专利名称:一种花色素微丸的制备方法花色素(anthocyanidin)属黄酮类物质,在自然界中是植物色彩的重要来源,以花色素苷(anthcyanin)的形式天然存在。其色泽随pH而变化,偏碱时呈蓝色,偏酸时呈红色。因其苷元和糖基的结构不同,天然花色素的种类很多,都有抗氧化和消灭自由基的能力。所以花色素在植物体中不仅止于艳丽其颜色而同时具有自身抗病功效。近十几年来陆续发现花色素对动物和人体的保健功效,诸如抗氧化、延缓衰老、调节血脂和血压、保护心脑血管作用、辅助抑制肿瘤、抗辐射、美容、改善视力、调节免疫、抗突变、抗过敏等。目前,关于花色素的产品深受广大消费者的认可,这些产品基本均为普通的片剂和胶囊剂,但上述剂型存在崩解时间长;在体内的某一部位点崩解,对胃粘膜有一定的刺激性;生物利用度低等缺点。基于上述问题,我们将在医药领域发展迅速的微丸技术引进到食品领域,将本品制成了在体内释放可控、且生物利用度高的微丸型产品,以更好地满足广大消费者的需求。
本发明的目的是为了克服现有技术中的缺点和不足,提供一种花色素微丸的制备方法。本发明的技术方案概述如下一种花色素微丸的制备方法,由下述步骤组成(1)分别将花色素和赋形剂采用微粉碎技术粉碎至粒度5-20 μ m ;(2)按质量比为1 10-25的比例,将粘合剂溶于水、无水乙醇或乙醇水溶液中制成粘合剂溶液;(3)将微粉后的花色素、赋形剂和粘合剂溶液采用微丸成型技术制成粒径为 0. 5-2. 5mm的花色素微丸,所述花色素、赋形剂和粘合剂的重量百分比为10% -80%、 15% -85%和 2% -8%。所述赋形剂为蔗糖、糊精、淀粉、微晶纤维素、乳糖、甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、 乙基纤维素、丙烯酸树脂和明胶至少一种。所述粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素至少一种。所述微丸成型技术为泛丸法、挤压-滚圆成丸法或离心-流化造丸法。所述微粉碎技术为机械冲击式粉碎法、气流粉碎法、球磨粉碎法、振动法、高压微粉法或原位微粉法。本发明的方法增强了花色素的溶出速度,提高了生物利用度,该方法操作简单,方便,投资成本低,易于推广。本发明公开了一种花色素微丸的制备方法,包括下述步骤采用微粉碎技术将花色素和赋形剂粉碎至粒度5-20μm,再混合均匀,加入粘合剂,采用微丸成型技术制成粒径为0.5-2.5mm 的花色素微丸,其中微丸制剂中花色素重量百分含量为10%-80%,赋形剂重量百分含量为15%-85%,粘合剂的百分含量为2%-8%。本发明的方法增强了花色素的溶出速度,提高了生物利用度,本发明的方法操作简单,投资成本低,易于推广。
一种花色素微丸的制备方法
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