专利名称:人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法随着社会经济和体育事业的蓬勃发展,以及随之而来的全民健身运动的广泛推广,使得越来越多的人投入到各种各样的健身运动当中。人体在运动过程中,生理机能会发生一系列复杂的变化,而如何合理补充营养素来调节这种变化以适应运动者的营养需求,就成为ー项重要工作。因此,运动功能饮料应运而生,同时运动功能饮料市场也呈现出巨大潜力。以人參为主药,配伍一味中药为辅药,组成人參药对,则更能发挥人參的神奇功 效。“人參、大枣”运动饮料选用的“人參、大枣”药对,人參甘微苦微温,功能大补元气,健脾宁心。大率甘温,功能补中益气,养血安神;ニ药相须为用,补气之中而寓养血存焉,故可使脾健心安,真元固秘,实气虚者保健之良方也。“人參、乌梅”运动饮料选用的“人參、乌梅”药对,本方用人參大补元气,元气足则津液得化;乌梅味酸,收敛化阴,可止吐利,又能生津以解烦渴。ニ药合用,气阴双补,烦渴自除。“人參、陈皮”运动饮料选用的“人參、陈皮”药对,人參性微温,味甘、微苦,有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智之功;陈皮性温,味辛苦,具理气、调中、燥湿、化痰之能。二者均入脾肺经,人參功擅补气,陈皮长于理气,气血充足流布全身,则具有提高机体运动能力,发挥抗疲劳的作用。现有技术中亟需要ー种可将以人參为主药,配伍一味中药为辅药,组成人參药对,制成健康、营养、美味为一体的,饮用方便的运动功能性饮料。
本发明所要解决的技术问题是采用以人參为主药,配伍一味中药为辅药,组成人參药对,制成运动型功能性的绿色健康饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法,其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷,步骤包括步骤一、提取原料,包括大枣、陈皮或乌梅;步骤ニ、提取浓缩液或滤液;步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷;步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g或朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g,最后制成IOOOml饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法,其特征是所述的人參大枣饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核大枣60g 150g置于鼓风干燥箱中烘干至恒重,于70°C 90°C水浴锅中,加8 20倍量水浸提2 5次,每次4小吋;所述的步骤ニ中、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向浓缩液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷;所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸O. 4g O. 8g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g I. 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g I. 2g,最后制成IOOOml饮料;人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法,其特征是所采用的原料 包括人參Panaxginseng C. A. Mey.的总阜苷、陈皮,人參陈皮饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、将陈皮30g IOOg置于6%食盐水和4%石灰水的混合溶液中浸泡5min 15min,用漏斗过滤,滤渣用清水漂洗,用精密酸度计测pH值,至显中性;所述的步骤ニ中、干净滤渣用8 20倍量水煮2 5次,每次I小时,用漏斗过滤,合并滤液;步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷;所述的步骤四、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。人參总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法,其特征是所采用的原料包括人參Panax ginseng C. A. Mey.的总阜苷、乌梅,人參乌梅饮料エ艺步骤为所述的步骤一中、去核干燥乌梅60g 120g,8 20倍量热水浸泡12h 14h,置沸水中加热煮沸15min 60min ;所述的步骤ニ、将浸提液在60°C以下浓缩至相对密度I I. I ;步骤三、向滤液中加入O. 04g O. 08g人參皂苷;所述的步骤四中、加入木糖醇50g 70g、朽1檬酸Ig 3g、葡萄糖15g 25g、食盐O. 8g L 2g、碳酸氢钠O. Ig O. 3g、乳酸I丐O. 8g L 2g,最后制成IOOOml饮料。本发明的有益效果为本发明的药效学实验结果如下表。人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法,运动功能性饮料制备方法领域,原料包括人参总皂苷、大枣、陈皮、乌梅,人参大枣饮料工艺为1)去核干燥大枣在70℃~90℃用多倍水浸2~5次,4小时/次;2)浓缩浸提液至相对密度1~1.1;3)向浓缩液中加0.04g~0.08g人参皂苷4)加木糖醇50g~70g、柠檬酸0.4g~0.8g、葡萄糖15g~25g、食盐0.8g~1.2g、碳酸氢钠0.1g~0.3g、乳酸钙0.8g~1.2g制成1000ml饮料;陈皮、乌梅的工艺与大枣的相类似,本发明以人参为主药配一味中药为辅药组成人参药对,制成健康、营养、美味为一体的,饮用方便的运动功能性饮料。
人参总皂苷为添加剂的系列运动功能饮料的制备方法
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