家用智能葡萄酒酿造的制造方法[0002] 葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。目前，葡萄酒已为越来越 多的人所接受和喜爱，并成为部分消费者的日常饮品。然而，由于传统的葡萄酒均是由规模 较大的专业酿酒厂或大型设备进行酿造，且酿造周期较长，导致葡萄酒成本及售价较高，难 以作为普通消费者的日常饮品。为此，有人采用在玻璃瓶等容器中装入葡萄，通过发酵来自 制葡萄酒，这种方法为手工酿制，无法对温度、时间等进行准确控制，所酿制的葡萄酒无任 何质量保证。 【
[0003] 本实用新型旨在解决上述问题，而提供一种适合家用，集自动搅碎、加热、发酵、自 动搅拌为一体，可智能控制整个酿造过程的家用智能葡萄酒酿造机。[0004] 为实现上述目的，本实用新型提供一种家用智能葡萄酒酿造机，该葡萄酒酿造机 具有筒状的机体，该机体由外筒体和固定于外筒体内的内筒体构成，所述内筒体的内部形 成酿造葡萄酒的空间，在所述内筒体内设有恒温加热用的发热体和对葡萄原料进行搅碎并 搅拌的搅拌装置，在机体顶部设有可打开的上盖，该上盖上设有控制面板，上盖内设有使机 体内部保持恒温的恒温控制装置，在机体底部设有导出葡萄酒汁用的出液管，在出液管端 部装有阀门。[0005] 上盖包括玻璃盖体和中盖，其中，中盖设于玻璃盖体的中央，其下侧设有多个与所 述搅拌装置连接用的螺孔柱。[0006] 控制面板设于所述中盖上部，其上设有电源开关按钮、自动加热按钮、手动加热按 钮及手动搅碎按钮，控制面板下侧设有多个与所述搅拌装置连接用的螺孔柱。[0007] 搅拌装置包括电机、电机箱及搅拌器，其中，所述电机箱通过螺钉与所述中盖的螺 孔柱螺纹连接，电机固定于电机箱内，其电机轴向下伸出电机箱外，所述搅拌器包括叶片及 搅拌轴，其中，叶片装在搅拌轴的下端部，搅拌轴的上端通过连轴器与电机轴相连接。[0008] 发热体为PTC发热片，其固定于所述电机箱内底部，该PTC发热片的加热温度为 70 ?160。。。[0009] 恒温控制装置包括恒温控制板，设于恒温控制板上的单片机及与之连接的温度传 感器，所述恒温控制板固定在电机箱顶部，温度传感器设于电机箱内底部。
[0010] 恒温控制装置的温度控制范围为38?45 °C。
[0011] 在机体底部内侧与所述出液管对应处设有过滤网。
[0012] 本实用新型的贡献在于，其提供了一种智能化的全自动家用葡萄酒酿造设备。该 葡萄酒酿造机由于设有单片机控制装置，并设有可保持恒温的加热装置和温控装置，因此 可实现自动搅碎、加热、发酵、自动搅拌等葡萄酒整个酿造过程的智能化控制。该葡萄酒酿 造机的贮存容量可达12L，且结构简单，易于操作，可满足普通家庭的使用需求。 【


[0013] 图1是本实用新型的整体结构剖视图。
[0014] 图2是本实用新型的部件分解示意图。
[0015] 图3为控制面板示意图。 【
[0016] 下列实施例是对本发明的进一步解释和说明，对本发明不构成任何限制。
[0017] 参阅图1、图2,本实用新型的家用智能葡萄酒酿造机包括机体10、发热体20、搅拌 装置30、恒温控制装置40、出液管51及阀门52。
[0018] 如图1、图2所示，所述机体10由不锈钢制成的外筒体11和内筒体12构成，所述 内筒体12置于外筒体11内，其上端与外筒体11焊接固定。所述内筒体12的内部形成酿 造葡萄酒的空间。本实施例中，内筒体12的容量为12L。本实施例中，所述外筒体11和内 筒体12为上下两端直径小，中间直径大的圆桶形筒体。在机体10顶部设有可打开的上盖 13,该上盖13包括玻璃盖体131和中盖132,所述玻璃盖体131由有机玻璃制成，其中央具 有设置中盖用的孔。所述中盖132由工程塑料制成，其设于玻璃盖体131的中央的孔内，其 下侧设有多个螺孔柱1321，用于连接所述搅拌装置。在装葡萄原料和清理残渣时，该上盖 13可以打开。在上盖13上设有酿酒操作用的控制面板14,如图3所示，该控制面板14设 于所述中盖132上部，其上设有电源开关按钮141、自动加热按钮142、手动加热按钮143、手 动搅碎按钮144及指示灯145,其中，电源开关按钮141用于开启和关闭电源。自动加热按 钮142和手动加热按钮143分别用于对酿酒原料进行自动加热和手动加热。手动搅碎按钮 144用于启动搅拌器，对酿酒的葡萄酒原料在加热发酵前通过搅拌器的叶片331进行搅碎， 使得发酵更加充分。在所述电源开关按钮141、自动加热按钮142、手动加热按钮143、手动 搅碎按钮144旁各设有一个指示灯145,按下某个按钮时，相应指示灯145点亮。在控制面 板14下侧设有多个与所述搅拌装置连接用的螺孔柱145。
[0019] 如图1、图2所示，在所述内筒体12内设有恒温加热用的发热体20和搅拌装置30， 所述发热体20为PTC发热片，其用于将内筒体12内的温度加热到发酵所需的温度，该PTC 发热片的加热温度为70?160°C，其最佳加热温度为100°C，该发热体20固定于所述电机 箱32内底部。在所述内筒体12内还设有搅拌装置30,用于对酿酒葡萄原料进行搅碎并搅 拌。该搅拌装置30包括电机31、电机箱32及搅拌器33。所述电机箱32通过螺钉与所述 中盖的螺孔柱1321螺纹连接。所述电机31为微型电机，其固定于电机箱32内，电机的电 机轴311向下伸出电机箱外。所述搅拌器33包括叶片331及搅拌轴332,本实施例中，叶 片331包括四个叶片，四个叶片呈十字对称设置，叶片331装在搅拌轴332的下端部，搅拌 轴332的上端则通过连轴器与电机轴311相连接。
[0020] 图1、图2中，在上盖内设有恒温控制装置40,该恒温控制装置用于使葡萄酒的酿 造温度保持在恒温状态。该恒温控制装置包括恒温控制板41、单片机42及温度传感器43， 所述恒温控制板41固定在电机箱32顶部，所述单片机42设于恒温控制板上，用于对整个 葡萄酒酿造过程进行智能化控制。电机箱32内底部设有温度传感器43,其用于检测机体 10内部的温度，并通过单片机42进行控制。该恒温控制装置40的温度控制范围为38? 45°C，当机体10内的温度超出该范围时，恒温控制装置40断开电源，使发热体20停止加 热。当机体10内的温度低于该范围时，恒温控制装置40接通电源，使发热体20开始加热。
[0021] 图1、图2中，在机体10底部设有出液管51，该出液管51与机体的内筒体12内 部相连通，其另一端延伸至机体10外，在出液管端部装有阀门52。在葡萄酒酿造过程完成 后，开启阀门52可将葡萄酒液导出。由于葡萄酒液中混合有葡萄皮残渣等固体物，在机体 10底部内侧与所述出液管51对应处设有过滤网15,用于在葡萄酒液导出时将葡萄酒液中 的固体物过滤掉。
[0022] 本实用新型的工作过程如图1所示，启动电源开关按钮141后，再按下自动加热按 钮142,家用智能葡萄酒酿造机通过发热体20自动加热，当加热温度达到所设定的45度时， 发热体20会自动停止加热。当温度低于38度时，发热体20又会自动加热。开始加热后， 电机31带动搅拌器33自动搅拌3分钟后停止，8小时后搅拌器33又会自动搅拌3分钟再 停止，如此遁环，加热和搅拌过程直至葡萄酒发酵完成，时间约12到18天。酿造好的葡萄 酒汁由出液管51导出。
[0023] 尽管通过以上实施例对本实用新型进行了揭示，但本实用新型的保护范围并不局 限于此，在不偏离本实用新型构思的条件下，对以上各构件所做的变形、替换等均将落入本 实用新型的权利要求范围内。