一种糖尿病特膳食品制作工艺的制作方法[0004]根据糖尿病人的食疗特点,本发明的目的在于提供一种糖尿病特膳食品制作工艺,它使特膳食品物理外观指标合格,其内在特征均符合糖尿病人的食用标准,且能大批量生产,满足市场需求。[0005]本发明技术方案为:一种糖尿病特膳食品制作工艺,其特征在于它是由谷物及辅料、中药膳、蔬菜、膳食纤维构成,比例为:谷物及辅料70%左右,蔬菜13%左右,中药膳1_2%,膳食纤维15%。[0006]上述所说谷物包括黄豆、莜麦、苦荞麦等。[0007]上述所说辅料包括氯化铬、麦芽糊精、食用香料、食用香精、食盐等。[0008]上述所说中药膳包括葛根、黄精、桑葚等药食两用的中药。[0009]上述所说蔬菜是指苦瓜、葱头等具有降糖功效的蔬菜。[0010]上述所说一种糖尿病特膳食品制作工艺,其特征在于它有以下工序构成:
[0011]1、取黄豆、莜麦、苦荞麦等,去除油、干燥、粉碎成细末备用;
[0012]2、取葛根、黄精、桑葚等药食两用的中药,脱水、混合、干燥、粉碎成细末备用;
[0013]3、取氯化铬适量(按国家规定),加入麦芽糊精中混合,备用;
[0014]4、取苦瓜或葱头干燥、粉碎成细末备用;
[0015]5、取膳食纤维,备用;
[0016]6、将上述各粉末,称重,按比例混合搅拌均匀,经过进一步烘烤制作为成品。
[0017]本发明的有益效果为:1、本工艺开发生产的特膳食品,满足了糖尿病人特膳食品的需求市场;2、本工艺的研制成功,使以食品来降糖的问题,从理论走向实践,该特膳食品物理外观指标合格,其内在特性均符合糖尿病人的食用标准;3、本工艺简单,生产成本低,利于降糖食品的开发。
[0018]以下结合实例进一步说明本发明技术方案。
[0019]一种糖尿病特膳食品制作工艺,其特征在于它是由谷物及辅料、中药膳、蔬菜、膳食纤维构成,比例为谷物及辅料70%左右,蔬菜13%左右,中药膳1-2%,膳食纤维15%。按照以下工序制作完成:
[0020]1、取黄豆、莜麦、苦荞麦等,去除油、干燥、粉碎成细末备用;
[0021]2、取葛根、黄精、桑葚等药食两用的中药,脱水、混合、干燥、粉碎成细末备用;
[0022]3、取氯化铬适量(按国家规定),加入麦芽糊精中混合,备用;
[0023]4、取苦瓜或葱头干燥、粉碎成细末备用;
[0024]5、取膳食纤维,备用;
[0025]6、将上述各粉末,称重,按比例混合搅拌均匀,经过进一步烘烤制作为成品。
一种糖尿病特膳食品制作工艺制作方法
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