一种铁皮石斛超微破壁粉的制备方法【技术领域】，是一种铁皮石斛超微破壁粉的制备方法。[0002]铁皮石解(Dendrobium.candidumWall.ex Lindl.)，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半湿阴的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛是我国传统名贵中药材，具有益胃生津、滋阴清热的功效，用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，筋骨痿软。现代研究表明，铁皮石斛主要成分是铁皮多糖、石斛碱、氨基酸，多种微量元素。特别适用于现代人由于工作繁忙，生活节奏快，经常熬夜而引发的口干舌燥、阴虚内热等症状，对于增强现代人体质、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切的疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带撕哑等都有很好的恢复作用。
[0003]本发明要解决上述现有技术的缺点，提供一种铁皮石斛超微破壁粉的制备方法。[0004]本发明解决其技术问题采用的技术方案:这种铁皮石斛超微破壁粉的制备方法，该方法包括如下步骤:[0005](I)将铁皮石斛鲜条去根、去叶，先用自来水清洗干净后，放入体积百分比尝试为75%酒精中浸泡3-5min，再用纯化水冲洗干净；[0006](2)待水浙干后，用反复式切药机将鲜条切成小段；[0007](3)将步骤(2)所得的铁皮石斛小段放入微波带式干燥灭菌机中处理10_15min ；微波带式干燥灭菌机的参数为:微波频率为2440-2460MHZ，微波功率8_12kw，物料传送频率10-15HZ，物料堆积厚度< 1cm，处理后的铁皮石斛小段水分< 5%，菌落总数< 1000Ocfu/g，霉菌数< 50cfu/g ；
[0008](4)将杀菌干燥好的铁皮石斛小段放入锤式粉碎机中，初步粉碎至40-60目；
[0009](5)将步骤(4)所得的铁皮石斛粗粉用低温气流破壁机进行破壁处理，最终得到铁皮石斛超微破壁粉；低温气流破壁机的参数为:压缩空气温度0-4°C，压强0.8-1.0Mpa,引风机频率40-45HZ，分级轮频率80-100HZ，加料电机频率10_15Hz，最终获得的铁皮石斛破壁粉为淡绿色，粒度为50-80nm，破壁率99%以上。
[0010]所述的步骤(2)中铁皮石斛小段的长度为0.7-lmm。
[0011]在破壁处理时加入总质量1%的纤维素酶和果胶酶混合物，其中纤维素酶和果胶酶的质量比为1:3。应用此添加剂和配比，则能增加破壁率的效果。
[0012]本发明与现有的技术相比，本发明有益的效果为:通过本发明制备的铁皮石斛超微破壁粉，既最大程度地保留了其活性成分，又很好的解决了生吃铁皮石斛粉微生物超标等问题。该产品破壁率99%以上，提高了铁皮石斛产品的溶解度和生物利用度。该产品是淡绿色粉末，是一种全天然、全成分、易吸收的绿色产品。
[0013]下面结合实施例对本发明作进一步说明:
[0014]这种铁皮石斛超微破壁粉的制备方法，该方法包括如下步骤:
[0015](I)将铁皮石斛鲜条去根、去叶，先用自来水清洗干净后，放入体积百分比尝试为75%酒精中浸泡3-5min，再用纯化水冲洗干净；
[0016](2)待水浙干后，用反复式切药机将鲜条切成长度为0.7-lmm的小段；
[0017](3)将步骤(2)所得的铁皮石斛小段放入微波带式干燥灭菌机中处理10_15min ；微波带式干燥灭菌机的参数为:微波频率为2440-2460MHZ，微波功率8_12kw，物料传送频率10-15HZ，物料堆积厚度< 1cm，处理后的铁皮石斛小段水分< 5%，菌落总数< 1000Ocfu/g，霉菌数< 50cfu/g ；
[0018](4)将杀菌干燥好的铁皮石斛小段放入锤式粉碎机中，初步粉碎至40-60目；
[0019](5)将步骤(4)所得的铁皮石斛粗粉用低温气流破壁机进行破壁处理，最终得到铁皮石斛超微破壁粉；在破壁处理时加入总质量1%的纤维素酶和果胶酶混合物，其中纤维素酶和果胶酶的质量经为1:3。应用此添加剂和配比，则能增加破壁率的效果。低温气流破壁机的参数为:压缩空气温度0-4°C，压强0.8-1.0Mpa，引风机频率40-45HZ，分级轮频率80-100HZ，加料电机频 率10-15HZ，最终获得的铁皮石斛破壁粉为淡绿色，粒度为50_80nm，破壁率99%以上。
[0020]实施例1:
[0021]将铁皮石斛鲜条去根、去叶，先用自来水清洗干净后，放入75%酒精中浸泡3min，再用纯化水冲洗干净。待水浙干后，用反复式切药机将鲜条切成0.7_的小段。然后将其放入微波带式干燥灭菌机中，调节微波频率为2440MHZ，微波功率8kw，物料传送频率10HZ，并保证物料堆积厚度< 1cm，处理15min。将杀菌干燥好的铁皮石斛小段放入锤式粉碎机中，初步粉碎至40-60目。接着用低温气流破壁机进行破壁处理，控制参数:压缩空气温度IV，压强0.8Mpa，引风机频率45Hz，分级轮频IOOHz，加料电机频率15Hz，最终得到铁皮石斛超微破壁粉。
[0022]实施例2:
[0023]将铁皮石斛鲜条去根、去叶，先用自来水清洗干净后,放入75%酒精中浸泡4min，再用纯化水冲洗干净。待水浙干后，用反复式切药机将鲜条切成0.8_的小段。然后将其放入微波带式干燥灭菌机中，调节微波频率为2450MHZ，微波功率10kw，物料传送频率12HZ，并保证物料堆积厚度< 1cm，处理12min。将杀菌干燥好的铁皮石斛小段放入锤式粉碎机中，初步粉碎至40-60目。接着用低温气流破壁机进行破壁处理，控制参数:压缩空气温度2V，压强0.9Mpa，引风机频率42Hz，分级轮频90Hz，加料电机频率12Hz，最终得到铁皮石斛超微破壁粉。
[0024]实施例3:
[0025]将铁皮石斛鲜条去根、去叶，先用自来水清洗干净后，放入75%酒精中浸泡5min，再用纯化水冲洗干净。待水浙干后，用反复式切药机将鲜条切成0.9_的小段。然后将其放入微波带式干燥灭菌机中，调节微波频率为2460MHZ，微波功率12kw，物料传送频率15HZ，并保证物料堆积厚度< 1cm，处理lOmin。将杀菌干燥好的铁皮石斛小段放入锤式粉碎机中，初步粉碎至40-60目。接着用低温气流破壁机进行破壁处理，在破壁处理时加入总质量1%的纤维素酶和果胶酶混合物，其中纤维素酶和果胶酶的质量比为1:3。应用此添加剂和配比，则能增加破壁率的效果。控制参数:压缩空气温度3°C，压强1.0Mpa,引风机频率40Hz，分级轮频80Hz，加料电机频率10Hz，最终得到铁皮石斛超微破壁粉。
[0026]除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。