专利名称：一种降糖专用醋的制作方法糖尿病是一种常见的代谢紊乱疾病，它除了引起糖代谢紊乱外，还容易引起其它严重的急、慢性并发症，严重威胁身体健康。目前，糖尿病已被认为是所有国家均存在的一种社会性公害。据报告，目前全球有2型糖尿病患者1.3亿，其中我国达4000万人，预测到 2020年，全球将增至2. 5亿人。目前对糖尿病的治疗只要是采用降糖药物，但是这些药物的副作用比较大。在国内市场上，降糖保健产品很多，主要是以胶囊类的产品为主，胶囊类产品主要还是以药居多，所以不容易推广。醋在我国有着悠久的历史，用食醋消毒和养生是人们的传统习惯，并且醋本身就具有很好的保健功能，比如扩张血管，增强肾功能，护肤美容的等。专利号为200610017525. 1，名称为《维他双歧醋的酿造工艺》中公开了一种维他双歧醋，这种醋中加入有双歧因子，能够激活肠道有益菌群，选择性的促进肠道双歧杆菌等有益菌群的大量繁殖，从而改善肠道功能。但是这种维他双歧醋本身对于降低血糖的功效不是很明显，但是不会增加血糖的浓度，主要的功能是激活肠道有益菌群，防止便秘，产生维生素，有效调节血脂及有效阻断致癌因子在人体合成的功效，降低癌症发病率。专利号为2010101098 . 4，名称为《一种保健醋及其酿造方法与降血糖应用》中提到的一种保健醋，具有降血糖的功效，但是这种粗的酿造工艺相对复杂，要得到这种醋，基本上需要一个月的时间。所以对于一种能够克服上述缺点，并且达到上述功效的保健醋迫在眉睫。
本发明的目的在于克服现有技术中的不足而提供一种制作工艺简单，具有降糖功效的降糖专用醋。本发明的目的是这样实现的一种降糖专用醋，是由以下重量百分比的原料制备而成维他双歧醋 4. 5-5. 5% 蜂蜜4. 3-6. 3%低聚木糖 0. 15-0. 45%纯净水余量。所述的维他双歧醋采用洛阳九九醋业保健品有限公司生产的维他双歧醋。所述的蜂蜜采用不含蔗糖的天然蜂蜜。一种如以上所述的降糖专用醋的制备方法，其制备方法如下将纯净水加热至 100°C后，放凉，接着与蜂蜜、低聚木糖、维他双歧醋进行混合，搅拌均勻，然后加热至80°C， 进行保温2小时后，冷却，进行包装即可。本发明具有如下优点本发明采用的维他双歧醋具有促进胰岛素生成的作用，对治疗糖尿病患者具有一定辅助功效，维他双歧醋为碱性食品，糖尿病患者服用后在体内形成碱性环境，有利于抑制糖尿病及其并发症，增强机体免疫力。糖尿病患者都要回避甜食，这是人所共知的，也是糖尿病患者所牢记的。蜂蜜以甜著称，人们普遍认为蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而，这是对蜂蜜和糖尿病的研究不够的情况下产生的先人之见。对糖尿病患者25名和正常人25名为对象，服白糖后按时间测试血糖作比较。实验结果服白糖的糖尿病患者和一般情况一样，摄取糖后上升的血糖值在很长时间内没有下降，持续性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者，在服用后15分钟，血糖急剧上升，以后开始下降，1小时后恢复到服蜂蜜前的血糖值，2小时后恢复到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者对血糖值增加的趋势和正常人类似。由此可见，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不造成糖屎病患者的高血糖值的持续危险，相反，能供给营养和能量，主要是蜂蜜中能够提取一种叫做多肽-P的物质，这种物质具有和胰岛素相同的药用功效，主要是胰岛素能促进全身组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，并抑制糖原的分解和糖原异生，因此，胰岛素有降低血糖的作用，同样蜂蜜也具有降低血糖的作用。肝脏是维持血糖恒定的关键器官。肝脏具有双向调控功能，它通过肝糖原的合成， 糖的氧化分解，转化为其他非糖物质或其他糖类，以及肝糖原分解，糖异生和其他单糖转化为葡萄糖来维持血糖的相对恒定。肝脏维持血糖浓度相对恒定的作用是通过神经体液机制和一系列酶促反应来实现的。肝是实行血糖调节的重要器官，肝具有许多糖代谢的特异酶， 当机体需要时，通过神经、激素的作用，使肝细胞内各种糖代谢酶活性发生改变，以达到维持血糖恒定的目的，所以肝是维持血糖恒定的关键器官。肝功能受损时，可能影响糖代谢而易出现血糖的波动。因此对于肝脏的保护尤其显的重要。蜂蜜的主要成份是葡萄糖，葡萄糖除了构成细胞营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，促进组织新陈代谢，服用蜂蜜能提高肝解毒能力，对一些慢性肝病有一定的好处.蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担。


本发明涉及一种保健醋，具体的说涉及一种具有降血糖作用的降糖专用醋，一种降糖专用醋，是由以下重量百分比的原料制备而成维他双歧醋4.5-5.5％，蜂蜜4.3-6.3％，低聚木糖0.15-0.45％，余量为纯净水，具有降低血糖的优点。