专利名称：一种花粉湿法破壁技术的制作方法花粉中含有丰富的β胡萝卜素(维生素A原)在进人人体后被肠壁或肝脏降解为两分子维生素A (视黄醇、视黄醛、视黄酸)，其中的视黄酸能够保护正常细胞膜外侧寡糖链的不断修补及更新，不让物理的、化学的、生物的致癌物质进入细胞而致癌。同时β胡萝卜素能消除机体产生的自由基，从而保护细胞免受因自由基侵害而诱发的肿瘤，还可以提高机体的免疫力，增强对异常细胞的防御能力。但是花粉表面有一层非常坚硬的外壁，主要是由孢粉素、纤维素和果胶质所组成，耐酸、耐碱、耐压、耐高温，并且对消化酶也非常稳定，因而一些人就提出不破壁的花粉，营养成分不能被机体吸收的论点。同时由于破壁使花粉发生了一系列的生物化学变化，引起了致敏原结构上的变化，从而使风媒花粉失去致敏作用， 达到脱敏的目的。因而在花粉产品的开发前期，破壁处理一直是人们研究的热点。，对花粉进行深加工时，破壁还是不破壁应视加工的品种而定。如生产化妆品、花粉提取膏等要选用破壁花粉，因为皮肤缺乏消化液和消化酶，并且花粉中营养成分的释放需要较长时间。而在生产口服的花粉产品时，由于要经过人体胃肠的长时间消化作用，其营养物质的吸收，破壁与不破壁相差不大。同时，由于破壁花粉会产生人们不太喜欢的气味，制成口服制剂时，影响了人们的进食欲望，因而一般采用不破壁花粉。
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种花粉湿法破壁技术， 该技术采用胶体磨，将花粉加入水，经低温冷冻、胶体磨后得破壁花粉，破壁花粉可广泛用于制药中间体及化妆品行业。本发明是以如下技术方案实现的一种花粉湿法破壁技术，其特征是该湿法技术采用胶体磨，将花粉加水1 1调勻，在容器内以-15 -25°c低温冷冻10-1池，然后取出解冻并投入胶体磨，通过0. 4-0. 5mm狭缝磨成粘稠乳状，破壁率达70% -80%。本发明的优点是该破壁技术工艺简单，采用胶体磨，将花粉加入水，经低温冷冻、 胶体磨后得破壁花粉，破壁花粉可广泛用于制药中间体及化妆品行业。 一种花粉湿法破壁技术，其特征是该湿法技术采用胶体磨，将花粉加水1 1调匀，在容器内以-25°C低温冷冻12h，然后取出解冻并投入胶体磨，通过0. 4-0. 5mm狭缝磨成粘稠乳状，破壁率达80%。本发明涉及一种花粉的加工，具体涉及一种花粉湿法破壁技术，属食品加工技术领域。该技术采用胶体磨，将花粉加入水，经低温冷冻、胶体磨后得破壁花粉，破壁花粉可广泛用于制药中间体及化妆品行业。