专利名称：适合糖尿病人食用的人造米及其制作方法糖尿病是生活中常见的疾病之一，它是一种血液中的葡糖糖容易堆积过多的疾病，其中中老年人群尤为容易患病，一旦患上糖尿病，必须日常饮食也需时刻注意，以防病发。此外，由于糖尿病人群长期不能摄入大量糖分，无法全面补充营养还要服用药剂，这使得病患身体免疫力下降，且有可能出现其他并发症状，如脑血栓、心肌梗塞、肾功能不全、尿毒症、膀胱;炎、肺炎等等。即使糖年病人没有出现并发症，糖尿病本身也会给人带来极大痛苦，它让患者长期处于干渴状态，且容易多尿，常常伴随有饥饿感，体重也随之减轻。虽然很多患者长期服用药剂，但是药剂无法满足糖尿病人的饱腹感，同时药剂中的药效会对人体造成一定的副作用，对人体健康造成一定的损害。
本发明的目的在于，提供一种适合糖尿病人食用的人造米，解决以上技术问题。本发明的另一目的在于，提供适合糖尿病人食用的人造米的制作方法，解决以上技术问题。本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现:适合糖尿病人食用的人造米，其特征在于，所述人造米的原材料包括粗粮食材、中药食材；所述粗粮食材包括黑豆、黑芝麻、燕麦；所述中药食材包括淮山、葛根、茯苓、苦瓜粉；所述原材料通过粉碎后挤压成米粒状，制成所述人造米，所述人造米的外层包裹有一米浆层。本发明的主要功效为健脾益气、补虚止汗、降糖止渴，适宜与糖尿病人群食用。由于本发明的制造成分不含有食物添加剂，取材纯天然，通过食补改善食用者体质，可长期食用。所述黑豆含富含蛋白质、多种氨基酸和多种微量元素，可补肾乌发，补血明目，除湿利水，祛风除热，调中解毒。长食黑豆能降低胆固醇，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。所述黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能预防贫血、活化脑细胞，在维生素E、维生素BI的作用参与下，可加速人体新陈代谢功能，《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头昏眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发。”所述燕麦益脾养心，补虚止汗，降血糖，降血压，富含蛋白质、多种氨基酸，且燕麦中含有谷类粮食中均缺少的皂甙，皂甙为人参的主要成分之一。燕麦营养价值高，组成成分平衡，有利于人体消化系统。所述葛根药用价值极高，素有“亚洲人参”的美誉，葛根可升阳解肌，除烦止渴，可清火排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、防止动脉硬化，对心脑血管疾病有良效。且葛根味甘性平，易入口。所述苦瓜又名“君子菜”，清热祛心火，解毒明目，补气益精，止渴消暑，治痈。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类无知奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。所述淮山补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤。淮山富含富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。且淮山可增强免疫功能，预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。据《本草纲目》记载:淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、至泻痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。所述茯苓利水渗湿，健脾化痰，败毒抗癌，宁心安神，可增强机体免疫力，降血糖，抗辐射。冠有“长生不老似灵芝草“的美誉。所述原材料还包括荞麦、山药、黑木耳，所述荞麦为粗粮食材，所述山药、黑木耳为中药食材；所述荞麦、山药、黑木耳的含糖量低，且药效温和，可降低血糖、止渴生津，缓解糖尿病患者的生理痛苦。所述粗粮食材的重量百分比占原材料的60%以上。粗粮食材营养丰富，蔗糖含量低，可降低血糖、血脂，兼顾有健脾益气的食疗效果，适量长期食用，可增强人体活力、延年益寿。所述人造米的各种原材料重量比如下:葛根5-20%、茯苓3-15%、苦瓜粉5-15%、黑豆5-20%、黑芝麻3-10%、燕麦10-50%、山药0-15% ；所述人造米的各种原材料重量比如下:葛根5-15%、茯苓3-10%、苦瓜粉3-15%、黑豆5-15%、黑芝麻3-10%、燕麦10-40%、荞麦3-30%、山药0-15%、黑木耳0_15%。将所述原材研磨成粉末状，并按照上述比例混合，然后挤压制成米粒状人造米。所述米浆层是由米浆喷涂在所述人造米外层而成，所述米浆层的厚度为0.05-0.1毫米，所述米浆具有粘附力，将所述原材料紧紧包裹在所述米浆层内，有效地防止人造米碎裂，并避免蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。所述适合糖尿病人食用的人造米制作方法，其特征在于，包括以下步骤:(I)原材料准备:将原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理。(2)原材料粉碎:将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目的粉末，并对原材料粉末分别进行筛选。(3)原材料搅拌:将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，直至各种原材料均匀融合在一起。(4)人造米造粒:将揽祥完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状。(5)人造米加工:在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型。采用上述制作工艺制作而成的人造米无须添加任何食品添加剂，人造米的口感细腻，颗粒粘合度高，能经受浸泡、淘洗和蒸煮，经高温煮熟后仍能保持米粒状。步骤(3)中，在所述原材料粉末混合时，加入20%的水一起搅拌，使各种所述原材料更加均匀的融合。步骤(4)中将所述搅拌完的原材料倒入所述双螺杆挤压机后，所述双螺杆挤压机在80°C _120°C的环境下将所述原材料挤压成粒，在该温度范围内，所述原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。步骤(5)中在喷涂所述米浆后，先将喷涂有所述米浆的所述原材料进行冷风控水，把所述原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，烘干后的人造米中含水量为8% -12%。在对人造米进行加工时，可以分次喷涂所述米浆，使所述米浆更为均匀的将原材料包裹在内，形成一层薄而密实的米浆层。有益效果:由于采用上述技术方案，本发明药效温和，健脾益气，养阴活络，降糖止渴，适宜于糖尿病人群，使糖尿病病人有饱腹感之余，缓解糖尿病给病患带来的生理痛苦，增强糖尿病患者的免疫力。

图1为本发明的制作方法流程示意图。


参照图1，适合糖尿病人食用的人造米，人造米的原材料包括粗粮食材、中药。粗粮食材包括黑豆、黑芝麻、燕麦；中药食材包括淮山、葛根、茯苓、苦瓜粉；原材料通过粉碎后挤压成米粒状，制成人造米，人造米的外层包裹有一米浆层。本发明的主要功效为健脾益气、补虚止汗、降糖止渴，适宜与糖尿病人群食用。由于本发明的制造成分不含有食物添加齐 ，取材纯天然，通过食补改善食用者体质，可长期食用。黑豆含富含蛋白质、多种氨基酸和多种微量元素，可补肾乌发，补血明目，除湿利水，祛风除热，调中解毒。长食黑豆能降低胆固醇，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，能预防贫血、活化脑细胞，在维生素E、维生素BI的作用参与下，可加速人体新陈代谢功能，《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头昏眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发。”燕麦益脾养心，补虚止汗，降血糖，降血压，富含蛋白质、多种氨基酸，且燕麦中含有谷类粮食中均缺少的皂甙，皂甙为人参的主要成分之一。燕麦营养价值高，组成成分平衡，有利于人体消化系统。葛根药用价值极高，素有“亚洲人参”的美誉，葛根可升阳解肌，除烦止渴，可清火排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、防止动脉硬化，对心脑血管疾病有良效。且葛根味甘性平，易入口。苦瓜又名“君子菜”，清热祛心火，解毒明目，补气益精，止渴消暑，治痈。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的的生物碱类无知奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。淮山补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤。淮山富含富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。且淮山可增强免疫功能，预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。据《本草纲目》记载:淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、至泻痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。茯苓利水渗湿，健脾化痰，败毒抗癌，宁心安神，可增强机体免疫力，降血糖，抗辐射。冠有“长生不老似灵芝草“的美誉。原材料还包括荞麦、山药、黑木耳，荞麦为粗粮食材，山药、黑木耳为中药食材；荞麦、山药、黑木耳的含糖量低，且药效温和，可降低血糖、止渴生津，缓解糖尿病患者的生理痛苦。粗粮食材的重量百分比占原材料的60%以上。粗粮食材营养丰富，蔗糖含量低，可降低血糖、血脂，兼顾有健脾益气的食疗效果，适量长期食用，可增强人体活力、延年益寿。荞麦主治健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮主治健脾消积；荞麦营养丰富，所含膳食纤维时一般精制大米的10倍，有益人体消化系统，且含有多种微量元素可降低人体血脂和胆固醇、软化血管、增强圣体新陈代谢，增强解毒能力。山药清热解毒，养血止渴，治热血毒痢，温病发热，降低血糖，富含丰富蛋白质、淀粉、多种维生素，益气健胃，补肺固肾，可助消化，增强新陈代谢的功效，且山药味道清甜可改善人造米的口感。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”，它富含丰富的蛋白质、铁、该、维生素、粗纤维等，铁与锌的含量超出肉类10倍之多。且具有益气强身、滋肾养胃、活血、抗血凝、抗血栓、降血脂等功能，经常食用有利于清除体内异物。人造米的各种原材料重量比如下:葛根5-20%、茯苓3-15%、苦瓜粉5-15%、黑豆5-20%、黑芝麻 3-10%、燕麦 10-50%、山药 0-15% ；或者，人造米的各种原材料重量比如下:葛根5-15 %、茯苓3-10 %、苦瓜粉
3-15 %、黑豆5-15 %、黑芝麻3-10 %、燕麦10-40 %、荞麦3_30 %、山药0_15 %、黑木耳
0-15%。将原材研磨成粉末状，并按照上述比例混合，然后制成米粒状人造米。米浆层是由米浆喷涂在人造米外层而成，米浆层的厚度为0.05-0.1毫米，米浆具有粘附力，将原材料紧紧包裹在米浆层内，有效地防止人造米碎裂，并避免蒸煮过程中营养成分的流失，起到一定的保护作用。适合糖尿病人食用的人造米制作方法，包括以下步骤:(I)原材料准备:将原材料筛选除杂后洗净，并对其进行干燥处理。(2)原材料粉碎:将干燥的原材料分别进行机械粉碎，粉碎至120-200目的粉末，并对原材料粉末分别进行筛选。(3)原材料搅拌:将各种原材料粉末按照重量比例混合搅拌，直至各种原材料均
匀融合在一起。(4)人造米造粒:将搅拌完的原材料倒入一螺杆挤压机中，挤压成粒状。(5)人造米加工:在成粒状的原材料的外层均匀喷涂米浆，然后进行烘干成型。采用上述制作工艺制作而成的人造米无须添加任何食品添加剂，人造米的口感细腻，颗粒粘合度高，能经受浸泡、淘洗和蒸煮，经高温煮熟后仍能保持米粒状。步骤(3)中，在原材料粉末混合时，加入20%的水一起搅拌，使各种原材料更加均匀的融合。步骤(4)中将搅拌完的原材料倒入双螺杆挤压机后，双螺杆挤压机在80°C _120°C的环境下将原材料挤压成粒，在该温度范围内，原材料不会过于膨胀或者凝结，便于挤压，同时可使原材料熟化到七至八分熟，便于食用者煮熟人造米。步骤(5)中在喷涂米浆后，先将喷涂有米浆的原材料进行冷风控水，把原材料进行初步风干，风干后再进行烘干成型，烘干后的人造米中含水量为8% -12%。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。适合糖尿病人食用的人造米，所述人造米的原材料包括粗粮食材、中药食材。所述粗粮食材包括黑豆、黑芝麻、燕麦；所述中药食材包括淮山、葛根、茯苓、苦瓜粉。所述原材料通过粉碎后挤压成米粒状，制成所述人造米，所述人造米的外层包裹有一米浆层。由于采用上述技术方案，本发明药效温和，健脾益气，养阴活络，降糖止渴，适宜于糖尿病人群，使糖尿病病人有饱腹感之余，缓解糖尿病给病患带来的生理痛苦，增强糖尿病患者的免疫力。