专利名称：一种快餐凉皮的制作方法凉皮(也称面皮)是人们喜食的食品，它的加工方法是1、面团要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作；2、将揉好的面团放置1个小时；3、加水开始洗面(揉压面团)，洗到水变白白地，就将其倒入另一个大锅中，继续加水洗面团；4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋；5、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀，6、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊(此时准备一个大锅，烧一锅开水备用)；7、用油刷勻圆盘。8、搅拌均勻淀粉糊，菌出适量倒在圆盘中；9、将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右(另准备一个盆，放入凉水)；10、蒸熟的面皮取出，放入凉水盆中降温即可；现有的凉皮都是现做现食，十分不便，不适合旅游者食用。
附图1为本实用新型结构示意图。如图1所示，本实用新型由包装袋⑴和凉皮(2)组成，凉皮⑵封装在包装袋 (1)内。包装袋(1)由食品盒、碗或桶代替。包装袋(1)装在外包装袋3内。装在包装袋 ⑴内或外包装袋3内。一次性勺或一次性筷子装在包装袋⑴内或外包装袋3内。它还有调料包4，调料包4装在包装袋1内或外包装袋3内。