一种翻转式大块冰糖的结晶装置制造方法 【技术领域】 [0001]本实用新型涉及糖业生产【技术领域】,尤其涉及一种翻转式大块冰糖的结晶装置。 [0002]冰糖是砂糖或绵糖的结晶再制品,冰糖因其透明,纯净,杂质少,口味清甜而深受消费者的喜爱。冰糖的制作过程是这样的:将砂糖或绵糖加适量的水,然后加热将糖溶解,制成120°C左右的饱和糖溶液,再将饱和糖溶液放入结晶器,自然将至60-70°C,保持恒温进行结晶。目前的状况是:结晶器为上大下小的圆锥型筒,筒体用白铁板制成,一次性使用,筒体的容量为,能装40公斤左右的饱和糖溶液,装有饱和糖溶液的筒体都放在一个室内,在完成自然降温的过程后,由室温来控制品温,结晶完毕后,需要工人将筒体抱至冰糖收集点,将筒体倒置摔打,由于采用室温控制品温,若一直让品温保持60-70°C,室内温度太高,工人无法操作,所以在结晶后期,通常温度控制的较低,温度较低大块冰糖牢固的粘在筒体上,收集困难,只有将筒体砸坏。现用结晶筒的不足是:一、需要人工抱筒,工人劳动强度大;二、不管是筒体一次性使用,还是由室温来控制品温浪费能源,都提高了生产成本,降低了经济效益。
[0003]本实用新型的目的在于克服现有技术的不足,提供一种能减轻工人的劳动强度,缩短结晶时间,降低生产成本,且结构简单,使用方便的一种翻转式大块冰糖的结晶装置。
[0004]为了达到以上目的,本实用新型所采取的技术方案是:该一种翻转式大块冰糖的结晶装置由箱体、箱盖、箱架构成。其特征在于:箱体是由不锈钢板制成的上口大、下口小的长斗型,箱体由外壳和内壳构成,外壳与内壳间的空隙为控温层,控温层里装满水,在控温层的底部纵向中间位置设有蒸汽管,蒸汽管的末端开口,蒸汽管上均匀设有多个蒸汽出孔,蒸汽管的始端穿出箱体与蒸汽控制阀的一端连接,蒸汽控制阀的另一端连接在蒸汽接管上,箱体外侧面的上方设有溢流管,溢流管上设有溢流阀,溢流管的最高点与箱体的上口齐平,溢流管上还设有加水管口,加水管口设在溢流阀的内侧,箱体的底部还设有糖液回收阀和放水阀,箱体内的两横侧面分别设有对应的挂网钩,挂网钩的间距为4-6cm,轴设在箱体内横向的中部,轴的两边设有挂网筋,轴的两端穿出箱体固定在箱架的轴承上;为了使得结晶后的大块唐倒出容易,箱底由两个斜面构成,两斜面的夹角为120-130° ;箱盖与箱体不连接,箱盖的大小与箱体的上口相匹配,箱盖上设有温度检测孔和抓手。
[0005]为了缩短结晶时间,本实用新型还采取了以下技术措施,在箱体的里侧面的中间位置设有摇滚摇臂,以便网线上产生晶体时开始摇动箱体,加快结晶。
[0006]本实用新型的有益效果在于:该一种翻转式大块冰糖的结晶装置,解决了结晶筒一次使用和用室温控制品温浪费能源的难题,提高了经济效益,减轻了工人的劳动强度,制作容易,操作方便;可广泛用于冰糖制作单位。
[0007]附图1为本实用新型的结构示意图。
[0008]附图2为箱体的俯视结构示意图。
[0009]附图3为箱体的A-A剖面示意图。
[0010]参照附图1、附图2、附图3制作本实用新型。该一种翻转式大块冰糖的结晶装置由箱体1、箱盖2、箱架3构成,箱体I由不锈钢板制成,上口的长为1.4米,宽为0.9米,下口的长为1.3米,宽为0.8米,高为0.75米,箱体I由外壳101和内壳102构成,外壳101与内壳102间的空隙为控温层11,控温层11里装满水,在控温层11的底部纵向中间位置设有蒸汽管6,蒸汽管6的末端开口,蒸汽管6上均匀设有多个蒸汽出孔62,蒸汽管6的始端穿出箱体I与蒸汽控制阀61的一端连接,蒸汽控制阀61的另一端连接在蒸汽接管63上,箱体I外侧面的上方设有溢流管7,溢流管7上设有溢流阀71,溢流管7的最高点与箱体I的上口齐平,溢流管7上还设有加水管口 14,加水管口 14设在溢流阀71的内侧,箱体I的底部还设有糖液回收阀8和放水阀15,箱体I里的两横侧面分别设有对应的挂网钩10,挂网钩10的间距为6cm,轴4设在箱体I内横向的中部,轴4的两边设有挂网筋9,轴4的两端穿出箱体I固定在箱架3的轴承5上;箱体I的底由两个斜面12构成,两斜面12的夹角为120° ;箱盖2与箱体I不连接,箱盖2的大小与箱体I的上口相匹配,箱盖2上设有温度检测孔13和抓手14 ;在箱体I的里侧面的中间位置设有摇滚摇臂16。
一种翻转式大块冰糖的结晶装置制造方法
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