 4)制备葛根粉末葛根进行粉碎,得到葛根粉末; 5)制备葛花粉末将葛花烘干,备用;
6)将上述备好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的质量比为O.5 I: O. 5 1:0. 5 I: O. 2 O. 5:0. 2 O. 5的比例进行混合,然后固液比1kg: 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120min,得到滤液,将残洛进行第二次固液比1kg: 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120 min,将两次得到的滤液混合,浓缩滤液后进行造粒。每IOOg解酒、醒酒冲剂中总黄酮含量为I. 5 I. 7g,木脂素含量为O. 3 O. 5g,多糖含量为2. 2 2. 5g,膳食纤维含量为4. O 4. 5g。
本发明的解酒、醒酒功能冲剂中五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花作为常见的药食同源植物,它们中含有皂苷、黄酮类、生物碱、维生素和酶类等成分,酒后饮用解酒,这些植物中含有的异黄酮类可吸附酒中致醉物质,降低酒精浓度,降低心肌耗氧量,保护心血管,并且能够加速排尿、排汗排泄分解,缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态,减轻醉酒程度。它们属于纯天然植物提取物,而且服用简单方便,无副作用,有些产品还能清除体内沉积多年的酒毒,受到很多职场交往人士的青睐。本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花进行科学合理的配伍,使它们作用于体内不同的靶点,形成多靶点机制,从而产生良好的解酒效果。本发明的解酒、醒酒功能冲剂营养价值高、原料廉价、解酒和醒酒效果好以及口感较好,很大程度上降低了饮酒后的不适症状以及很大程度上修复健康状况。与其他产品相比,本发明的解酒、醒酒功能冲剂具有以下优点
I、配方科学合理。本发明的产品以总黄酮、木脂素、多糖、甜菜碱为指标进行配制,不仅能发挥解酒、醒酒功能冲剂的最佳功效,而且保证了药食同源的健康问题。2、五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花中的提取物具有协同作用,它们作用于不同的靶点,得到良好的解酒、醒酒功效。3、对人体产生的功效没有体质上的差别,适合于非糖尿病人饮酒后解酒、醒酒以及保健作用。酒后服用本品20 40g为宜,能够很好的改善酒后身体不适状况。例如某学院聚餐,四人酒后都出现了不同程度的头晕恶心、乏力以及肝部不适等症状、服用本品后可明显消除头晕、失眠、消渴、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能。4、本发明的产品制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好,易于推广。

一本实施方式的具有解酒、醒酒功能的冲剂以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花为主要原料加工而成,五种主要原料的质量比为五味子枸杞子葛根葛花山植=0. 5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5。本实施方式按照如下方法制备解酒、醒酒功能冲剂
1)制备五味子粉末先将五味子在50 70°C烘箱中烘干,然后将烘干的五味子用万能粉碎机粉碎,得到五味子粉末,将五味子粉末密封包装进行防潮;
2)制备枸杞粉末将市场上购买晒干的枸杞用万能粉碎机进行粉碎,得到枸杞粉末;
3 )制备山楂粉末市场上购买晒干的山楂片,将较厚的山楂片切成薄片,将其5 O 70°C烘干,然后将烘干的山楂片用万能粉碎机粉碎,得到山楂粉末,备用;
4)制备葛根粉末利用市场上购买的将干制葛根进行粉碎,得到葛根粉末;
5)制备葛花粉末将葛花在50 70°C烘箱中将其烘干,备用;
6)将上述备好原料按照五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花的质量比为O.5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5的比例进行混合,然后固液比1kg: 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120min,得到滤液,将残洛进行第二次固液比1kg: 10 20L进行蒸煮,蒸煮60 120 min,两次得到滤液继续浓缩; 7)将白砂糖烘干粉碎成粉末,然后浓缩液和白砂糖按1L:5 IOkg进行混合,然后在40 50°C烘干,利用浓缩液进行造粒;8)将颗粒在无菌下 按IOg/袋进行分装,使用时每袋用100 200 mL水进行冲调即可饮用。本实施方式中,粉碎时粉碎机转数为5000 lOOOOrpm。

二 本实施方式与
一不同的是在主要原料中加入与葛花比例相同的桑葚,配比关系为五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=0. 5 I:
O.5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5:0. 2 O. 5。其他与
一相同。

三本实施方式与
一不同的是在主要原料中加入葛花比例一半的人参,配比关系为五味子枸杞子葛根葛花人参山楂=0. 5 I: O. 5 1:0. 5 1:0. 2 O. 5:0. I O. 25:0. 2 O. 5。其他与
一相同。

四本实施方式与
一不同的是在造粒的过程中,向浓缩液中加入质量百分比为O. 3% O. 7%的朽1檬酸。其他与
一相同。

五本实施方式与
一不同的是,五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 4:0. 4。

六本实施方式与
一不同的是,五味子枸杞子葛根葛花山楂片=1:1:1:0. 2:0. 2。

七本实施方式与
二不同的是,五味子枸杞子葛根葛花桑葚山楂=1: I 1:0. 3:0. 3: 0.5。

八本实施方式与
三不同的是,五味子枸杞子葛根葛花人参山楂=1: I 1:0. 4:0. 2: O. 4ο


一种具有解酒、醒酒功能的冲剂,属于食品工业技术领域。为了解决目前市场上解酒产品中解酒、醒酒效果不明显、生产制备工艺繁杂等问题,本发明冲剂以五味子、枸杞、葛根、山楂、葛花为主要原料,将上述原料粉碎、混合、蒸煮,浓缩滤液后进行糖粉造粒。本发明将五味子、枸杞、山楂、葛根、葛花进行科学合理的配伍,使它们作用于体内不同的靶点,形成多靶点机制,从而产生良好的解酒效果。本发明的产品制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好,易于推广。



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