专利名称：抗菌剂的制作方法表儿茶素没食子酸酯(以下称为EGCG)是从茶叶中抽出的儿茶素类的一种，作为具有抗菌效果的有用的天然物质而被关注(非专利文献1-7)。特别是，EGCG来自天然物质，因而显示出优异的安全性，期待其作为抗菌剂的实用化。但是，在实用化时，期望EGCG的抗菌效果进一步提高。现有技术文献非专利文献1 户田真佐子等、日本细菌学杂志、45 (2) 563，1990# # ^lJ i K 2 :Zhao ff-H. ， et al. ， Antimicrob, AgentsChemother. Vol. 46 p.588-560,2002年# # ^lJ i K 3 :Zhao ff-H. ， et al. ， Antimicrob, AgentsChemother. Vol. 45 p.1737-1742,2001年非专利文献4 =Yanagawa Y.，et al.，Curr. Microbiol. Vol. 47 :ρ· 244-249，2003年非专利文献 5 =Hatano Τ.，et al.，Phytochemistry, Vol. 69, ρ· 3111—3116，2008年非专利文献6 :K. Kida, et al.，J. Agric. Food Chem. Vol. 48，p. 4151-4155，2000年非专利文献 7 :T. Tanaka, et al.，Bioorg. Med. Chem. Lett. Vol. 8, p. 1801-1806， 1998 年
发明要解决的问题于是，本发明的目的在于提供安全性以及抗菌性优异的新的EGCG衍生物。解决问题的手段为达到所述目的，本发明的抗菌剂的特征在于，包含下述化学式(1)表示的表儿茶素没食子酸酯(EGCG)的衍生物、或者其异构体或它们的盐，[化1]
本发明提供一种安全性和抗菌性优异的表儿茶素没食子酸酯衍生物(EGCG衍生物)。使用下述化学式(1)表示的表儿茶素没食子酸酯衍生物、或者其异构体或它的盐作为抗菌剂。下述式中，R1-R6分别为氢原子、卤素、钠、钾或直链或者支链状的饱和或者不饱和酰基，可以相同，也可以不同，所述酰基也可以被1个或多个取代基取代，所述R1-R6的至少一个为所述酰基，R7-R16分别为氢原子、卤素、钠或钾，可以相同，也可以不同。[化1]