牛蒡茶的加工方法[0002]饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了 19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”(见代宗大历十四年王国题写的“茶药”)一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书(古称本草)所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的:“茶为万病之药”。茶不但有对多科疾病的治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
[0003]根据上述不足，本发明公开了一种牛蒡茶的加工方法。[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案是一种牛蒡茶的加工方法，实施步骤包括:[0005]I)选料:选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3_5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；[0006]2)清洗:要浸泡2-3小时后，用人工清洗2-3遍；[0007]3)入库速冻:洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；
[0008]4)去皮:出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；
[0009]5)切片:用切片机切片厚度在I公分，此厚度宜烘干；
[0010]6)烘干:一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装:直接包装即可。
[0011]所述的步骤2中在清洗的过程中首先将牛蒡进行空气表面风干处理。
[0012]所述的步骤3中入库速冻时间在48-52小时之间。
[0013]通过上述技术方案后的有益效果是:可以安神明目，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
[0014]下面结合对本发明作进一步的说明。
[0015]一种牛蒡茶的加工方法，实施步骤包括:
[0016]I)选料:选牛蒡收获中期的牛蒡，质量是3_5L(大小均3公分)此时牛蒡没有筋、脆，做出的牛蒡茶色好；
[0017]2)清洗:要浸泡2-3小时后，用人工清洗2-3遍；
[0018]3)入库速冻:洗好的牛蒡入冷冻库速冻，速冻主要是提高糖分，做出的牛蒡茶甜，口感好；
[0019]4)去皮:出库的牛蒡要人工去皮，去皮厚度要均匀；
[0020]5)切片:用切片机切片厚度在I公分，此厚度宜烘干；
[0021]6)烘干:一定要均匀，烘干的时间太长有糊味，烘干的时间太短有生味，都影响茶的质量；7)包装:直接包装即可。
[0022]步骤2中在清洗的过程中首先将牛蒡进行空气表面风干处理。
[0023]步骤3中入库速冻时间在48-52小时之间。