无桨对流发酵罐的制作方法[0002]随着人们生活水平的提高,人民不再满足于仅仅对传统白酒的喜好,对于西方人爱喝的各种果酒也逐渐产生浓厚的兴趣。目前国内生产果酒的发酵罐所采用的电热发热系统,直接将电热系统产生的热量传递给发酵罐内正在发酵的溶液,温度难以控制,而且靠近电热系统的溶液温度高,远离电热系统的溶液温度低,受热不均匀,影响产品果酒的口感。而传统发酵罐的搅拌桨搅拌效率低,而且无法搅拌到容器的边角处的酒液,影响果酒的口感。
[0003]针对现有技术的不足,本实用新型提供一种能提高酿造效率,使果酒口感更好的无桨对流发酵罐。[0004]本实用新型是通过以下技术方案实现的:[0005]无桨对流发酵罐,包括外壳、绝缘层、电阻丝、容器、顶盖、反射套筒、温度传感器和控制器;还包括作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵,泵、电阻丝以及温度传感器通过信号线与控制器相连接。[0006]进一步的,所述电阻丝安装在容器与反射套筒之间。[0007]所述作为流体流动通道的管道,其一端从发酵罐的上部通入,另一端从发酵罐的下部通入,泵及连接泵的作为流体流动通道的管道的大部分处于发酵罐外。
[0008]进一步的,所述作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵,这样的组合在发酵罐上对称设置两个。
[0009]进一步的,所述作为流体流动通道的管道和安装在管道上引发流体流动的泵,这样的组合在发酵罐上设置有多个。
[0010]采用上述技术方案后,本实用新型的有益效果是:1、以流体对流的方式来代替搅拌桨的搅拌作用,降低了噪声;2、不存在使用传统搅拌桨而形成的搅拌死角,混合更加均匀;3、采用红外材料和温度均匀控制系统,提高了果酒的酿制质量,使口感更好。
[0011]图1是本实用新型无桨对流发酵罐的结构示意图。
[0012]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明。
[0013]实施例:无桨对流发酵罐,如图所示,包括外壳4、绝缘层2、电阻丝9、容器8、顶盖
1、反射套筒5、温度传感器11和控制器10 ;还包括作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6,泵6、电阻丝9以及温度传感器11通过信号线与控制器10相连接。电阻丝9安装在容器8与反射套筒5之间。容器8及反射套筒5由无毒、耐高温、不与酒液发生化学反应的红外材料制成,电阻丝9通电后,其放出的红外线在容器8和反射套筒5之间来回反射,形成二次发射,将近红外线变成远红外线后,进入容器8,被酒液吸收。吸收了远红外线的酒曲中的酵母加速繁殖过程,并与果汁中的可发酵性糖化合生成果酒。
[0014]作为流体流动通道的管道7,其一端从发酵罐的上部通入,另一端从发酵罐的下部通入,泵6及连接泵6的作为流体流动通道的管道7的大部分处于发酵罐外。作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6,这样的组合在发酵罐上对称设置两个。作为流体流动通道的管道7和安装在管道7上引发流体流动的泵6,这样的组合也可以在发酵罐上设置有多个,这样可以使溶液容和的效率更高,效果更好。果酒发酵的过程中,开动泵6,发酵罐内的上方发酵果酒3就会被泵6吸入到管道7并从下部再次喷入到发酵罐内,这样来回循环,就可以起到混合溶液的作用,从而代替了搅拌桨,降低了工作噪声,而且使溶液混合的更加均匀。特别是同时设置多个这样的回流装置时,管道7的喷出溶液的口相对,更是加剧了溶液的对流混合,提高混合效果的同时,也提高了混合效率,从而使酿造的果酒口感更好。
[0015]以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式,故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰,均包括于本实用新型专利申请范围内。
无桨对流发酵罐制作方法
- 专利详情
- 全文pdf
- 权力要求
- 说明书
- 法律状态
查看更多专利详情
下载专利文献
下载专利
同类推荐
-
黄明华黄明华宋金松宋金松冯秋月
您可能感兴趣的专利
-
冯秋月张成如, 车春玲张成如, 车春玲任忠礼任忠礼
专利相关信息
-
丁春华柯明, 章金元崔光水卢丽玲卢丽玲刘艳李林广