专利名称：用于糖蜜酒精发酵过程的固定化酵母的制作方法同传统酒精发酵工艺相比，固定化酵母具有发酵周期短、设备利用率高、杂菌感染少、发酵率高、生产成本低等优点。在我国甘蔗糖蜜酒精生产中，已经广泛采用固定化酵母载体连续发酵，所用固定化酵母产品一般是中心开孔的圆柱体。但是近年来，由于制糖工艺的改进，糖蜜副产品纯度降低，灰分、胶体等非糖杂质增加。糖蜜酒精的生产过程中，经常发生固定化酵母载体结垢。 固定化酵母结垢后，垢质包埋固定化酵母载体，酵母无法与糖液发生传质，载体内酵母无法繁殖，发酵罐中酵母数会随着发酵液的流动而不断减少，导致发酵含酒分降低，残糖升高， 发酵率降低且易染菌。固定化酵母产品结垢的发生导致频繁停机，压罐清除载体表层结垢、 拆塔清除结垢都需耗费大量生产时间和人力物力，给酒精生产带来极为不利的影响。发明内容为了克服现有固定化酵母产品易积垢、发酵效率低、使用寿命短的不足，本实用新型提出一种用于糖蜜酒精发酵过程的固定化酵母，其具有良好的阻垢性能和使用寿命长等特点，可满足规模化、工业化连续生产的要求。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种用于糖蜜酒精发酵过程的固定化酵母，是在聚乙烯醇(PVA)载体内含有酿酒酵母细胞，所述聚乙烯醇(PVA)载体为厚度均一的柔性片，柔性片的厚度为2 60mm，表面积不少于200cm2，其尺寸关系为长度>宽度>厚度的3倍，长度与厚度之比大于或等于 10。较佳方案是柔性片的长度为100 2000 mm。使用时，将多块本实用新型放入发酵罐中，在糖蜜酒精发酵过程中，由于发酵液的连续流加、发酵过程产生的CO2、发酵过程的通风搅拌等作用造成发酵液的不断翻滚，发酵液翻滚形成的流体液力作用于本实用新型，柔性片在随发酵液翻滚的过程中产生连续性的、不同程度的弯扭变形，其表面受到不规则的连续交变应力作用而不断发生拉伸或压缩变形，表面质点之间的相对位置、表面微观结构等一直处于动态变化中，这种变化有利于阻止微晶沉积成垢以及发酵液中的Ca2+、Mg2+、PO43-、S042—、胶体大分子等物质在其表面附着、 反应而形成结垢，从而达到阻垢、抗垢的目的。本实用新型的特点是1、产品具有良好的自阻垢性能；2、产品传质效率高，糖蜜酒精发酵速率快。图1是本产品的一种外形图。参考图1，一种用于糖蜜酒精发酵过程的固定化酵母，是一块以聚乙烯醇(PVA)为载体的柔性片1，柔性片1内含有酿酒酵母细胞(图中未示)，本实施例的柔性片为厚度均一的长矩形薄板，厚(H) X 宽(W) X 长(L) =30mmX 150mmX 600mm。本实施例的酿酒酵母为培养至对数生长期的酵母，每克聚乙烯醇(PVA)载体含有酵母数目为10 50亿个，柔性片表面光滑，具有良好的韧性和抗折性能。本实用新型的制造方法取聚乙烯醇(PVA)，按1 :1的比例加水，加热至90 100°C融化，搅拌混勻，冷却至30°C，加入酿酒酵母并搅拌混勻，将混合胶状物倒入专用生产模具，于低温下成型。