专利名称：一种肉类保鲜剂的制作方法随着人们生活水平的逐步提高，对肉类食品新鲜程度的要求也越来越高，目前市场上的肉类保鲜剂虽然种类繁多，但仍需要对肉类食品进行冷藏处理，而且使用不方 便。
本发明所要解决的技术问题是提供一种不需冷藏，保鲜效果好的肉类保鲜剂。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下 一种肉类保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分 氯化钠3 6% 葡萄糖3 5% 柠檬酸Γ2% 甘露糖Γ2%
水余量。有益效果本发明的肉类保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、具有安全、环保、无毒、保鲜效果好的优点，且保鲜时间长，并且无需对保鲜的肉类食品进行冷藏处理。

实施例I:
一种肉类保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分
氯化钠3%
葡萄糖3%
柠檬酸1%
甘露糖1%
水余量。
实施例2
一种肉类保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分
氯化钠6%
葡萄糖5%
柠檬酸2%甘露糖2%
水余量。


本发明公开了一种肉类保鲜剂，它包括如下重量百分比的组分氯化钠3~6%、葡萄糖3~5%、柠檬酸1~2%、甘露糖1~2%以及水余量。本发明的肉类保鲜剂制法简单、成本低廉、使用时操作方便、具有安全、环保、无毒、保鲜效果好的优点，且保鲜时间长，并且无需对保鲜的肉类食品进行冷藏处理。